Это как?
Всем привет. Тут в одном чате увидел предложение: продаётся тунец в банках.
Пригляделся, а он из пеламиды
Это типа " Говядина по -русски, натуральная, из свинины. "? Или я чего-то не понимаю?
Всем привет. Тут в одном чате увидел предложение: продаётся тунец в банках.
Пригляделся, а он из пеламиды
Это типа " Говядина по -русски, натуральная, из свинины. "? Или я чего-то не понимаю?
Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге! .
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!) .
Сегодня устроила фотосессию нашему пайку, думаю, такой чести ему ещё никто не оказывал))) Вообще большая часть нашего пайка это очень и очень хорошие продукты. Частично прекрасная белорусская продукция.
Итак начнём. Главное блюдо - тушенка свиная и говяжья.
В шайбах тушенка с этого года привоза, а в банках с прошлого. Тушенка вся белорусская. Честно, это самая лучшая тушенка, которую мы ели. Чистое мясо и немного жира. Нет лишней воды, нет лишнего жира. В первый год, когда мы приехали ещё была тушенка российская, не помню точно производителя( жёлтые шайбы с синим надписями). Это был ужас, мясо непонятной консистенции, розовоого цвета, мног воды, вообще вкус непонятный, даже вискас, наверное, насыщеннее по вкусу. В общем мы очень надеялтсь, чтобы больше такого не присылали и нам очень повезло. Каждый год боимся, что этот ужас вернётся.
Горошек, фасоль и кукуруза тоже хороши, но мы их редко едим, только в салатах или супах( фасоль) , а салатыу нас только по праздникам, так что мало что могу написать о них развёрнуто. Качество достойное, а это главное. Томатная паста шикарная - густая с насыщенным вкусом. Просто обалденная.
Из рыбных консерв мы едим только горбушу и шпроты( особенно капитан с Нерпы, судно обстановщиков, любит их, к его приезду всегда делаем с ними бутерброды). С горбушей очень вкусные фаршированные блинчики получаются, рыбный пирог тоже хорош. Шпроты, конечно же, на бутерброды. А вот сайра и салат морской нам не нравятся. Пирог с сайрой пыталась делать, но она горчит. А до салата морского мы пока не доросли, знаем полезно, но как-то никак пока что.
Также у нас есть паштет. Само то, когда готовить не успел, а люди уже пришли. Надо быстро что-то поставить на стол, пока основное блюдо готовится. Да и самим, когда лень готовить, можно перебиться бутербродами с паштетом. Только в этом году нам прислали хорошие паштеты. До этого был ужас. Паштет зернистый, безвкусный, даже намазать его нельзя на хлеб. Так что этот паштет мы даём Петровичу. Вот фото, как раз сегодня банку для Петровича открывала.
Немного из сыпучих продуктов. Остальное смысла нет фотографировать, потому что всё просто в мешках, ни этикеток, ни производителей. Так что на фото только крупы и картофельное пюре сухое. Сухое пюре используем в панировку при жарке рыбы. Очень вкусно получается. Также из пюре удобно печь пирожки, добавляя тушенку. Опять таки хорошо, когда гости резко появились, тесто за час подходит и начинка уже готова к пирожкам, пока гости пьют чай можно успеть напечь пирогов в дорогу))
Чай и кофе самые обычные, жаль кофе мало. Но мы сами докупаем кофе, потому что на месяц 100гр на двоих это очень мало. Из чая лучше Нури в большей пачке, потому что там крупнолистовой чай. У него вкус лучше. А вот в меньшей пачке чай ужасный. Странный вкус, похож на столовский чай, где на 10л кинули 2 чайных пакетика, которые уже раз 100 до этого запаривали. В общем ужасный чай.
Десертики и все, что нужно для десертов из пайка.
Дрожжи нам выдают хорошие. Даже не думала, что турецкие дрожжи такие хорошие, хотя я уже пользуюсь просроченными, но они также хорошо работают и никак своих свойств не утратили.
Мёд нам в этом году прислали башкирский, а до этого был алтайский. Мед шикарный и сказать больше нечего. Просто на все времена подарок для гостей. Да и десерты : печенье и торты очень вкусные получаются с этим мёдом.
Повидло "баба Маня" мы ещё не пробовали, но в прошлом году присылали варенье этой же фирмы и оно было очень вкусное. Так что надеемся, что повидло нас не разочарует.
А сейчас о самой главной моей любви - сгущёнке. Это самая потрясающая сгущёнка в мире. Когда мы заехали на станцию тут ещё оставалось несколько банок российской сгущёнки, тоже не помню её производителя, но она была жидкая и очень сахаристая. Полный провал. Даже после варки гуще не становилась. Но белорусская сгущёнка это что-то фантастическое. Она густая с насыщенным сливочным вкусом. А какой из неё потрясающий крем. Просто пальчики оближешь!!) Булочки на её основе просто разлетаются за секунды. Про булочки с варёной сгущёнкой я вообще молчу)) Посмотрите на эту шикарную консистенцию, её из банки даже доставать сложно, такая она густая.
И конечно же компоты. Вкусные только персиковый, абрикосовый, ананасовый и грушевый. Черешня и клубника плохи на вкус. Яркого вкуса нет, а клубника и вовсе с водянистыми, почти безвкусными, ягодами. Но персик и абрикос покорили мои вкусовые рецепторы. Из них очень вкусные пироги на основе заливного теста из манки, просто объедение))
Фото пирога не сохранилось, но есть фото моего последнего торта. Это Наполеон!))
Наверное мой самый большой пост!)) новый рекорд)))
Если будут интересны рецепты, то я всегда рада рассказать))
Думаю, что все в магазинах встречали или покупали маринованные грибы в стеклянных банках, но почти никто не задумывается, что процентов 90 производителей, мягко говоря, пиздят "лукавят" . Итак, встречаем, грузди соленые:
Видите грузди? Я - нет...
А теперь посмотрим с другой стороны:
Состав: Грузди соленые, и т.д.
А что же там тогда??? Да все элементарно, в банке естественно гриб шиитаке, искуственно культивируемый. Шиитаке растет конечно в России в дальневосточном регионе, но закупаются естественно в Китае. Вы спросите: "А что, шиитаке - не вкусно? Ведь в азиатской кухне повсеместно используется!" Отвечу. Не имею претензий к этому грибу, только с груздями он ничего общего не имеет. Кто пробовал настоящие соленые грузди, хоть белые, хоть черные - тот понимает. Я прекрасно понимаю, почему так делает производитель. Что выберет бабушка на полке супермаркета? Грузди или какие-то неизвестные ей "заморские" шиитаке? Ответ очевиден. Считаю, что это прямой намеренный обман покупателей.
В общем 13 ноября 2023 года я не выдержал, психанул и...:
Прошло 26 дней:) Жду:)
Оригинал
Комикс в соцсетях:
vk.com/theycantalk
t.me/theycantalk_rus
Осторожно, много букв!
(таблица с данными в середине статьи)
Столкнувшись с тем, что консервированное тушёное мясо очень разное по качеству, 9 месяцев назад я решил провести мини-исследование Российского рынка тушёнки. Исследование проводилось из желания составить для себя реальную общую картину качества доступных в РФ консервов.
Часть брендов в 2023г. стали хуже по качеству, поэтому я старался брать самый свежий срок производства, в основном это 2023г.
Но, к сожалению, где то треть банок 2022г., поскольку при заказе на маркетплейсах выбрать год производства нельзя.
В целом мясо оказалось значительно проще анализировать чем, например, шоколад, поскольку есть целый ряд объективных данных которые можно измерить и сопоставить даже в домашних условиях.
Поскольку у кого то объём продукции 338гр., у кого-то 325гр., у кого то 250гр. (Кронидов), то чтобы избежать путаницы я решил привести цены к единому знаменателю в виде цены за килограмм. Цена рассчитана из заявленной граммовки на банке.
Некоторые, или даже многие люди, ранжируют для себя консервы по соотношению цена/качество, это абсолютно резонно.
Однако я решил не включать этот параметр в расчёт баллов, поскольку такой ранжир может поставить премиум продукт в один ряд с тушёнкой среднего качества, что при задаче выявить самый качественный продукт - бессмысленно.
Поэтому цена при подсчёте баллов не учитывалась и просто выделена в отдельную графу.
Где-то на пикабу
При производстве тушёнки мясо несколько “усыхает”, теряя в удельном весе, выделяя мясной бульон и жир, поэтому содержание мяса в 50-60% при указанной на банке закладке в “99.5%” нормально. Это технологической процесс. Другое дело, что мясо может быть разного качества, и закладка “99.5%” высшего и “99,5%” второго сорта дадут очень разный итоговый результат.
В комментарии к одному из моих отзывов на маркетплейсе, к тушёнке бренда Kick Fitness, мне написали, что у них “кусковая тушёнка” а не “как на фото” поэтому далее я решил делать дополнительно фото содержимого банки “до” разделения на мясо и соединительную ткань, и “после”
Однако до этого момента я таких фото не делал, и в обзорах большей части тушёнок представлен только результат “после”
Касательно соответствия и несоответствия содержимого этикетке.
Если указан какой-либо ГОСТ, например 32125-2013, то я руководствуюсь им. Если вместо ГОСТ-а указана какая-то иная информация, например такие громкие слова как “Премиум” “Premium” “Экстра” “Закладка мяса 97,5-99-100%”и так далее, притом на премиальный уровень продукт не тянет, то я делаю вывод, что описанию продукт не соответствует.
Впрочем иногда он и ГОСТ-у не соответствует.
Относительно всех брендов я был одинаково субъективен и применял одни и те же меры оценки, это про баллы.
Потому, смею надеяться, результаты носят объективный характер.
Excel таблицу можно скачать тут:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/13a1N4McZRqliddFW0TUO...
Фото-обзоры, и текстовое описание - комментарий к ним, тут:
https://drive.google.com/drive/folders/1RyZl0B8pfWV4gIgntokh...
В более удобном виде также можно посмотреть в ВК:
(не реклама, в группе 1 человек )
https://vk.com/club223364204?ref=vc.ru
№1
Все тушёнки попавшие в топ-10, за исключением тушёнки ОЗОН-а, соответствуют указанному на них ГОСТу.
№2 Зеркально ни одна из плохих тушёнок ГОСТу не соответствует. Видимо можно лепить это слово на банку с почти каким угодно содержимым.
№3 Тушёнка Азбуки вкуса, под брендом "Просто азбука" не вошла в топ-10, заняв 12-ое место. Вкусвилл занял 13-ое.
№4 При фактически одинаковой цене Атрус находится в начале списка, а Главпродукт в конце. Выходит, цена не главное?
Или, не единственное главное?
№5 Лучший результат по количеству мяса по прежнему у Кронидова, с 77%, далее с 62% - 57% идут Мамир, Звениговский, Атрус, Самокат, Лента.
№6 На российском рынке отсутствует консервированное мясо США, а также европейских или азиатских стран. То есть вообще отсутствует.
Даже в Азбуке вкуса исключительно Российские производители.
А жаль, было бы интересно сравнить.
№7 Кстати о маркетплейсах, немного о том как модерируются отзывы на Сбермегамаркете.
Можете сравнить с тем какие результаты получились в таблице.
Пруфы высокого рейтинга на Мегамаркет тушёнок низкого качества:
https://megamarket.ru/catalog/details/govyadina-tushenaya-se...
Озон в этом плане радует больше. Правда недавно убрали фильтр комментариев по полезности. Надеюсь это не из за меня...
p.s. На этом всё, надеюсь было интересно.
p.p.s. Исследование проводилось без проплаченного участия какого-либо бренда, поэтому, если оно оказалось вам полезно, буду рад вашему донату плюсу.
Поскольку тушёнка - это не мясо в вакууме, а некий продукт в обёртке, то я счёл разумным включить в анализ критерии и помимо самого содержимого банки.
Однако я разумеется понимаю, что качество мяса в тушёнке является ключевым, поэтому даже при одинаковых оценках консервов с разным качеством мяса, те стоит определять в разные категории качества.
Жб банка без ключа = 0 баллов
Стекло банка с ско крышкой = 0 баллов
Жб банка с ключом = 1 балл
Стекло банка с твист-офф крышкой = 1 балл
Реторт-пакет = 1 балл
Колхозный = 0 баллов
Нормальный = 1 балл
Отличный = 2 балла
...и всего что на ней написано
Имидж хуимидж = от -2 до -3 балла
Слегка приврали = -1 балл
Содержимое соответствует = 1 балл
Качество мяса
1/2/3/4-/4/4+/5
Ужасное = -4 балла
Плохое = -2 балла
Сносное = 1-2 балла
Хорошее = 3-4 балла
Отличное = 5 баллов
Солёность мяса
Сильно пересоленное = -1 балл
Пересоленное = 0 баллов
В меру = 1 балл
Специи
Брак = от -1 до -2 баллов
Норма = 0 баллов
Идеально = 1 балл
Количество соединительной ткани
Зашкаливающее = -3 балла
Умеренное = от -1 до -2 баллов
Минимальное = 0-1 баллов
Отсутствуют = 2 балла
Количество мяса
Менее 20% = 0 баллов
От 21 до 30% = 2-3 балла
От 31 до 40% = 3-4 балла
От 41 до 50% = 4-5 балла
От 51 до 60% = 5-6 балла
От 61 до 70% = 6-7 баллов
От 71 до 80% = 7-8 баллов
От 81 до 90% = 8-9 баллов
Свыше 91% = 10 баллов
ЖБ банка без кольца = 0
с никаким дизайном = 0
с надписью "гост", которой не соответствует = -3
с ужасным мясом = -4
с огромным количеством субпродуктов = -3
с порченными специями = -2
мяса 15% = 0
сильно пересоленное = -1
= -13 баллов
жб банка с кольцом/стекло банка с твист-офф крышкой/реторт пакет = +1
Отличный дизайн = +2
Содержимое этикетке и описанию соответствует = +1
Отличное мясо = +5
Субпродукты отсутствуют = +2
Мяса 91% и более = +10
Соли в меру = +1
Специи качественные, в меру = +1
Итого = +23 балл (36 из 36),
Максимальный интервал составляет 36 баллов, от -13 до +23
Из таких "благородных" лосей ваяют у нас тушенку. Беларусь.
У нас новая игра: нужно расставлять по городу вышки связи так, чтобы у всех жителей был мобильный интернет. И это не так просто, как кажется. Справитесь — награда в профиль ваша. Ну что, попробуете?