Алевтина
Увидел у знакомого кондитера
Так я представляю Алевтину)
P.S. на торте Кисси Мисси персонаж хоррор игры, видимо очень популярен у детей
Увидел у знакомого кондитера
Так я представляю Алевтину)
P.S. на торте Кисси Мисси персонаж хоррор игры, видимо очень популярен у детей
Торт "сладкая ночь". Покрытие: черный велюр. Декор: свежие ягоды, шоколадные сферы. Начинка: 3 мусса на основе белого, молочного и черного шоколада. "Мокрый" бисквит. У этого торта даже получилось отвоевать фото разреза. На нём же видны золотые брызги. Нам торт нравится без них, поэтому первое фото в строгом черном. Золото добавлено чуть позже по просьбе заказчика. Приятного аппетита! Всех с пятницей!
Торт "мгновение". Декор: Карамельная ваза, ягоды. Надпись-печать на шоколаде-обязательное условие этого торта. Обмазка: крем-чиз на сливках.
Начинка: морковный бисквит с черносливом и грецким орехом, крем-чиз на сливках.
Кстати, все наши торты из продукции собственного производства. Молоко, сливки, сметана, творог, яйца-все это от собственных коров и птиц. На четвертом десятке мы с женой резко поменяли курс развития и стали осваивать фермерство. Хотя ни моя ни ее профессии и предыдущие занятия никак не связаны с животноводством. Но как мы пришли к этому- это уже другая история. Всем приятного аппетита!
Сегодня мото тема. На торте сам виновник торжества. Именно так он проводит время в свои 14 лет. Внутри: Ванильный бисквит, крем пломбир, клубничное парфе. Покрытие: белый велюр и темперированный шоколад. К сожалению, этот разрез до нас не дошел. Не успели сфотографировать, как нам сказали. Приятного вечера. Как всегда, готов к общению в комментариях.
Когда-то я считала, что цветы из крема - это отстойные масляные розочки бледных неестественных оттенков. А потом наткнулась на МК по кремовой флористике и пропала :)
Вот, например, мой тортик с цветочками из белково-заварного крема (первый и пока единственный):
А вот это двухъярусная маковая полянка из заварного крем-чиза:
А это капкейки с шапочками из классического чиза на масле. Работать с ним гораздо сложнее, он быстро тает в моих горячих руках :) Зато он самый вкусный!
Но главная моя любовь - это, конечно же, зефир :) Им тоже можно украсить капкейки:
А можно оформить торт или кулич:
Но главное, он самодостаточен :) это не просто украшение, а самостоятельный классный десерт. Хорош просто в коробке:
И, конечно же, шикарен в букете :)
Я не волшебник, я только учусь, и мне постоянно кажется, что все вокруг круче меня 😅 Тяжело быть перфекционистом. Но очень хочется делиться своим творчеством! Спасибо всем, кто дочитал, я буду писать для вас ещё :)
С женой решили заниматься тортиками. Хочу выложить тут. Похвастаться.
Не все ещё получается, многому предстоит научиться но понемногу это становится больше, чем хобби.
Этот тортик на 7.5 килограмм. Черный велюр. Все съедобное.
Если есть вопросы по начинке-задавайте. С удовольствием отвечу. Если будет интересно-буду выкладывать наши вкусняхи раз-другой в неделю.
Испекла тортик на заказ. Заказчица в восторге.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Бенто-торт или ''ланч-бокс" кейк — новый кондитерский тренд 2021 года, который набирает бешенную популярность.