Как известные события повлияли на клубничное дело?
Всем привет. Пока у нас тут Украина и всем известные события, мы продолжаем выращивать ягоду зимой. Странное время, как якобы говорят китайцы: не дай вам Бог жить в эпоху перемен. Хотя не думаю, что китайцы говорят: "не дай Бог" Ну да ладно. Какие дела у нас на зимней плантации клубники? И с какими трудностями мы столкнулись на своем пути как бизнес по выращиванию клубники зимой. Есть и плюсы и минусы.
В первую очередь поговорим о минусах. Все подорожало. На фото выше наше новое рассадное отделение, где мы только что запитали первые ряды. Сверху будет еще два этажа, а всего таких 4х этажных стеллажей будет 5.
Свет для растений мы изготавливаем сами, и вот аккурат 25 февраля поставщик объявил нам о том, что может принять плату за компоненты, но по курсу 100р за доллар. Аргументы, мол официальный курс 83р пропустили мимо ушей. Ну а что делать, скрипя зубами взяли, ибо продукт действительно качественный, но вот с менеджментом надо им налаживать все таки.
Теперь что касается удобрений - также подорожали. И хотя у нас в расходах они не занимают столь существенную роль, это все равно не очень приятно.
Хотя минеральные соли мы теперь берем отечественные, тут, что Буйский химический завод, что какая-нибудь норвежская Yara, как говорил сержант Хартманн в известном фильме: "у меня нет расовых предрассудков, вы все одинокого никчемны!"
Рассада! Выросла в несколько раз, ибо ее цена привязана к евро. У нас в РФ нет питомников по рассаде и люди либо делают ее сами, либо покупают у фермеров, либо заказывают из Европы.
Из Европы считается самый топ. Ибо качество несоразмерно выше. Тут конечно некоторые могут поспорить, мол мы и сами неплохо делаем. Но одно дело размножать усы у себя в теплице, а другое поколениями оттачивать технологию производства, включая селекцию и получать на выходе безвирусные оздоровленные саженцы, да еще и с подтвержденным потенциалом. То есть вы знаете сколько грамм ягоды вам в точности даст каждый куст.
Для понимания наше отставание в этой отрасли это как сравнивать отечественную космонавтику и кубинскую. Были ли кубинцы в космосе, были, но это не говорит о том, что они космическая держава.
Теперь, что касается самой ягоды и продаж. Мы собираем свежую клубнику уже 6й месяц подряд, начиная с октября. За это время наработали клиентскую базу. Но не сильно старались ее расширять и на определенном этапе даже перестали рекламу давать, ибо не могли удовлетворить поток желающих. К осени собираемся расширить посадку с 1000 до 3500 кустов.
Но тут нам отрубают инстаграм. Слабоумных это повеселило конечно, мол: "азаза, дуры на завод сейчас пойдете работать, а не жопу фоткать" но люди с мозгами все понимают. В инсте не только дуры с попами и губками. Огромное количество людей зарабатывало через инсту. Так как это по сути витрина вашего бизнеса. И эта витрина будет видна именно ключевым клиентам.
Большая часть наших клиентов это частные кондитеры, тортики, клубника в шоколаде. И это сейчас ощущается, как упали заказы с их стороны. А значит и их заказы также упали. Лично у нас охват контента понизился на 2/3. Благо в свое время я начал развивать Telegram канал, где рассказываю о том, как выращиваю ягоду, но это конечно не совсем то. Теперь как зайчик на батарейках, нужно продвигать телегу, ютюб, рутуб, контакт, дзен, тик ток и тд и тп. Чем думали те, кто блокировал инсту не до конца понятно.
Теперь о хорошем. Рассада. Мы и так планировали заниматься рассадой на весну, и вообще в планах постройка летней теплицы и выращивание круглый год. А учитывая, что хорошей рассады днем с огнем не сыщешь, а мы всегда делаем как себе, то отбоя от желающих нет, особенно учитывая тот факт, что многие таскали с Европы или брали у перекупов, а теперь с учетом евро, кустик рассады перевалил сильно за 100р.
Да и даже без всех этих скачков цен, у нас в регионе настолько наглые и ушлые продаваны, что они не стремаются за полудохлые больные пятнистостями кусты просить от 80р за шт. Поэтому осваиваем новый вид деятельности. Пока не плохо, но с инстой было бы на порядок лучше.
Мы все равно расширяем посадку к осени, да вышло чуть дороже чем планировали, но основное оборудование и компоненты уже есть. Есть крупные клиенты, которых с текущим объемом мы не можем освоить. Частные заказы по ягоде хоть и упали, но я давно собирался осваивать CRM маркетинг, подтянуть SMM, теперь будем прогревать старых клиентов и щупать новые площадки.
Также к лету запустим производство светильников для растений, уже полностью в заводском "исполнении", эффективность их уже доказана на нашем опыте. Да и в целом очень много направлений, в которых можно развиваться, есть очень интересный проект, дело в том, что разные сорта лучше не держать на одном питании, и у нас есть техническое решение, как в одной теплице организовать разное питание для разных хоть сортов, хоть растений. Летом проведем испытание системы.
Могу еще много продолжать о планах и целях, но не хочу, чтобы выглядело и расценивалось это как хвастовство и бравада, ведь это совсем не так. Я лишь хочу поддержать всех, кто также как я живет своим делом, засыпает и просыпается с мыслями о нем. Это не описать словами. Мое состояние последний месяц это постоянные качели от осознания проблемы к ее решению и обратно.