Будни копирайтера. Про креативного заказчика.
Помимо непосредственно копирайта, я работаю главным редактором небольшого автомобильного журнала. В последние месяцы мы запустили франшизный проект по объединению "безымянных" компаний под единым брендом и, по понятной причине, ездим по десяткам встреч.
По осени были на мойке, которую держат выходцы из другой страны. Они немного опоздали на встречу, приехали на ВАЗ 21099, все были в лакированных туфлях, наглаженных брюках, кожаных куртках и небольшого роста (С). Мы сели в их кафе, налили кофе, и стали рассказывать о преимуществах объединения.
Примерно час я рассказывал о перспективах, механике взаимодействия, наших ресурсах, пирамиде Маслоу, графиках потребительских предпочтений и особенностях айдентики при размещении полиэтиленового баннера на заборе.
Еще я, отвечая на их робкие вопросы, рассказал о температуре потребительского поведения на Вебмастере, преимуществах Вордпресс перед Джумлой при создании им сайта и прочем-прочем-прочем...
- То, что вы говорите, конечно, интересно. Но у меня есть встречное предложение.
- Эммм, да?
- Что выдумаете про люля-кебабы с доставкой?
- ШТО?
- У меня друг держит компанию по доставке люля-кебабов. В сезон доход 300 тысяч рублей в месяц!!!
- Погодите, а причем тут я?
- Смотрите какой бизнес: вы делаете сайт, я занимаюсь люля-кебабами. Машина по доставке у меня есть. Вы обеспечиваете поток клиентов, мы жарим, развозим. Ваши 30% из бизнеса!!!
- Гм.... сложно сказать.....
- Я вам дам 40%, и мы расширим бизнес до шашлыков, вегетарианских блюд и ролов!!!
- Я подумаю, ладно?
Мы попрощались и уехали. И я думал: нахрен было надевать галстук с золотой прищепкой и запонками, везти с собой виртуальную презентацию, рассказывать о сегментировании онлайн и офлайн рекламы, если успех всего бизнеса - люля-кебабы с доставкой...
PS Мораль!!! Едучи на встречу, помните - все люди живут в своей реальности, которая им проста и понятна.
Власти Евросоюза намерены запретить шаурму и донер-кебабы
Власти Европейского союза намерены запретить употребление шаурму( шаверму) из-за содержания в ней фосфатов, которые, в частности, добавляют в мясо для донеров (также известных как донер-кебабы или шаурма), сообщает сообщает Associated Press.
Согласно исследованиям, на которые ссылается руководство ЕС, выявлена возможная зависимость между употреблением фосфатов и возникновением сердечно-сосудистых заболеваний.
В свою очередь владельцы уличных кафе, где готовят донеры, выступили с обвинениями в адрес властей ЕС. Они заявили о дискриминации, так как донер-кебаб и шаурму чаще всего готовят выходцы из Турции. В особенности эта уличная еда популярна в Германии.
Отмечается, что фосфаты добавляют в мясо для усиления вкусовых качеств, а также для сохранения его сочности.
В конце октября депутат Законодательного собрания Санкт-Петербурга Алексей Цивилев призвал внести слово «шаверма» в современные академические словари русского языка.
Фосфаты представляют собой соли фосфорных кислот. То есть, это основа фосфора — одного из ключевых макроэлементов, без которого просто невозможна жизнь человека. Макроэлементы — это химические элементы, требуемая суточная доза потребления которых составляет более 200 мг, соответственно микроэлементы — менее 200 мг.
Ключевая роль этого вещества отводится метаболическим процессам, поддержанию функции нервной системы и выработке энергии. Достаточное количество фосфора позволяет своевременно восстанавливать и обновлять мышечную и костную ткань, а также клетки почек и печени. Кроме того, под воздействием солей фосфорной кислоты образуются гормональные соединения и важные для желудка ферменты, нуклеиновые кислоты и витамины группы B. Наконец, достаточное количество фосфора в организме чрезвычайно важно для хорошей наследственности, а значит, если вы хотите иметь здоровое потомство, в вашем рационе обязательно должны присутствовать продукты содержащие фосфаты.
На сегодняшний день фосфаты используют в изготовлении практически любых продуктов. Судите сами:
в производстве хлеба — используются в качестве загустителей и стабилизаторов;
в производстве сахара — используются для осветления;
в масле и маргарине — увеличивают срок хранения продуктов;
в плавленых сырках — обеспечивают мягкую консистенцию;
в заморозке овощей — сохраняют яркую окраску овоща после размораживания;
в консервировании овощей и фруктов — сохраняют плотность и внешний вид продукта;
в газированных и слабоалкогольных напитках — используются как подкислители;
в сгущенном молоке — препятствуют кристаллизации;
в колбасах и сосисках — обеспечивают однородность структуры, препятствуют потере влаги и высыханию;в мясных и рыбных продуктах — удерживают необходимую влагу, консистенцию и объем (мясо с фосфатами, после размораживания дает на 200 г больше веса с каждого килограмма, за счет удержания влаги).
Современная промышленность применяет соли фосфорной кислоты буквально везде, что в конечном итоге приводит к избытку этих минеральных веществ в организме человека. Анализ рациона современного человека показал, что на сегодняшний день каждый из нас получает дозу фосфатов, превышающих допустимую норму в 7–10 раз!
Такое избыточное содержание фосфатов неминуемо приводит к смещению баланса фосфора и кальция в организме, который в идеале должен находиться в соотношении 1:1. Чтобы восстановить соотношение, организм начинает забирать недостающий кальций из ближайших источников, в частности, из костей и зубов. Все это вызывает ослабление костной ткани и развитие серьезных заболеваний (у детей — рахит, у взрослых — остеопороз). Именно по причине избыточного количества фосфатов кости человека становятся ломкими и он все чаще подвергается переломам. Это подтверждают и научные исследования, говорящие о том, что более 60% подростков в возрасте до 14 лет имеют низкую плотность костной ткани.
Со временем проблема затрагивает и нервную систему. Особенно это касается подростков, у которых на фоне избытка данных веществ развивается импульсивность, моторное беспокойство, гиперактивность, агрессивность и нарушение концентрации внимания. Еще одним симптомом дисбаланса кальция и фосфора становится нарушение сна, в частности проблемы с засыпанием у подростков. Родители склонны считать такие изменения в психике ребенка наступлением «переходного возраста», в то время как достаточно изменить рацион питания, чтобы подросток стал таким, как прежде!
В результате недавних исследований выяснилось, что чем больше фосфатов находится в крови, тем выше риск инфаркта и возрастает смертность от сердечных болезней. Под действием избытка фосфора развивается кальцификация — отложение на стенках сосудов плотных бляшек из кальция. Опыты на животных показали, что избыток этих веществ в пище негативно влияет на развитие плода и приводит к патологии легких и печени.
Излишки фосфора выводятся из организма почками, а при развитии болезней почек, этот процесс накопления избытка в организме фосфора ускоряется.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Люля от мангальщика Сола и запись эфира в таверне "У ржавого топора"
По просьбам тех, кто не успел послушать. Вечер в таверне в первый день осени. Истории про Василису шеф-повара, стихи и многое другое тут:
Следующая встреча через неделю.
И да. Послушав эфир, уважаемый предводитель мангалойдов Сол согласился опубликовать рецепт своих знаменитых люля-кебаб. Ниже я попытался как можно более точно изложить его вариант:
"Значит курицу берешь, сало сырое, лук, кинзу и петрушку. Пиши на один килограмм, да:
жопы (бедро куриное бескостное) 200 грамм
сиськи (филе грудки куриной без кожи) 400 грамм
Сала сырого (толстого и без прожилок) 300 грамм
Лука репчатого грамм 100 ну и кинзы с петрушкой по пучечку, ну так, чтоб нормально было (видимо это грамм 10 каждой травы)
Все это в мясорубку на среднюю решетку херани. И не слушай умников с топориками и прочих ножерубщиков. Меня один тут такой учил, бля. Я ему говорю, слушай на поруби сто килограмм фарша ножиком, приходи потом. Так еще не пришел, знаешь...
Короче перемолол, потом соли. Бери первую соль (соль помол №1) и бери пятый горох перебей (перемолоть горошек пяти перцев в мельнице для специй). Соли 10 грамм, перца побитого один грамм. Сначала соль с перцем смешай, потом соли (сам Сол использует какой-то хитрый состав, но мне рассказал доступный вариант).
Тазик бери да. Нет, не этот а большой самый. Кидай туда фарш посоленный и давай фигачь его от души. Как будто он тебе машину гвоздем поцарапал восемь раз. Мешай, кидай выбивай, опять мешай, кидай, выбивай, и так минут десять да! Потом в холодильник часа на четыре.
Через часа четыре достань и попробуй. Фарш должен быть такой, чтоб ты с него шарик скатал, подбросил и шарик поймал.
Теперь когда жарить пойдешь. Сделай в мангале участка два. Один такой что волосы на руке горят, а другой что б тепло чуть чуть. Бери фарш с холодильника, шарик катай, на шампур одевай и в колбасу разлепляй да. И пока холодный сразу на сильный огонь. Он снаружи схватится, а внутрях еще липкий будет. И потом его двигай на несильную сторону по чуть-чуть да крутить не забывай. Люля как змея рот откроет (чуть чуть отойдет от шампура по краям), красивая станет, значит готова совсем. Бери, снимай - кушай на здоровье, тока аджику не забудь!"