Простой ужин за 15 минут активного участия. на 1,5 кг картофеля я брал грамм 300 помидор, 1 головку молодого чеснока, 8 куриных голеней и 0,5 литра кефира. Соль и перец по вкусу. Учитывайте что кефир и сок из помидор это кислота, которая увеличивает время приготовления картофеля. Поэтому толстым слоем его не кладите. Я запекал все 50 минут и получилось очень вкусно. Картофель стал мягким и вобрал в себя кислинку из кефира и томатов.
Очень вкусный обед из простых и доступных ингредиентов – нудли или штрудли – это мягкое сочное мясо с картошкой в наваристой подливке, которое готовится с пышными нудлями с чесноком и укропом прям на пару.
Картофель – 1 кг
Мясо любое – 500 гр
Лук – 2 шт. (150 гр)
Морковь – 2 шт. (150 гр.)
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Для нудлей
Мука – 150 гр (приблизительно)
Кефир – 100 мл
Соль – 1/3 ч.л.
Сода – ¼ ч.л.
Укроп – 1 пучок
Растительное масло – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
1. Смешиваем муку, кефир комнатной температуры, соль, соду и замешиваем мягкое тесто. Накрываем пленкой и оставляем отдыхать, пока занимаемся другими ингредиентами.
2. Лук и морковь нарезаем кубиками. Картофель более крупными кубиками.
3. В толстостенной посуде обжариваем кусочки мяса до румяности. Добавляем лук, через 5-7 минут морковь. Солим, перчим по вкусу. Тушим еще 5-7 минут.
4. Добавляем картофель, картофель немного посолим по вкусу. Заливаем кипятком, не покрывая картофель приблизительно на 0,5-1 см. Добавляем лавровый лист. Тушим под закрытой крышкой 20 минут.
5. Смешиваем растительное масло с чесноком. Мелко нарежем укроп.
6. Тесто тонко раскатываем. Смазываем чесночным растительным маслом, посыпаем укропом.
7. Скручиваем в рулет. Нарезаем на отдельные кусочки длиной около 2 см.
8. Выкладываем нудли (штрудли) на картофель, они должны готовится на пару. Накрываем крышкой и тушим еще 20-30 минут до готовности нудлей.
Пошаговый видео-рецепт:
Обычная картошка с мясом, по-новому! Интересный способ приготовления, не сложный, повторял уже несколько раз. Можно готовить на сковороде, а можно в духовке! Выбирайте и пробуйте на здоровье! Очень вкусно!
Готовится все очень быстро, поэтому подготовим все продукты сразу.
картофель (крупный) 3-4 шт
растительное масло для жарки
начинка:
фарш 300 гр
зеленый лук
зелень петрушки
чеснок 1-2 зуб
имбирь 1 ч.лож
соль 1 ст.лож
черный перец 1 ч.лож
яйцо 1 шт
сухари 2 ст.лож
панировка:
сухари 4-6 ст.лож
мука 4-6 ст.лож
яйца 2 шт
Начнем с приготовления начинки. В фарш добавляем мелко порезанную зелень, натертый чеснок с имбирем. Сюда же сухари, яйцо и соль с перцем, хорошо перемешиваем.
Картофель чистим и на пару минут заливаем кипятком, так картошка будет более податливее. Нарезаем картофель на шайбы толщиной 1 см. И каждую заготовку разрезаем по середине, в виде кармашка.
Добавляем начинку, старайтесь заполнять кармашки плотнее.
Готовим панировку из муки и сухарей (на свой вкус можно добавить щепотку соли). Обмакнули в яйца, обсыпали панировкой.
Можно приготовить во фритюре (при обжарке средний огонь), а можно обжарить в небольшом количестве масла до легкой золотистости. После чего отправить в духовку при температуре 200 градусов.
Наша духовка справилась за 20 минут. Такая фаршированная картошка хороша, как горячая, так и остывшая. Пробуйте, готовьте!
Сегодня, у нас полностью экспериментальный рецепт. В соц. сетях наткнулся на гифку с этим рецептом, и решил повторить. Конечно, внес свою изюминку, и так сказать, поэкспериментировал. Готовил первый раз, и сразу, на камеру.
Нам понадобится:
- Картофель 4-6 штук
- Фарш (свиной + говяжий)
- Пара яиц
- Сыр твердых сортов
- Сыр творожный
- Зелень (укроп, петрушка)
- Грибы (на ваш вкус)
- Колбаса (у меня краковская)
Первым делом, отвариваем картофель в мундире, и остужаем. Рекомендую, его немного не доварить, чтобы проще было из него доставать содержимое. После того, как он остыл, берем чайную ложку, и достаем содержимое. После этого, обжариваем нашу начинку, а именно: грибы, фарш и колбаску, естественно, все по-отдельности. При готовке-солим и перчим по вкусу. После этого, приступаем, фаршировать картофель. Сначала кладем творожный сыр, присыпаем тертым сыром и зеленью, а потом уже, аккуратно кладем начинку. У нас получились - 1 картошка с грибами, 1 картошка с колбасой, и 2 картошки с фаршем. Если в картошке остается место, то вбейте туда яйцо. Там, где в картошке места не осталось, присыпьте сыром. Все это дело отправляется в разогретую духовку на 180 градусов. По истечению 10 минут, достаем, и, если в картошке образовалась пустота сверху, добавьте еще сыра. Далее, все это отправляется еще на 10-15 минут в духовку. После чего, мы достаем картошку из духовки, сверху слегка перчим, присыпаем зеленью, и подаем.
По моим ощущениям, с колбасой, мне не понравилось. А вот с грибами, получилось неплохо. Да и с фаршем и яйцом, вполне годно. Кстати, на утро доел последнюю картошину, на завтрак, зашло прям на ура. Всем добра, завтра выложу новый рецепт
Очень оригинальный рецепт жареной картошки с мясом. Вкусный ужин или обед, которым порадует ваших родных своим внешним видом и отменным сбалансированным вкусом.
Свинина - 400 гр
Картофель - 500 гр
Болгарский перец - 150-160 гр
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук - небольшой пучок
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Крахмал - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Растительное масло - 4 ст.л.
1. Свинину нарезать тонкими полосками, добавить соевый соус и крахмал. Оставить мариноваться, пока будем заниматься другими ингредиентами.
2. Картофель нарезать очень тонкой длинной соломкой. Залить холодной водой, промыть от крахмала, переложить в дуршлаг, просушить немного бумажными полотенцами от воды. Теперь картошка не будет слипаться.
3. Болгарский перец и чеснок нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать перьями по 4-5 см. Белую часть разрезать вдоль пополам.
4. На хорошо прогретую сковороду налить немного растительного масла, обжарить свинину, постоянно помешивая, минут 6-7 до готовности. Поперчить и посолить по вкусу. Убрать свинину на тарелку.
5. На небольшом количестве растительного масла обжарить до готовности картофель, постоянно помешивая. У меня ушло 15 минут. Добавить перец и чеснок, обжарить в течение 3-5 минут. Выложить свинину, обжарить все вместе 1 минуту.
6. Снять с огня, добавить лук и снова перемешать.
Пошаговый видео-рецепт:
Сколько восторгов было за столом, пока все попробовали это блюдо! Рецепт находка - вкусно, просто и очень много! Мясо, картошка и розы (луковые рулетики), каждый найдет то что любит! Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита!
Приготовление рецепта начнем с замеса теста. Все соединяем в чашке и несколько минут замешиваем. Соль лучше развести в воде.
тесто:
мука 350 гр
вода 180 мл
яйцо 1 шт
соль щепотка
растительное масло 1 ст.лож
мясо (свинина) 500 гр
картофель 3-4 шт
лук 5-6 шт
соль, черный перец
Тесто обычное, как пельменное, только помягче. Готовому тесту даем отлежаться минут 20, под пленкой.
За это время подготовим вторую часть нашего блюда. Мясо и картошку нарежем почти на одинаковые кусочки, чуть меньше шашлычных. Я сегодня использую свинину, но здесь отлично подошла бы и курица. Отправляем в форму для запекания, посолим и поперчим.
Весь лук нарезаем тонкими полукольцами. Вы уж постарайтесь! Тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Лук слегка помнем, присолив и добавив перец.
На тесто немного масла и весь лук, распределили и завернули плотный рулет. Нарезаем на кусочки по 4-5 см.
Все наши луковые розы разместили между картошкой и мясом. Заливаем стаканом воды или бульона и отправляем в разогретую духовку (у меня форма керамическая, ставлю в холодную духовку).
Запекаем при температуре 200 градусов, первые 45 минут под фольгой и еще минут 15 без фольги.
Лук в рулетах просто растворился, пусть вас не пугает большое количество. Мясо, картошка, просто нет слов! Очень ароматно и вкусно! Обязательно приготовьте, на всех хватит!
Вкусный, ароматный, сытный и очень аппетитный ужин (обед) для всей семьи. Это мой любимый рецепт мяса по-французски с картошкой запеченных в духовке. Аромат стоит на всю квартиру! Мясо получается нежное, сочное и мягкое. Картошка пропитавшись соком мяса и лука имеет потрясающий вкус. Также я частенько подаю такую картошку с мясом и для гостей на праздничный стол.
Ингредиенты
- 500 гр мяса
- 1 кг картофеля
- 2 репчатого лука
- соль и перец по вкусу
- 5 ст.л. майонеза
(2ст.л. в мясо и 3ст.л. на сыр)
- 150 гр сыра
Способ приготовления
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Я предпочитаю использовать в этом рецепте свинину. Хотя с куриным филе тоже неплохо.
Лук нарежьте полукольцами.
В миске смешайте мясо, картофель и 2 ст.л. майонеза. Добавьте соль и перец и отправьте мариноваться в холодильник на 3 часа.
Картофель очистите и нарежьте как вам нравится, я нарезаю полукольцами. Посолите по вкусу.
Сыр натрите на мелкой терке.
На дно противня выложите мясо с луком, затем картофель.
Накройте картошку сыром по всей поверхности.
Сыр смажьте майонезом.
Отправьте выпекаться в духовку на 80 минут при температуре 180 градусов.
Всем приятного аппетита!
