Любимый рецепт выходного дня - просто, вкусно и очень много! Хватит накормить всю семью. Готовьте на здоровье и с удовольствием!

В первую очередь займемся мясом, у меня сегодня куриная голень.

Рецепт:

тесто:

кефир 1 стакан,

мука 250 гр (2 стакана),

растительное масло 2 ст.лож,

дрожжи прессованные 5 гр (1 ч.лож),

сахар 1\2 ч.лож,

соль щепотка,

для мяса:

специи для мяса, соль,

чеснок 2-3 зуб,

томатный сок 5 ст.лож,

куриные голени 800 гр,

картофель 6-7 шт (соль и растительное масло).

Чеснок, соль, специи и паприку смешиваем с томатным соком. Каждую куриную ножку хорошо промажем и оставляем мариноваться минут на 30 (я оставляю на столе, на кухне).

Заводим тесто на кефире и с кусочком дрожжей. Здесь все просто, сахар, соль и дрожжи добавляем в муку. Вливаем кефир (комнатной температуры), вымешиваем и добавляем растительное масло. Тесту даем постоять и подняться в теплом месте минут 30.

Готовое тесто растягиваем на столе (добавьте растительного масла). Ложка масла и порезанный зеленый лук, распределили и свернем рулет.

Рулету даем полежать минут 10 под пленкой. После чего раскладываем мясо и порезанный картофель (брусочками) в форму для запекания.

Сверху раскладываем кусочки рулета (нарезаем по 3 см) и отправляем в разогретую духовку. Запекаем около часа, температура 180 градусов.

Достаем из духовки (при выпекании ориентируйтесь на свою духовку) и каждую булочку промажем кусочком сливочного масла.

Получается все очень вкусно! Картошечка пропарилась, мясо запеклось и булочки в прикуску, здесь просто супер!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Чудесная картошечка, так я называю этот рецепт! Очень вкусная, ароматная и красивая! Продукты самые простые и готовить все легко! Смотрите и готовьте на здоровье!

Подготовить такую фаршированную картошку можно заранее, все очень быстро. Для рецепта выбираю ровные, крупные картофелины.

Рецепт:

фарш 400 гр,

лук 1 шт,

соль, черный перец,

кориандр,

чеснок 3 зуб,

растительное масло 2-3 ст.лож,

картофель 6-7 шт.

Первым делом на несколько минут примаринуем фарш. Добавляем натертый лук, соль, кориандр, перец и чеснок (я использую гранулированный), хорошо перемешиваем и пусть постоит.

За это время используя пару карандашей (как ограничители) надрезаем картошку на лепестки. Толщину лепестков определяйте сами, аккуратно и не торопясь делаем одинаковые надрезы.

После чего, каждую разрез наполняем фаршем (помогая себе вилкой). после второй картошки дело идет быстрее.

Выставляем фаршированный картофель в форму, слегка поливаем растительным маслом и отправляем в разогретую духовку.

Наша духовка запекает такую чудо-картошку около часа, при температуре 180 градусов. Простое блюдо с интересной подачей, готовьте с удовольствием!

Подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео рецепте.

Отличный рецепт горячего на праздничный стол! Есть мясо, грибы, сыр и картофель. И приготовим так, что бы на столе смотрелось все очень аппетитно! Смотрите и готовьте на здоровье!

У меня все готово, все продукты на столе. Первым делом отправляем картофель варится, воду слегка присолите.

Рецепт:

фарш 800 гр,

картофель 800 гр,

грибы шампиньоны 250 гр,

лук 3 шт,

зелень укропа,

яйца 4 шт,

крахмал 1 ч.лож,

соль,

сыр 150 гр,

сливочное масло 80 гр,

сметана 200 мл,

сухари 80 гр.

В фарш натрем одну луковицу (на крупной терке), добавим соль, сухари и хорошо перемешаем. Формируем гнезда и выставляем на подготовленный лист, размер определяйте сами.

Оставшийся лук нарезаем кубиком и обжариваем вместе с грибами (нарезаем ломтиками) в небольшом количестве растительного масла. По вкусу присолите.

Горячий картофель перетираем в пюре с добавление сливочного масла. Когда картошка слегка остынет, добавляем два яйца и еще раз хорошо разминаем. Через кондитерский мешок отсаживаем картофельные бортики на гнезда из фарша (два слоя).

Грибы раскладываем в полученные гнезда.

Теперь остается приготовить соус-заливку. Два яйца взбиваем, добавляем натертый сыр, сметану, порезанную зелень. Хорошо перемешиваем, если сыр не соленый, то добавляем щепотку соли. Заливку сверху на грибы.

Запекаем гнезда в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 40.

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Цельный кусок свиной корейки на кости натираем любимыми специями (или теми, что есть в наличие). У меня это перец, кориандр, соль и еще чеснок. Специи я предварительно смешал с парой ложек подсолнечного масла.

Ставим духовку в разогретую на максимум (250) на минут 25-30. Потом убавляем до 180 и до готовности, у меня это еще почти час заняло, лучше проверять периодически. Пару раз я глазировал мясо (соевый соус+мёд), но это на любителя.

Картошку нарезал на средние кусочки, положил в пакетик, засыпал соль, перец, паприку и куркуму. Все перемешал и минут за 30 до готовности мяса высыпал на тот же противень к мясу. Перед этим слил почти всё, что с мяса в противень натекло.

В конце насыпал на картофан сыра, но это уже изыски))

***

Приятного аппетита. Кушайте, не обляпайтесь, блюдо-то жирное)) И очень нажористое. Вот эту порцию на тарелке я в два приема съел, например ))

***

Сегодня рецепт горячего, отлично подойдет для праздничного застолья! Мясо, начинка и порционно! Можно подавать с гарниром и без. Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Рецепт:

фарш 600 гр,

яйцо 1 шт,

зелень петрушки,

сухари 3 ст.лож,

сыр 150 гр,

шампиньоны 100 гр,

сливки (20%) 100 мл,

соль, черный перец,

растительное масло,

лук 1 шт,

коньяк!

Первым делом добавляем в фарш сухари, лук (натертый на крупной терке), зелень, черный перец и соль с яйцом. Перемешиваем и даем постоять, сухари набухнут и мясо слегка промаринуется.

Грибы режем кубиком и обжариваем на сковороде (в небольшом количестве масла), наша задача выпарить лишнюю влагу. После чего добавляем сливки (по вкусу соль), сыр (небольшой кусочек оставляем) и готовим на медленном огне, до загустения.

Формируем крупные котлеты (у меня получилось 5 шт). В центре делаем углубление в которое добавляем грибную начинку.

Котлеты выставляем на лист, здесь же разложила картофель на гарнир (порезанный пластинами картофель с солью, перцем и растительным маслом).

Запекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов, минут 50. За пять минут до готовности котлеты посыпаем оставшимся сыром. Подаем котлеты на подушке из картофеля. Для эффектной подачи (для взрослых) поливаем котлету вулкан подогретым алкоголем (у меня коньяк) и поджигаем.

Котлета получается сочной, с начинкой. Гарнир из картофеля отлично дополняет блюдо, но на праздничный стол можно подать и без картошки.

Все подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео.

Так часто бывает, простое приготовление рецепта и шикарное по вкусу блюдо! Картошка с мясом - сытно, ароматно. Рецепт который в нашей семье готовят часто и только мужчины. Почему не знаю, но всегда вкусно!

Для этого рецепта понадобится три основных продукта в равных пропорциях.

Рецепт:

картофель 1,2 кг,

мясо 1,2 кг,

лук 1,2 кг,

чеснок 4 зуб,

зелень петрушки (укроп),

соль, черный перец.

Мясо (большими кусками) заливаем холодной водой, добавляем луковицу и несколько зубчиков чеснока (можно добавить лавровый лист). Даем закипеть, снимаем пену и варим на медленном огне (с открытой крышкой) до готовности мяса.

Когда мясо свариться самое время отправить в казан (кастрюлю) картофель. Картошку отправляем целиком (крупную можно порезать пополам). Закипело, посолим и варим до готовности под крышкой. За это время лук нарезаем тонкими кольцами, добавляем соль, перец и порубленную зелень петрушки.

Почти все готово! Горячий картофель с мясом выкладываем на блюдо. А бульоном заливаем лук, перемешиваем и даем постоять минут 5-7.

Теперь все соединяем вместе, мясо поделили на небольшие кусочки. Наше горячее блюдо готово, хотя холодным мне тоже нравиться (зависит от мяса, которое вы использовали).

Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Подробности приготовления можно посмотреть в нашем коротком видео.