Инга съедобная или кремовый боб (Inga edulis) распространена в Центральной и Южной Америке Это дерево с широкой раскидистой кроной, которое часто сажают для затенения кофейных и чайных плантаций, а также в садах и парках. Инга относится к семейству бобовых. Ее листья перисто-сложные, до 10-30 см длиной. Цветки белые, ароматные, с очень длинными тычинками, сросшимися в трубку. Они собраны в плотные метелки на вершинах побегов. Цветки открываются вечером, а рано утром быстро увядают.

Плоды инги - достигают в длину до 1 метра, на чаще 30-50 см. Они изогнутые, с твердой кожистой кожурой. Внутри находятся крупные темные семена, окруженные съедобной сладкой белой волокнистой пульпой. За эту пульпу растение и получило название кремовый боб. Ее обычно едят в свежем виде.

Семена используют для приготовления муки. Из листьев готовят настойки и отвары для лечения артритов, ревматизма и желудочно-кишечных расстройств.

Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете много интересного из мира ботаники!

Можно вступить в "Русское ботаническое общество — одно из старейших научных обществ России – объединяет специалистов в области ботаники, экологии и смежных наук и любителей-энтузиастов, садоводов, коллекционеров растений. На сегодняшний день Межрегиональная общественная организация «Русское ботаническое общество» объединяет более 1200 членов из 40 региональных отделений на территории Российской Федерации и координирует работу 20 научных секций и комиссий по различным специальностям — отраслям современной ботанической науки. В настоящее время в рядах Общества состоит большинство отечественных специалистов-ботаников высшей квалификации — академики и члены-корреспонденты РАН, доктора и кандидаты биологических, географических и сельскохозяйственных наук. Кроме того, в рядах общества состоят научные работники, преподаватели ботаники, студенты и аспиранты, сотрудники заповедников, селекционеры, садоводы и любители природы из различных регионов России.

Членом Общества может быть любой человек в возрасте от 18 лет, независимо от национальности, вероисповедания, гражданства и места проживания, признающий настоящий Устав РБО, цели и задачи Общества, принимающий посильное участие в их осуществлении, и уплачивающий ежегодные членские взносы (1000 на год).

https://www.binran.ru/rbo/chlenstvo-v-obshchestve/

Чего только люди не научились использовать в качестве приправ и специй за время своего существования! Привычным считается использование корешков, листьев, стеблей и семян различных растений. Но бывают и более редкие, необычные случаи. Например, на юге нашей страны и в Европе издавна популярна приправа, которую делают из нераспустившихся бутонов каперсов.

Наиболее популярны каперсы колючие (Capparis spinosa). Это травянистое стелющееся растение из семейства каперсовых. Родиной каперсов колючих считается Средиземноморье, но сейчас они давно и успешно культивируются как овощная культура в Северной Америке и в Индии. Растут каперсы на глинистых, каменистых и щебнистых почвах в нижних поясах гор, часто сорничают. Кроме каперсов колючих в Средиземноморье растет еще несколько близких видов. У нас в Крыму чаще всего встречаются каперсы травянистые (Capparis herbacea).

Глубоко идущие длинные корни позволяют каперсам переживать продолжительные засухи и высокую температуру. Листья округлые, цветки крупные, до 8 см в диаметре, с белыми, розовыми или желтоватыми лепестками и многочисленными длинными тычинками. Цветут каперсы с мая до осени. Созревание плодов также растянуто, с июня до октября. Плоды представляют собой мясистые ягодообразные многосемянные коробочки до 4 см длиной, зеленые снаружи и ярко-красные внутри, похожие на маленькие арбузики. Стелющиеся стебли могут достигать 2,5 метра в длину, а живет каждое растение до 50 лет.

Первое упоминание об употреблении каперсов встречается в «Эпосе о Гильгамеше», который датируется 2700 годом до нашей эры. То есть каперсы использовали в пищу уже почти 5000 лет назад!  Для этого собирают молодые зеленые бутоны не больше 1 см в диаметре (более крупные бутоны считаются более грубыми на вкус и ценятся меньше). Собранные бутоны немного подвяливают, а затем солят или маринуют.  В средиземноморской, итальянской, испанской, французской кухнях маринованные каперсы входят в состав многих блюд и соусов. Иногда в свежих салатах также используют листья, цветки и молодые побеги растения.

Также едят и спелые плоды каперсов. Они сладкие и содержат до 12 % сахара, но в них мало мякоти и очень много семян. Из  семян каперсов получают масло и используют его как в кулинарии, так и в медицине как массажное.

Также каперсы издавна употреблялись в народной медицине. В них содержатся рутин, аскорбиновая кислота, эфирное масло, пектин и другие полезные вещества. Свежие части растения обладают антисептическим, обезболивающим и мочегонным действием. Кору свежих корней жевали при зубной и головной боли. Отвары цветков и корней использовали для улучшения сердечной деятельности, при болях разного характера и неврозах.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете много интересного из мира ботаники!

Сейчас, в конце июля, на лугу созревают живые погремушки. На фото - растение, которое называется погремок. Его семена созревают внутри коробочек-пузырьков. Если потрясти погремок, семена зашумят, как детская погремушка (видео будет ниже).

А вот так гремят созревшие семена

На лугу погремок растет иногда поодиночке, а иногда - целыми полянами. Даже если случайно задеть одиночное растение, звук уже будет отличаться от шелеста сминаемой травы. А уж когда идешь по полянке, заросшей созревшим погремком - шума и хруста много))

Еще несколько фото этих живых погремушек

Видели вы когда-нибудь голубую траву? Я на днях встретила, когда ехала по лугу. На фоне жёлто-зелёных трав одно растение очень сильно выделялось своим синим оттенком. Голубыми были не только цветы, но и стебли.

Эта голубая трава называется синеголовник (в общем-то, ожидаемо). Растёт обычно вдоль дороги, поэтому его очень легко заметить.

Портрет василька в колосьях

И просто красивые колосья

А вот ещё симпатичное растение - дербенник. Сейчас уже отцветает, но всё же - грозди мелких лиловых цветов выглядят красиво и заметны издали.

Кукуруза на поле выросла высоченной)

А вот еще луговой великан - пастернак. Вырос значительно выше человеческого роста.

Пастернак - родственник моркови. Так же как и морковь, в первый год жизни он отращивает съедобный белый корнеплод и прикорневую ботву. А на второй год вырастают длинные стебли с желтыми цветами, которые я и сфотографировала.

Несмотря на съедобность (корень - для людей, зелень - для животных), пастернак - не совсем безопасное растение. Его сок, подобно соку борщевика, вызывает сильные ожоги кожи. Поэтому не стоит косить пастернак без защиты, да и рвать голыми руками тоже.

Этот цветок называется якобея обыкновенная. На одном стебле у неё может быть очень много цветов - целый букет) Я сфотографировала ещё не самые большие соцветия)

А вот нивяник или ромашка-поповник:

А этот цветок называется мелколепестник щетинистый. Понятно, почему мелколепестник, а вот почему щетинистый - для меня пока загадка) Стебли у него гладкие, листья тоже.

Ну и напоследок вот вам букет полевых цветов))

P.S. Я сейчас в отпуске, поэтому ежемесячный пост про растения в бутылке напишу позже, чем обычно. Мой ТГ.

Подъельник обыкновенный, также известный как вертляница обыкновенная (лат. Monotropa hypopitys), - это многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Вересковые. Оно не содержит хлорофилла и не способно к фотосинтезу, получая питательные вещества через микоризу с грибами. Встречается в хвойных и смешанных лесах, предпочитая влажные места.

Сейчас пляжи Финского залива и Ладожского озера украшают яркие розовые цветы шиповника морщинистого (Rosa rugosa). Этот кустарник кажется самым обычным в прибрежной полосе.

Однако так было не всегда. Родиной этого растения является Дальний Восток, где его можно найти на пляжах Сахалина, Камчатки, Курильских островов, Приморья и Японии.

Позже этот вид широко натурализовался в Европе и Америке. Крайне неприхотлив и быстро расселяется.

Поскольку этот вид приспособлен к засолению почвы, он легко переносит загрязнения вдоль шоссейных дорог и часто высаживается там в виде живой изгороди.

В соседней Финляндии шиповник морщинистый признан инвазивным видом, то есть видом, распространение которого угрожает местному биологическому разнообразию. Его нельзя сажать,  и  разработаны программы по его уничтожению в естественной среде.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!