Книги которые мы помним.
Почти у всех нас есть любимые книги ,в подавляющем большинстве это художественные произведения,но я хочу рассказать о не совсем обычном печатном издании.
Была у моей матушки потрёпанная книга "Консервирование плодов и овощей" изданная в 60е годы мизерным тиражом.
Книга была ,но консервировала мама по одной ей известным рецептам.После чего банки с огурцами взлетали на воздух как пояса шахидов,варенье плесневело ,а капусту выбрасывали в унитаз.
И вот я решил попробовать следуя рецептам из этой книги мариновать, солить ,заготавливать соки и прочее. Время было в девяностые,первая жена ушла(оставив мне двухгодовалого сына) и каждая копейка была на счету.Рецепты в книге (автором был кстати мужчина) были предельно простые и лаконичные. Придерживался я их скурпулёзно.
Написано 5 горошин перца ,чайная ложка соли , один лавровый лист и т.д. я так и делал.И сам не ожидал такого потрясающего результата.Все консервации, от перца до грибов ,не говоря уже о соке были восхитительными.Эта книга мне очень помогла,осенью она становилась моей настольной,я читал рецепты,воплощал их в жизнь, колдовал на кухне с банками , потом относил их в погреб ,старательно расставлял по полкам, любуясь стройными рядами "запасов на зиму".
Узнав от матушки о моих кулинарных талантах и отведав солений, соседи начали наперебой просить меня поделиться рецептами,когда мне надоело их рассказывать , я балбес начал давать эту гастрономическую Библию напрокат.Естественно что кто то забыл мне её вернуть.Поиск по соседям результатов не дал.И моим кулинарным подвигам пришёл конец.
Минули девяностые,жизнь наладилась,сын вырос ,я женился.
Теперь все заготовки лежат на плечах жены,готовит она хорошо,но иногда так хочется того восхитительного бланшированного перца и малосольных огурцов.А ещё жаль потрёпанный томик в зелёной обложке.Может его всё таки на помойку не выбросили и тот кто мою книгу заныкал, открывает её и радует своих близких,сволочь.
P.S.
Спасибо пикабушнику gallowglass,он нашёл мою книгу вернее фото,в пост поместить не могу,но фото есть в комментариях.