https://youtu.be/JyeCXHMp_sI
РЕЦЕПТ
ДЛЯ БАНАНОВОГО СЛОЯ:
Греческий йогурт - 500 гр
Сахар - 80 гр
Бананы - 2 шт
Желатин - 15 гр (у меня быстрорастворимый)
Вода - 80 мл
Семена чиа - 9 ч.л.
ДЛЯ КАРАМЕЛЬНОГО СЛОЯ:
Сметана - 500 гр
Вареная сгущенка - 200 гр
Желатин - 15 гр (у меня быстрорастворимый)
Вода - 80 мл
Для бананового слоя: в греческий йогурт (у меня домашний) добавляем семена чиа, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, нужно чтобы чиа настоялись.
Бананы пробиваем погружным блендером до консистенции пюре.
К банановому пюре добавляем сахар и пробиваем до растворения сахара.
Затем к пюре добавляем греческий йогурт с семенами чиа, перемешиваем и пока отставляем в сторонку.
Желатин (у меня быстрорастворимый) заливаем водой, перемешиваем и прогреваем (не кипятим!!!) в микроволновке импульсными движениями, нужно чтобы желатин разошелся.
Затем желатин (смотрите чтобы он был не горячим) постепенно вводим в йогуртовую массу комнатной температуры, перемешиваем и разливаем первым слоем по креманкам или стаканчикам. Ставим в холодильник до полного застывания.
Для карамельного слоя: соединяем сметану (у меня домашняя) с вареной сгущенкой и пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.
Желатин (у меня быстрорастворимый) заливаем водой, перемешиваем и прогреваем (не кипятим!!!) в микроволновке импульсными движениями, нужно чтобы желатин разошелся.
Затем желатин (смотрите чтобы он был не горячим) постепенно вводим в сметанную массу комнатной температуры, перемешиваем и разливаем вторым слоем по креманкам или стаканчикам.
И таким образом чередуем банановый слой с карамельным.
Готовый десерт сверху покрываем какао.
Карамельный десерт с бананами и семенами чиа - это вкусный десерт, который будет красиво смотреться на праздничном столе. В моем случае десерт еще и полезный, т.к я десерт готовила из пробиотических кисломолочных продуктов, используя закваски Бакздрав