Доход + Корова

Меня часто обвиняют в том, что я много внимания уделяю развитию скотоводства в Казахстане. Но для меня не важна страна, где это происходит.мне важно. что это были русскоязычные государства и там происходили интересные события.

Сейчас я  предлагаю обратить внимание на Татарстан.Там произошло уникальное для России событие:

На агропромышленной выставке был проведен конкурс молочных коров по европейским стандартам .

судил это состязание международный профессиональный оценщик Национальной ассоциации производителей крупного рогатого скота голштино-фризской породы Венгрии Шебек Тамаша.

Само мероприятие прошло на высоком уровне.

Соответственно, и приз за первое место был не плохой.победитель в номинации "полновозрастные коровы" получил подарочный сертификат на 1 млн. рублей.

Для этого надо:вырастить красивую и удойную корову, отправить ее на выставку и победить среди 93 конкурентов.А самое главное- рекордсменка выращена  не на миниферме, а  в хозяйстве, которое надаивает ежедневно  около 30 тонн молока от 1000 коров.Как видите, и на комплексах есть хорошие животные-рекордсмены

Для себя сделал следующие выводы:

- В России надо развивать ассоциации племенных животных, заменяя систему племенных хозяйств;

- нам нужны собственные оценщики, что бы их приглашали судить такие конкурсы;

- такие выставки должны стать традицией по всей стране, даже на уровне регионов или районов.

Лидером по мировым показателям надоев является Израиль. Еврейские буренки работают как на износ и дают своим хозяевам в среднем 12 тонн молока в год или 40 литров в сутки. В России эти показатели отличаются в разы. Создается впечатление, что именно так надо вести хозяйство и это маяк в молочном мировом производстве.

Но, если бы все было так просто. Для сравнения давайте более внимательно посмотрим на Новую Зеландию.

Там ситуация с годовыми надоями молока на одну корову близка к российской статистике. Примерно 4,5 тонны молока в год. Но это не мешает данной стране активно продавать молочные продукты по всему миру.

Предлагаю рассуждать о проблеме не как о соревновании и рекордах, а с точки зрения потребителя молочной продукции.

Покупая молоко или йогурт, меня мало волнует, сколько коров в России, и какое количество молока в год дает каждая из них.

Для потребителя важно другое:

• чтобы молоко и молочные продукты были каждый день на прилавках магазинов

• и у покупателя хватало денег купить эту привычную продукцию.

А вот эти данные уже заставляют задуматься более глубоко.

В Израиле неизменное количество коров - 125 000 голов. Израильские крестьяне могут завести еще животных, только у ник никто не купит молоко от этих лишних коров по цене 0,58 доллара за литр. Есть квота, и никуда не денешься.

Переведем это в рубли, получается 46 рублей за литр сырого молока.

Возможно, эти цифры мало что говорят. Но давайте их расшифруем. Средняя закупочная цена сырого молока в России в январе 2021 года - 26,58 рубля. А самое дешевое молоко в термопаке я встречал не ниже 55 рублей за литр.

Предлагаю составить небольшую пропорцию и подсчитать, а сколько будет стоить такое молоко, если сырье закупать по цене Израиля.

Делим 46 рублей на 26,58 и получаем соотношение 1,72. То есть, рассуждая логически, молоко за 55 рублей должно стоить не менее 1,72 х 55 = 94 рубля.

Но, это еще не все. Во многих магазинах-дискаунтерах можно купить молоко в мягкой упаковке всего за 33 рубля литр.

Кто-то может сказать: это фальсификат с пальмовым маслом.

Не соглашусь.

На форумах часто фермеры пишут, что у них закупают молоко по 14-15 рублей за литр. Вот оно-то и попадает в мягкую упаковку для тех, кто считает каждую копейку.

В Израиле просто не может быть более дешевого молоко, оно все закупается по одной цене. Это - КВОТА.

А я предлагаю идти дальше и посмотреть на ситуацию еще шире. При таких рекордных надоях Израиль обеспечивает себя молочными продуктами только на 90 %.

При этом, уже было несколько скандалов, в которых жители Израиля возмущались, что в той же Германии молоко и молочные проекты дешевле, чем в их стране. И задавали резонный вопрос: а кому нужны такие рекорды, если потребитель не может купить дешевую продукцию?

При этом та же Новая Зеландия, имея невысокие годовые надои, держит не менее 10 % мирового рынка молочных продуктов. То есть, они могут обеспечить невысокие цены и рыночную прибыль сельскому хозяйству. Кстати, в этой стране отсутствует государственная поддержка молочных ферм.

У читателей может сложится мнение, что я резко критикую израильтян. Ни в коем случае. У них есть чему поучиться, чтобы достичь хороших результатов.

Это:

• Высокий уровень племенной работ,

• эффективная система организации кормления животных,

• автоматизация производства

и многое другое.

А в этой статье речь идет о стратегии развития отрасли с учета климата и свободных земель в стране.

И в Израиле нет других вариантов, как увеличивать средние надои на одну корову, не думая о себестоимости молока. Им приходиться отвоевывать у пустыни каждый квадратный метр земли.

А мн, как потребителю, ближе подходы Новой Зеландии, где есть свободные земли, трудолюбивые люди и очень много коров. В среднем 4 коровы на одного жителя. В Израиле - 0,14 коровы на одного жителя.

Это мое мнение. А что бы выбрали вы?

Какие суммы расходуют на корма для домашних животных?

Интернет и его пользователи очень часто смотрят на ситуацию под своим местечковым углом зрения.

Один из них недавно сказал следующее: «1 день кориления коровы весом 600 кг стоит около 120 - 200 рублей, а у меня кот съедает в день корма примерно на эту же сумму. Зачем вы обманываете людей, выдавая неточные данные?»

Думаю, это неверный подход. У самого три небольшие собаки, но их еда обходится мне не более 40-45 рублей в день на одного. А родственники кормят трех котов кормом премиум класса на 90 рублей в день на троих.

Конечно. если кормить кота покупными кормами, в рекламу которых вкладываются огромные деньги, то такие суммы не будут казаться большими.

Теперь вернёмся к корове. Смысл в том, что у нее 1 кг корма стоит не более 12 рублей, а сено и сенаж еще меньше

Да, корове надо от 15 до 20 кг сухого вещества, но это недорогие растительные компоненты. Именно это помогает нам получать недорогое мясо и молоко.

Так что, средний расход в день на высокоудойную корову 150-200 рублей - это даже немного.Особенно, если помнить, что эта корова дает до 35 литров молока в первые 100 дней лактации. И если считать это молоко при продаже по 40 рублей, как это обозначено в статье (ссылка), то доходы составят 35*40=1400 рублей в день, а расходы на корма всего 200 рублей

По своей работе мне часто приходится сталкиваться с будущими фермерами, которые хотят завести коров, коз, куриц, кроликов и получать доход от этого.

Некоторые из них рассчитывают на получение грантов для этих целей.

Конечно, получить 5 млн. рублей, вложив при этом всего 500 000 своих средств - это очень заманчиво.

В ряде материалов я писал о том, что эти деньги не просто распределить при организации фермы и надо сразу продумывать систему закупа и организации инвестиций. Это госбюджет и за его исполнением будут строго следить.

Но мой пост не совсем об этом.

На современном этапе, когда жесткая конкуренция действует даже на рынке фермерских продуктов, без знаний и практического опыта идти в этот бизнес нельзя.

В одной из дискуссий по этому поводу выразили сомнение, что я зря обозначаю для начинающего фермера годовую продуктивность коров 6 тонн на голову. С оппонентом соглашусь вот в какой части - человек с улицы, не работающий раньше с животными, не сможет с разбега получать 20 литров молока в день на голову в среднем. Или средние привесы по 1 кг. Хорошо, если такие результаты будут через пять-семь лет. Здесь я полностью согласен.

Но не соглашусь в другом - при желании этого можно достичь и стать хорошим специалистом.

Второй важный момент: будьте готовы к тому, что без должного опыта у вас будут очень серьёзные ошибки и они принесут реальные потери.

В виде примера приведу распространенную ошибку - продумывая будущую ферму, почему-то обращают внимание только на производство товарной продукции - те же самые надои. Но ведь без обновления стада, эффективного выхода телят, оптимальных темпов привесов ремонтной телочки с выполнения сроков ее осеменения вы не сможете получить нужные результаты.

И, вывод - нельзя начинать это дело, рассматривая его как хобби или образ жизни – возможность жить на природе в свое удовольствие и питаться качественными натуральными продуктами. Это жесткий бизнес, требующий тщательного подхода, необходимость в тяжелом каждодневном труде без выходных и праздников.

Это и есть образ жизни фермера, и он не зависит от страны или континента, где находится эта ферма.