Будучи человеком ленивым, я никогда не делаю окрошку сам, предпочитая употреблять её в общепите. Или покупаю готовую смесь, а дома разбавляю квасом, благо в любом супермаркете можно найти нужные компоненты. И так как я человек ещё и пытливый, решил исследовать этот рынок. Прошёлся по московским магазинам, чтобы узнать где что почём.

В этой экспедиции меня немного озадачил кафетерий супермаркета EUROSPAR. В отделе супов в числе прочих продают и готовую окрошку с колбасой. Минимальная доза (300 мл) стоит 149 рублей. Окрошка уже разбавлена квасом, её наливают в пластиковую ёмкость и запечатывают – после чего надо пройти на кассу и оплатить покупку.

Теоретически можно съесть на месте, в «Евроспаре» есть зона приёма пищи, где можно взять одноразовые приборы и даже салфетки. Но лично мне не очень комфортно снова распечатывать и есть окрошку из пластикового контейнера.

Домой нести не самую герметичную упаковку с жидким блюдом я бы тоже не решился. Какая-то тупиковая ситуация.

Интересно, сколько человек в день отважится купить окрошку в таком формате? И сразу же следующий вопрос, который меня занимает больше других – а как у неё со свежестью? Фотография сделана в 15:40. Блюдо, полагаю, собрано и смешано с квасом в первые часы работы супермаркета (часов в 9-10 утра). То есть как минимум шесть часов овощи и колбаса уже плавают в квасе. И скорее всего будут в этой кастрюле до вечера. Квас, который выдыхается. Свежие овощи, которые довольно быстро теряют свою свежесть, особенно в таких условиях. Колбаса, которая... Ладно, не будем об этом.

Иронично, что девиз торговой сети SPAR (он есть и на ценнике): We Love Fresh, то есть «Мы любим свежее».

А вы бы купили такую окрошку?