Песенка: КОЛОБОК и европица. Колобок пробрался в лабораторию НАТО)
В 3К на ютубе, дам адрес для поддержки канала
Пицца
Сегодня делюсь рецептом теста, которое выручает меня вот уже 3 года: нежное, эластичное и послушное, как котёнок. А ещё — секретным соусом бешамель, который превращает обычную пиццу в кулинарный шедевр!
Проверено😉
🛒 Ингридиенты для теста (на 2 пиццы):
· Мука — 400 г
· Тёплая вода — 230 мл (как парное молоко, а не кипяток!)
· Дрожжи сухие — 8 г
· Масло растительное — 3 ст. л.
· Соль — 0,5 ч. л.
· Сахар — 2 ст. л. (чтобы дрожжи проснулись и работали)
🔥 Коротко о главном (шаги без воды):
1. Смешать сухое — мука + дрожжи + соль + сахар.
2. Добавить мокрое — вода + масло. Замесить тесто, пока не перестанет липнуть к рукам.
3. Дай подойти — 1,5 часа в тепле под полотенцем.
4. Раскатать в две тонкие лепёшки.
🧀 Мои начинки-фавориты:
1. Классика с колбасой:
Томатный соус + вяленая колбаса + помидоры черри + сыр.
2. Грибная с бешамелем:
Соус бешамель + вяленое мясо + шампиньоны + сыр.
🥣 Секрет соуса бешамель (без комков!):
· Обжарить 1 ст. л. муки на сухой сковороде до золотистости.
· Добавить 1 ст. л. сливочного масла, перемешай.
· Влить 200 мл молока тонкой струйкой, помешивая венчиком.
· Варить 5 минут, добавь соль, перец, мускатный орех.
Лисий совет: Если все таки соус свернулся — пропустить через сито или сказать, что так и задумано!
🎯 Вопрос к вам, пицца-эксперты:
Какую начинку вы считаете самой неудачной или гениальной?
🍕 Приятного аппетита!
Пицца из кабачка
Ингредиенты:
кабачок – 1 шт.
желток – 2 шт.
сыр
мука – 4 ст. л.
соль/перец/паприка
Начинка:
протертые томаты
сыр
руккола
страчетела
хамон
От американской сети пиццерий "Little Caesar" (Маленький Цезарь) (звук)
В 80-90х годах они продавали 2 пиццы по цене одной. Слоган остался - "Pizza pizza"

