Пироженка-весна
Всем злопыхателям привет))) пока собаки лают - караван идет, а на улице весна!
поэтому порадую всех кто меня любит новой пироженкой)))
клубничный мусс в зеркальной глазури и хрустящее тесто сюкре, украшенные нежными цветочками))
Пироженка прям авторская, я ее даже калякала на листочке прежде чем сделать))) Видимо вдохновила меня весна)
Чего и всем желаю - вдохновляться весной и любить ближних))) :*
а вот каляка-прототип)
и еще немножечко терзаний творчества))) тестировала глазури, остановилась на белой как самой лаконичной
и толщину теста тоже выбрала не сразу
а еще в процессе пару раз все сожгла, разумеется)))) но теперь крайне довольна что завершила этот без преувеличения проект)))
Мои первые конфетки
В этот радостный весенний день делюсь с пикабу своими первыми рукожопыми конфетками, получилось с пузырями и не особо тонкий корпус - но я смогла и они даже блестят! алилуйя)))
начинка - сваренная мной же карамель( что отдельный успех, ибо она у меня не получалась много лет) и грецкие арэщки)
дальше немного рукожопых фоток из процесса и можно видеть косяки и рукожопость (и местами - во что превращается кухня Х))
маленький видосик поглядеть блеск, потому что на фотках не поймала
Торт-остров...
Давно хотела сделать торт-остров. Больше полугода не решалась его приготовить, но на свой юбилей решила делать его, т.к. была мечта 30 отметить на Кубе, но пандемия все карты перетасовала. Дальше будет много фото. Буду рада вашим комментам.
Просто торт...
Все любители нюдовых тортов могут пролистать пост, ибо он будет триггер ом для Вас.
Попросили сделать торт для мальчишки на 13 лет, главное увлечение которого компьютерные игры. Гамму обозначили именно такой, сразу дам пояснение, цветной слой очень тонкий, основной весь крем белый.
Начинка:6 коржей шоколадных, вишнёвый конфитюр и крем-чиз.
Топперы съедобны. Они напечатаны пищевыми чернилами на сахарной бумаге (спасибо моему мужчине, он мне устроил домашнюю кондитерскую типографию).
Вывод: имениннику торт очень понравился по виду, а гостям вкус пришёлся понраву. Торт вышел сочным, ярким, хорошо сбалансированным по вкусу и вовсе не приторным.
Я тортодел
Всем привет. Уже давно зарегистрирован, всегда имелось желание что-нибудь опубликовать, посмотреть реакцию, почитать комментарии, но не было чего-то подходящего. И вот, как мне кажется, произошло то, чем можно поделиться.
Не так давно моя любимая жена сменила род деятельности, о чем и хотелось бы рассказать.
Супруга моя - тег моё.
Далее от её имени.
Друзья, пришло время познакомиться поближе. Меня зовут Екатерина, именно я буду вести этот сладкий профиль и создавать для вас десерты 😌
Мне 23 года ,я заканчивала институт по направлению "гос. управление". Училась, признаюсь честно через силу, и не одного дня не работала по специальности , это совсем не мое🤷♀️
4 года отдала работе в замечательной ювелирной компании, но понимала, что я не на своем месте...
2020 год стал для меня решающим, я ушла с работы и окунулась в мир кондитерского искусства. Суть моей истории в том , что нет ничего невозможного, и если есть огромное желание , то добиться можно чего угодно. Долгое обучение, десятки бессонных ночей и килограммы испорченных продуктов, через это наверное должен пройти каждый начинающий кондитер))) А ещё для меня очень важна вера в себя и поддержка близких, это даёт стимул двигаться дальше.
Сейчас я счастливый человек, и с удовольствием продолжаю развивать свое творческое дело 💗
#ялюблюсвоюработу#будникондитера
Любимый торт всех пап, но это не точно...
Мой батя обожает торт "Наполеон". И батя подруги обожает "Наполеон". Так вот, на заказ торты не делаю, но когда друзья и знакомые просят сделать-делаю. Невероятно близкий мне человек попросил на День рождения своего папы намутить тортик. Начала перечислять, что могу и он услышал кодовое слово "Наполеон"))). И вот, продукты куплены, впереди ночь и я начала готовить. 13 коржей, заварной ванильный крем, крошка по всей кухне и всему коридору.... Собираю торт, вырубают свет... Я громко матерюсь, ищу телефон, врубаю фонарик и продолжаю самоотверженно ваять. На середине декора свет дали. Получился такой вот тортик, заказчик внешностью доволен, про вкус узнаем позже...
P. S.-ЭТО НЕ ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ, ЭТО ФИЗАЛИС!!!