Вы когда-нибудь задумывались, откуда взялось вино? Этот напиток сопровождает человечество тысячи лет, и его история уходит в глубь веков, туда, где люди только учились выращивать первые злаки и виноград.

Археологи уверены: колыбель виноделия, это Закавказье. Именно здесь, на территории современной Армении, Грузии и части Турции, были найдены самые древние свидетельства производства вина.

Как всё начиналось: находки археологов

В Армении, в пещере Арени-1, нашли винодельню возрастом более 6100 лет до н.э.. Там сохранились чаны для брожения, глиняные сосуды и даже виноградный пресс.

В Грузии, у селения Шулавери, обнаружили виноградные косточки возрастом около 8000 лет - доказательство, что люди уже тогда пытались окультурить дикий виноград.

В Восточной Турции и Иране также сохранились следы древнейших экспериментов с виноделием.

Получается, что всё это зародилось на пересечении Европы и Азии, между Чёрным и Каспийским морями.

Легенды против фактов

По Библии, первым виноделом был Ной - именно он после Потопа посадил виноград и сделал из него вино.

Но наука говорит своё: люди научились готовить виноградный напиток задолго до появления этих легенд, ещё 8 тысяч лет назад.

Вино и развитие цивилизации

Со временем виноделие стало не просто ремеслом, а частью культуры и экономики целых народов:

В Армении в XVIII-XIX веках появились первые крупные винодельческие предприятия.

В Грузии вино до сих пор считается частью национальной идентичности, а традиционные глиняные кувшины, квеври, стали символом страны.

Вино сопровождало человека на праздниках, в религии и даже в искусстве, от древних фресок до старинных рукописей.

Почему это важно сегодня

История вина - это не только про напиток. Это история людей, которые учились работать с землёй, радоваться её плодам и делиться ими с другими.

Каждый бокал вина сегодня - это маленький привет из глубины веков. Напоминание, что мы, часть длинной цепочки традиций, которая тянется от древних пещер до наших праздничных столов.

Устал ломать голову «что приготовить на ужин»? Заходи на ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - там рецепты простые, быстрые и такие аппетитные, что гости будут требовать добавки. Подписывайся и готовь вкуснее уже сегодня!

24 августа 2025 юбилей - 180 лет со дня рождения князя Льва Сергеевича Голицына (1845-1915), русского винодела, основоположника промышленного виноделия в Крыму и Абрау-Дюрсо.

Князь Лев Голицын, изучив во Франции виноделие, основал производство вин в России. В Крыму он заложил питомник, где выращивал до 500 сортов винограда. Его виноградники занимали обширные площади не только в Крыму, но и на Кавказе.

Лев Голицын первым в России на построенном им винодельческом заводе в Крыму наладил промышленное производство высококачественных шампанских и игристых вин. Для хранения продукции он создал огромные подвалы, в которых хранились коллекционные вина со всего мира.

Подземный винный завод с 5 тоннелями-подвалами был построен им также и в Абрау-Дюрсо близ Новороссийска.

Источник: ТГ-канал Чей день рождения https://t.me/vse_DR

После работы состоялось открытие бочки. Ставил сам шеф, он и готовил хорошо и в виноделии соображал. Получилось божественное розовое газированное вино. Изумительное на вкус, прозрачное, с послевкусием чёрной смородины и приятным опьянением. Честное слово, никогда такого больше не пил.Закуски тоже были неплохие. Наковырялись, естественно. Напарница уселась мне на колени , поёрзала слегка и продолжила банкет уже в обнимку со мной. Всячески прижималась . Прям сиськами. Потом наклонилась к уху и прошептала:"Шеф сказал, чтобы я тебе дала". Блядь, мне было 20 лет, я знал одно значение этого слова. Я спихнул её с колен, пошёл в холодный цех, достал из холодильника копчёную кость и радостный отбыл домой, пока не передумала. Были мысли конечно, а вдруг она ко мне подкатывала. Эх, вот бы были здорово.Может зря ухожу? Да нет, не может быть. Тогда бы поточнее сказала бы что- нибудь, типа " давай потрахаемся". А так...Ну чего мне ещё дать может?

На следующий день получил пиздюлей за то что взял чужую кость , не моя очередь, типа.