Ингредиенты:

Мука 250 гр

Дрожжи 10 гр

Молоко 70 мл

Корица 1/2 ч.л.

Мёд 1,5 ч.л.

Яйца 1 шт

Соль 1/4 ч.л.

Ванилин 1/2 ч.л.

Сливочное масло 80 гр

Рафинад или жемчужный сахар 80 гр

Растворяем дрожжи и 2 ст.л. муки в теплом молоке, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 30 минут. Смешиваем яйцо, мед, ванилин, соль, корицу и оставшуюся муку с молоком. Затем добавляем сливочное масло и в самом конце добавляем жемчужный сахар. Если конечно такой найдется в магазинах. Выглядит он примерно так:

Но у меня такого сахара не было и я решил вопрос по-другому.

Использовал дробленый рафинад кусочками размером 2-4 мм.

Далее желательно убрать тесто в холодильник на ночь.

После того, как тесто выстоялось делим тесто на порции по 100 гр. Скатываем в шарики и запекаем в вафельнице до образования хрустящей карамельной корочки.

Выпекаем 10 минут (время зависит от мощности вафельницы). У меня вафельница на  700 Вт.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
⠀
Мука 300 гр
⠀
Сахар 150 гр
⠀
Молоко 200 мл
⠀
Масло сливочное 180 гр
⠀
Яйцо 3 шт
⠀
Разрыхлитель теста 2 чайн.л
Как видите, даже на самом древнем гриле можно приготовить вафли.