«Консерваторы» в быту или Огуречный бунт 2022го…
Моя свекровь любит консервировать. Весной обостряется сажательно-копательный синдром, а ближе к концу лета овощ приезжает с дачи раз в неделю, она покупает новые банки упаковками. Что тут плохого? МАСШТАБЫ! Сколько нужно банок с огурцами на трех взрослых человек на зиму? Понимаю, что ответ зависит от многих факторов. Вчерашняя партия 18 литровых и 7 трешек. Это только вчерашняя, а еще есть две предыдущие партии! Завтра будут еще! (Выключите свет, они на свет ползут!) Все зеленые красавчики маленькие и средних размеров идут в банки, на сьестьсейчас остаются инвалиды и мутанты-переростки, так себе удовольствие. Во время формирования прошлой партии произошел казус. Все огурцы были закатаны и пришлось на салат всю неделю покупать в магазине.
Спасибо огромное моей трудолюбивой свекровище, но мы (она, я и ее сын) поглотить это физически не в состоянии. А еще на балконе залежи начиная с 17го. А складываю весь этот тетрис я, изобретая все новые места, создавая при помощи супруга новые полки. Есть специальный ящик, где я накапливаю все, что вздулось, заплесневело и вообще не поддается идентификации. Его выкидывать НИЗЯ, жалко свой труд.
Я не особо любитель консервации. Огурцы – да, иногда помидорки, варенье только в выпечке. У нас есть пара ящиков варенья из винограда, полка с икрой из зеленых помидоров, партия маринованных слив, какая-то жижа из тыквы, что-то похожее на варенье из огурцов…
Нам столько попросту не нужно. Николаевна приводит железный аргумент:
-У тебя хобби есть?
-Да.
-А я консервирую, это хобби. А чего вы не едите? Ешьте!
Два балкона, один забит банками, второй наполненными банками. А так хотелось на балкончике сделать мягкие сидушки, маленький столик, пить кофе, наслаждаясь восходом солнца, но квартира не наша, подстраиваемся под обстоятельства.
Пару лет назад съехались с Николаевной, когда стали работать дома, места в общаге стало не хватать. Когда колесили по объектам, комнатуха 3х3,5 была просто перевалочным пунктом и было норм, а высидеть там вдвоем сутками, и поставить 2 компа просто нет места. Теперь живем со свекровью в трешке. Места хватаем всем, живём мирно и пишу я все это без негатива. У всех свои хобби так сказать). Сегодня буду расчищать место будем делать новые полки, коллекция пополняется). Всем хорошего урожая!
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Огурцы, морковь и томаты — это не овощи, а фрукты.Так с 2001 года считают в Европе
Для меня самого это стало открытием.Традиционно морковь, огурцы, помидоры в русской кухне и на огороде считались овощами.Нас так учили в школе.
Да и в магазине мы их покупали как овощи.
И неожиданно, изучая особенности развития фермерства в Европе, нашел интересную директиву Совета ЕС от 20 декабря 2001 что огурцы, морковь, томаты, тыква, дыня, арбуз, имбирь и ревень документально считаются фруктами.
Конечно, от этого они слаще и сочнее не стали, и на нашей кухне это больше составляющая часть салатов, чем джемов и варений. Но, само по себе знание этой детали достаточно важно.
Можно варить из этой продукции варенье, делать соки, джемы, и они должны признаваться официально.
Конечно, это больше фантазии и перспективы развития, но такая продукция может стать хорошей возможностью для осуществления экспортных продаж.
Я пообщался на эту тему со своими знакомыми селянами, и один из них вспомнил яркие картинки детства, когда у соседей-немцев лакомился вареньем из томатов.
Вот такое, оно варенье из помидоров.И оно было даже вкусней традиционного варенья из красной смородины.
При этом его одноклассники просто не верили, что такое возможно.
Так что, надо осваивать это направление и разнообразить запасы на зиму.
А для фермеров станет дополнительной возможностью поучаствовать в экспорте сельскохозяйственной продукции.Кстати, еще один вопрос- а в России юридически томаты- это овощи или фрукты?