Всем привет, всем здравствуйте!
С 23 февраля мужики !

А за столом находился ещё один из трёх участников "безумного чаепития", между Мартовским зайцем и Болванщиком...
Келлер ( Kellerbier, Zwickelbier, Zwickl и пр.) - это подвальное/погребное пиво, нефильтрованное, без очистки, обычно лагер.
Ещё называют "домашнее пиво", Цвикель (Zwickel), означает "кран для отбора", помещаемый на краю бочки, чтобы снимать пробы, узнать о готовности пива.
И знакомая многим пивоварня Таркос выпускает свою интерпретацию этой варки.
Тут(в районе "Спартановка", местным привет), в крупном сетевом магазине мне этот экземпляр достался за 79р. по акции.
Красиво оформленная этикетка, фирменная бутылка от пивоварни. И мне как раз не хватало мышки Сони, для "полной коллекции" обзорчиков из сказки от пивоварни Таркос.
Ранее имел дело с этим сортом пива, 3-4 раза, но только в розлив в барах.
Достаточно редкий сорт, и дорогой.
Мне не понравилось все разы, если честно, да и многие/многих людей тоже не радовал запах, или вкус, уж очень специфический, сильно на любителя.
Мыши живут в погребах, ну вот и название теперь понятно.
Поехали, начинаем.

Достаем из холодильника бутылку, вот так она выглядит.
Пиво светлое, нефильтрованное, осветленное, пастеризованное.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи пивные.
Бутылка 0,45л., алкоголь 4,8%об., сусло/плотность 12%.
Пробка фирменная, не откручивается.
Мною ожидается: сильный запах ферментированных дрожжей, яркий аромат хмеля, кислость дрожжей во вкусе.

Берём открывалку, открываем. Пена белоснежная, её очень мало. Осела средне по времени. К бокалу липнет неплохо.
Изготовитель: ООО "Пивоварня", Воронежская область, Новоусманский район, поселок 1-го отделения совхоза "Масловский".

Дата выработки 24.11.2023.
Цвет: ярко жёлтый, мутный.
Аромат: сильно ячменный, очень немного запах дрожжей.
Газация: сильная.
Вкус: ячменный солод, не сладкий, выпирает. Дрожжевая кислинка, белый хлеб свежий. Алкоголь не ярко но есть.Немного горчичники от хмеля.
На послевкусие немного терпкости, мучнистости, кислинка. Газики сщиплются немного.

Скажу вот что: мне пиво не понравилось, тут нет ничего необычного. Неплохой нефильтрач.
Очень близко к оригинальному рецепту, но в своей трактовке от пивоварни.
Нет избытка тяжести, легко пьётся.
Но и нет перебора в дрожжевом вкусе/запахе, или чего то не приятного как ферментация, брожения.
Не отталкивает.
Цена и качество на высоте, если брать ещё по акции тогда вообще приятно.
Кто любит нефильтрованное берите, неплохо но не "вау". Специально искать не вижу смысла, увидели купите для разнообразия.

Всё, и тут.
Конец.
Вы дочитали до конца.
Спасибо что читали/читаете, как только так сразу обозрю что либо нибудь.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск свой конечно же.
Я весь в делах и работе, сейчас в командировке.
P.s.
Вкус, дело такое, спорное местами тоже/даже, иногда. =)
Если что, комментарии работают, пишите или спрашивайте.
Отвечу как смогу, как будет время.

Всем здравствуйте!
Это другой лис, не путайте.

Был я по рабочим делам на западе Санкт-Петербурга, появилась минутка и я через поиск нашел небольшой, но с хорошим выбором магазинчик. С необычным названием.
Фламандский регион Бельгии (или просто Фландрия), вроде так называется он.
Там я и купил за 330р. этот экземпляр.
Мало имел опыта с этой пивоварней, да и на фоне других сильно выделяется - бутылка черная, вытянутая, высокая.
Варит это пиво пивоварня "ООО" Мистер лис, она же Lis Brew, пивоварня находится в Ленинградской области.

Фирменная пробка, сама бутылка и пробка изготовлены из пластика.

"Спешл эль 21" ("cpecial ale 21")
Напиток пивной, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
Бутылка 500мл, алкоголь 6%об., сусло/плотность 14%.

При вскрытии даже мелкого "пшика" не было, как и пены тоже. Но очень много крупных пузырьков во всем пиве.

В Питере пасмурно сегодня.
Цвет: темный томатный, как у кетчупа. Плавают кусочки мякоти и специи.
Газация: нулевая.
Аромат: Сильно выделен запах сладости томата, индийских специй, зелени и остроты. Слабовато кислость пасты томатов, пива и дрожжей.
Вкус: Плотная томатная основа, яркие специи с селенью и чесноком. Много, очень много карри и яркая сладость. Потом переход резкий к красному перцу, не очень сильная жгучесть. На послевкусие вкус пива, дрожжевых ноток и черный перец. Алкоголь не выделяется. Немного горечь от томатной пасты.

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, томатная паста, специи, дрожжи.
?Ну почему не написать какие специи? Зачем так то?
И скажу так: Яркое, плотное томатное гозе, с сильным вкусом карри. Яркая пивная черта во вкусе.Не сильно острое. Много томата.
Вкусно, продуманный рецепт, пивовары молодцы. Хочется пить, и пить.
Только не понимаю почему такая бутылка, почему не банка? Хотя за счёт этого выделяется на полке.
Обязательно рекомендую всем вам к покупке.

Всё, вы дошли до конца.
Спасибо что читали, увидимся как только так сразу.
На вкус и цвет, на свой вкус и риск конечно же.
Скоро, и до скорого!!!
P.s. конечно позову вас в комменты, если согласны или нет. Пишите.
Вкус это дело такое, как фломастеры, все разные у всех.
Постараюсь ответить быстро, по мере возможности и свободного времени.

Ну что, встряхнуть что ли самую пятничную тему - как лиса пиво варила? Пусть будут просто картинки и немного текста. Пиво моё, сваренное вот этими самыми мозолистыми лапами: только солод, хмель, и дрожжи. Иногда добавки типа апельсиновой цедры, кориандра, риса, имбиря, или что там по рецепту положено. Этикетки тоже делала сама.

Black Fox - Тёмное пшеничное с оттенками карамели, хлебной корочки и солода.

Wheat Fox - светлое пшеничное. Очень полный, яркий и игристый вкус.

819 - светлое, на сухом охмелении. Яркий аромат хмелевых эфиров с насыщенным солодовым вкусом.

Belgium Blanche - бельгийское белое пиво с апельсиновой цедрой и кориандром.

Caramel - полутёмное, с нотами сливочной карамели.

Grill - раухбир, "копчёное пиво" с характерным дымным вкусом.

Japan - рисовое пиво с мягким обволакивающим послевкусием и без горечи.

Leprechaun - Red Irish Ale. Солодовое, с ярким зерновым вкусом и сухим финишем.

Angry mandarine - cветлое пиво c яркам вкусом апельсиновой цедры.

Nut Brown Ale - тёмный эль с бархатистым вкусом и орехово-шоколадными нотами.

Milk Stout - молочный стаут. Тёмное, полнотелое, с нотками сливок и кремовым вкусом.

Даже фартук именной есть до сих пор:

Ну и поехали?

Всем хорошего вечера и вкусного пива.

Всем здравствуйте!
Сегодня бланш из Италии, "белое пиво" с пшеницей сорта Senatore Cappelli.
Названа она в честь сенатора региона Абруццио, который в начале XX века ввёл понятия «мягкой» и «твердой» пшеницы.

Этот сорт твердой пшеницы, вырастает она высокой до 190 см высотой, из-за этого пшеницу нелегко выращивать, есть много риска ее полегания (из-за дождя или ветра).
Мне данный экземпляр достался за 180р.
Бутылка фирменная, очень не обычная, имеет "грани" и "рёбра", выпуклые надписи и буквы.
Оформление мне нравится, даже есть бумажная пломба на пробке, коллекционеры пробок тоже останутся довольны.

Пиво крафтовое нефильтрованное, непастеризованное, светлое.
Состав: вода, ячменный солод, пшеница сорта senatore cappelli, хмель, дрожжи, фруктоза, апельсиновая цедра, кориандр.
Тип фирменная бутылка: ёмкость 0,3литра, пробка не откручивается .
Сусло - плотность: 12%
Доля спирта: в 300мл=16,8мл, в 100мл=5,6мл
Алкоголь 5,6%об.
Прочее: информация на этикетке отсутствует.

Это сама пробка.

Пробка не поддалась с первого раза, но с 4 лёгкий "пшик" и начал разноситься аромат по типу "цитрусовой медовухи".
Пены много, оседает очень быстро, к бокалу не липнет.

Цвет: ярко жёлтый, золотой. Прозрачный, без осадка.
Аромат: цветочно апельсиновые запахи, карамель, мёд сильно очень.
Газация: очень сильная.
Вкус: лёгкая горчинка лимонных корок, апельсин ярко, цветы ярко. Чувствуется солодовость, пшеницы как будто и нет.
Какая то кислинка, как будто от "аскорбинки".
Алкоголь вообще не никак не проявляется.
Есть некая терпкость, немного вяжет рот.
Но после 5 глотка все эти вкусы начинают "уплывать в туманность", пьете вы а рядом человек про них говорит - примерно так.
И появляется некая горечь, как от перца.
Мне лично данный экземпляр понравился, это не обычно, это интересно, но варка не бланш.
Легко, свежо идёт, но не вызывает желание пить больше одной бутылки, и куда вкус пропадает не ясно мне. Живот тяжелит сильно очень.
И если честно то за эти деньги, покупать почти пол кружки пива, как то дороговато по моему мнению. Есть много вариантов больше объемом и дешевле.
Но как разнообразие, и за удовольствие надо платить конечно.
Увидите в продаже возьмите, специально искать не вижу смысла. Я вот буду покупать, если по акции, или нет новинок каких либо.

"афтерворд-дисклейме"
Спасибо! Вам подписчики, старички и новые люди кто читал/читает меня.
Разнообразие это интересно, иногда вкусно, не бойтесь открыть новое.
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте своё приличие и достоинство!

Ваше и моё мнение может не совпадать кардинально, может не совпадать с обещаниями от производителя и его трактовками и тд. - такова "сель А ви".
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж, не рекламщик.
Не имею телег, тапков и тд. И там меня нет, не ищите.
Высказываю сугубо свое мнение и вкусовые ощущения.
Есть вопрос? - пишите в комментариях.
Есть критика или мнение конструктивное? - вэлкам тоже в комменты.
"Рекомендуешь" или знаешь что-то? Думаешь не стоит писать? - пиши обязательно!!!
Что купил в магазине, что продают,- то и обозреваю. =)

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова как - карбонизация, нижнее/верхнее брожение, гашинг и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Много литературных слов, заумных тезисов, словооборот"ов ээээ НЕТ и не будет.
Подписаться не забудь, или можешь пропустить интересное что-то.

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Я технарь, не философ, не гуманитарий.
Если не поняли, когда до конца дочитали, я тут не причем =)

Всем здравствуйте!
Пятница наступила!

В конце рабочей недели, можно попить пива, и точка!
Пивовары из konix решили лимитированной серией расставить все точки.
Экземпляр продается в СПб, в крупной сети магазинов разливных напитков, мне он достался за 199р.
Варит это пиво ООО "пиватом" в городе Заречный.
Затемненая бутылка, пробка белого цвета с названием пивоварни не откручивается.
Пивоварня назвала его --- Strong Ale с карамельно-сладким ароматом, с лёгкими нотками сухофруктов.
Ну а в народе имеет название крепкий эль.
Оформление и название, думаю вы сами всё поняли =)

Пиво светлое, нефильтрованное, осветленное, пастеризованное.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод карамельный, хмель, пивные дрожжи.
Объём 0,5л., алкоголь 8,0%об., сусло/плотность 18%, горечь/ibu 30.
Из интер.---Историки расходятся во мнениях о происхождении этого эля. Большинство склоняется к версии о мастерах пивного искусства, которые экспериментировали в подвалах монастырей.
Переходим к вскрытию, вскрытие покажет =)

Наливал под наклоном, бокал охлажден предварительно был. Пены среднее количество, оседает средне по времени.
Шарики пены смотрите самостоятельно.

Без вспышки.

Со вспышкой.
Цвет: темно-красный, янтарные проблески, немного мутное, без осадка.
Газация: выше среднего.
Аромат: очень ярко карамель, отдаленно сухофрукты, очень немного хмель.
Вкус: ярко алкоголь и карамель, очень слабо сухофрукты. Солод ярко.
Немного цветочно медовых очертаний. Не водянистое, горечи как указано 30 не чувствую.
Немного вяжет губы, и кислит на послевкусие.
Вкус держится 1,5 секунды, дальше исчезает, сложно разобрать.
Не похоже на 3 известные варки крепкого пива, в массмаркете которые все знают.
Мне лично это пиво понравилось, но не дотягивает оно до крепкого эля, по моему ощущению. Но настроение поднимает немного, да и не сильно алкоголь.
Вкус не яркий, да и цитрусовые во вкусе напрочь отсутствует. Много сладости.
Хотя это же отдельная трактовка пивоваров, и если лимитированная серия, тогда хорошо что успел купить.
Будет у вас возможность, купите, если любите крепкое пиво.
Но всё на ваше усмотрение, вкус и риск.
Если будет возможность, я лично куплю ещё пару бутылок.

"афтерворд-дисклейме"
Спасибо! Вам подписчики, старички и новые люди кто читал/читает меня.
Войс апы от вас меня всегда радуют.
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте своё приличие и достоинство!

Ваше и моё мнение может не совпадать кардинально, может не совпадать с обещаниями от производителя и его трактовками и тд. - такова "сель А ви".
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж.
Не копирую из телег, тапков и тд. И там меня нет, не ищите.
Высказываю сугубо свое мнение и вкусовые ощущения.
Есть вопрос? - пишите в комментариях.
Есть критика или мнение конструктивное? - вэлкам тоже в комменты.
"Рекомендуешь" или знаешь что-то? Думаешь не стоит писать? - пиши обязательно!!!
Что купил в магазине, что продают,- то и обозреваю. =)

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова как - карбонизация, нижнее/верхнее брожение, гашинг и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Много литературных слов, заумных тезисов, словооборот"ов ээээ НЕТ и не будет.

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Я технарь, не философ, не гуманитарий.
Если не поняли, когда до конца дочитали, я тут не причем =)

Здравствуйте всем! Пятница уже!

В сетевом магазине разливных напитков, в Питере, за 210р. мне достался этот экземпляр.
Это крафтовых тройной эль, с добавлением цедры апельсина, ягод можжевельника и кориандра.
Варит его Василеостровская пивоварня.
Если честно, на розлив от этой пивоварни мне не очень понравилось, раза 3-4 пробовал, а вот в бутылке в первые буду.
Бутылка как для шампанского, пробка тоже.
Собственно и дображивает пиво в бутылке, по этому лишь бы, не "поймать "гашинг".
По этому нужно как следует его охладить, и вскрывать без тряски, но знаком я эти с этими пробками....
Синяя борода ( Санкт-Петербург )
Этикетка красиво оформлена, лаконичная, под старину.

Гашинг (от англ. gush — фонтанировать) — избыточное пенообразование с выбросом пива из бутылки при ее откупоривании.
Жалко будет пиво/напиток, и убираться ещё надо будет, но иногда бывает.
Напиток пивной,нефильтрованный, непастеризованный, осветленный.
По составу: вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный, солод карамельный, концентрат пивного сусла, хмель, цедра апельсина, семена кориандра, плоды можжевельника, пивные дрожжи.
Объем 0,75/750мл., алкоголь 6,9%об., сусло/плотность 17,5%.
Буду делать вскрытие, если получится с первого раза =)

Вскрытии бутылки прошло без помощи штопора, был очень маленький хлопок и небольшой туманчик.
Бокал охлажден предварительно, наливал под наклоном. Пены очень много, оседает долго, к бокалу липнет хорошо. Шарики пены смотрите самостоятельно.

Цвет: каштановый, мутный, свет пропускает средне, осадка не заметно. Отсвечивает светло зелёным немного.
Газация: выше среднего.
По аромату: апельсин средне, еле уловим солодовость, хмель, сладость, сено.
По вкусу: плотность средняя, немного водянисто, немного резкое это от карбонизации. Сильно горчит шкура апельсина, и кислит не понятно от чего. Хмель и кориандр дали горечь и нотки цветов, но только горечь яркая остальные слабо. Алкоголь среднее, и отдается по горлу.
На послевкусие немного сладости. А можжевельника не чувствую, совсем.
Но могу сказать что ярче чем в баре на розлив весь вкус.
Но и не тянет на "тройничек" уж, так на крафт пшеничку если.
Если говорить цена качество, то конечно цена нормальная 210-75 получаем 28р за 100мл пива, и также 28*5 = 140р за честные крафт пол литра.
Но кислота и малый вкус опять же, ингредиенты хорошие но их мало положили.
Хотя питкость средняя, не тяжёлая. Но больше 0,5 нет желания.
Решение каждый примет из вас сам, но мне не нравится, не тянет и буду брать изредка.
Может быть тут такая задумка пивоваров?

"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте соблюдая меру, не теряйте приличие!

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров!
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

И привет и здравствуйте!!!

У меня очередное пополнение героев Льюиса Керролла, это голден эль от пивоварни Таркос.
"Жаба" душила меня брать за 130р., а прямо сегодня акция за 95р.
Бутылка фирменная от пивоварни, пробка не откручивается. Этикетка как всегда шикарно оформлена.
Ежели кто-то пропустил или не видел ранее:
Синяя гусеница ( Воронежская область)
Белый кролик ( Воронежская область )
Чеширский кот (Воронежская область)
Червонный валет (Воронежская область)
Ящерка билль ( Воронежская область )
Так же пивоварня делает пиво с другими персонажами произведений Льюиса Керролла.
Начали делать на произведения искусства Belgian Blond ale (Воронежская область)

Пиво светлое, фильтрованное, пастеризованное.
По составу: вода, солод ячменный светлый, солод ячменный карамельный, хмель.
Объём 0,45л., алкоголь 4,2%об., сусло/плотность 11%.
Как уже многие начали замечать что даже у крафтовых и частных пивоварен литраж меняется с 500 до 450мл.
Сорт golden ale, появился в Англии как освежающее летнее пиво и стали визитной карточкой английской "пабной моды."
Это альтернатива чешским и немецким сортам.
Ближайший к нему "собрат" сорт бледный эль.
Срочно нужно вскрывать, вскрытие всё покажет =)

Наливал под наклоном, бокал охлажден был.
Пены очень много, оседает не быстро, к бокалу хорошо липнет. Шарики пены смотрите самостоятельно.

По цвету: ярко золотое, прозрачное без осадка.
Газация сильная.
Аромат: Яркий аромат цветов, хмель и цитрусы кислые типа лимон.
По вкусу: Вкус яркий, всего по немногу - сладость, цитрус, цветы, кислинка. Немного горечи, алкоголь не ощущается. На послевкусие вкусовые сосочки ловят ананас, и немного как будто счиплет как от него, мандарин ещё. Легко пьётся, не водянисто.
Мне экземпляр очень понравился, действительно попали в сорт, ничего лишнего нет.
Ингредиенты хорошие, цена качество есть!
Вкус яркий, цвет прекрасный, пить приятно.
Рекомендую, вам к ознакомлению, да и всем любителям ипа апа и эль' берите на заметку.
Закуски советую типа сыры копчёные, мясо вяленое, орешки в глазури.
Вот летом, да в жару бы его....

"Уппс, но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж.
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)