Ну и всё это надо было принять-выгрузить и разложить по полкам в булочной рано утром перед открытием, а к вечеру его же загрузить пустыми хлебными поддонами.

Тогда мы все были невыездными, а вот финны приезжали автобусами и пополняли казну СССР финскими марками.

И главная остановка в Выборге была моя булочная и алкашный магазин на углу.

Алкашка-дешёвая, хлеб-очень вкусный. Такого хлеба по вкусу у них там нет до сих пор и они покупали чёрный хлеб автобусами и пиздовали себе обратно в Чушку.

Так вот.В той булочной я резал хлеб вот таким ножом :

Официально у меня на полках должны всегда быть половинки булки и половинки и четвертинки хлеба.(в Ленинграде на червертинки не резали). И этим ножом я пополнял полки резаного хлеба/булки.

К чему это я? Ах, да резанная булка!!!!!!

Я знал всех местных старичков и бабулек, которые покупали у нас хлеб/булку. И по их просьбе я всегда нарезал вот этим ножом всё, что они просили на кусочки(слайсы?)))) ну трудно им было самим резать тупыми домашними ножами свежайшую булку.

Мне просто было не трудно. И да, вручную.

P.S. да, я прошёл все круги ада, прежде чем получил разрешение несовершеннолетнему работать в СССР (разрешение от администрации Ленинграда, разрешение от администрации Выборга, ПНД и т.д.) Но это стоило того: мне надо было законно съебаться от ебучих дачных работ на родительском участке.)

Тесто: Налейте в кастрюлю теплую воду (130 мл.). Насыпьте туда сухие дрожжи 5 г., 3 ст. л. сахара, ванильного сахара 8 г.

Добавьте (по желанию) апельсиновую цедру по вкусу. Налейте 2 ст. л. раст. масла, соль щепотку. Все перемешать, добавить муку 300 г.

Замесить тесто и оставить под пленкой на 1 час.

Рассказываем в длинную палочку и сворачиваем петельки. Далее как на видео.

Источник: ТГ Домсоветы https://t.me/domcovet/1733