Готовим по-французски. Бретонский пирог Kouign-Amann
Очень - очень подробно о бретонском пироге Kouign-Amann написано здесь: Из Бретани с любовью. Gateau breton Kouing Amann. Бретонский пирог Куин Аман
Основой пирога является бретонское масло (очень много масла), сахар (сахара столько же сколько и масла) и тесто.
Рецепт "kouign aman" на 6 человек:
-210г муки (+50г для для присыпки)
-125г теплой воды.
-1/2 пакетика сухих дрожжей или 10г дрожжей свежих
-чайная ложка соли.
-200г соленого сливочного масла мягкого (без кристаллов соли!!) + 25г для формы +25г для верхней части.
-200г сахара (+25г после приготовления)
Раскатываем тесто так, как показано в видео. Дальше придаем тесту круглую форму, укладываем в форму для выпечки. Смазываем тесто молоком , делаем надрезы и в духовку. 200 градусов, 45 минут.
Отличный десерт холодным зимним вечером
Castel Meur - дом между скал. Plougrescant, Bretagne, France
Castel Meur – «визитная карточка» Бретани. Второе его название «La Maison du Gouffre», что буквально означает «Дом между скал».
Он находится в небольшой деревушке Plougrescant в департаменте Кот-д'Армор. Дом был построен в 1861 году.
На протяжении многих лет дом был открыт для посетителей, но однажды случился неприятный инцидент: группа туристов из Японии забралась на крышу для того, чтобы сделать особенно эффектный кадр, и повредила перекрытия. Тогдашний владелец замка обратился с жалобой в суд, отныне Castel Meur - это частная собственность. В настоящее время дом можно фотографировать только издали.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.