Настоящая боль
Настоящая боль - это когда открываешь упаковку Доширака, а внутри есть только лапша, вилка (которая никому не нужна) и пакетик с травами. Но нет пакетика со специями, которыми можно сжечь целую китайскую деревню.
Настоящая боль - это когда открываешь упаковку Доширака, а внутри есть только лапша, вилка (которая никому не нужна) и пакетик с травами. Но нет пакетика со специями, которыми можно сжечь целую китайскую деревню.
Хало.
Недавно я пробовала вот такую лапшичку:
Ajinomoto - вообще, японская компания, данный экземпляр изготовлен в Польше, а закупает их Лента.
Состав, пищевая ценность, способ приготовления и т.д., кому интересно:
В принципе, читая состав, не удивляешься, что:
Но да ладно, что там дальше?
Помимо аннотации, способ приготовления есть ещё и сверху чашки.
Внутри лапша (уже с саше) и пакетик соуса.
Размер порции с женский кулак.
Заливаем.
Ждем.
Мешаем, выливаем воду.
Заливаем соус.
Первым делом из пакетика вылилось зелено-желтое масло, а потом уже коричневый соус.
Всё. Дегустируем.
Как ни странно... Несмотря на то, что я даже немного передержала по времени лапшу и вылила не всю воду - сама лапша сухая. Прям сильно сухая, я ещё несколько минут перемешивала её с соусом, чтобы он, хоть как-то к ней взялся. На вкус, конечно, ничего, она плотная, приятная, даже слегка сладкая.
Саше пахнет отменно. Когда я открыла стаканчик, на меня повалил запах домашней зажарки для супца. На вкус, уже менее впечатляюще, овощички и овощички, вкусно, едабельно.
Соус. Одновременно вкусный и никакой. Он неплохой, но в нем ничего нет. Как хотите понимайте). Мне он показался чем-то между терияки и хойсин, но менее насыщенный.
Вот, что точно могу сказать, так это то, что лапша, по сравнению, с похожими по размеру бичами очень сытная.
Еще я купила стаканчик этого же производителя, но со вкусом карри. Так что о нём тоже напишу.)
Хало.
Уже писала про лапшу этого производителя о вкусах: "острый куриный рамен" и "курица в соусе карбонара".
Наконец, дело дошло до очень острой.
Да-да-да, все уже о ней наслышаны, начитаны, напробованы, поэтому постараюсь быть краткой. (спойлер: не получилось)
Пачка наша выглядит вот так.
Состав и прочая инфа, кому интересно:
Внутри у нас сама лапша и два пакетика: один с соусом, другой с кунжутом и капустой.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: следующие фотографии могут использоваться против голодны любителей бич-пакетов и, возможно нанести уррруруркающий ущерб.
В отличие от способа приготовления, просто острой лапши, здесь соус не варится с лапшой, а добавляется уже к готовой лапше. Поэтому:
Кипятим
Закидываем
Варим
Оставляем 8 ложек воды
Заливаем соусом
У меня пара капель соуса вырвалась на деревянную доску и... По всей видимости, это пятно, теперь, там навсегда.
эх.
Тушим 30 секунд!
Добавляем капусточку и кунжут
Обязательно даем остыть. В это время ищем достойную картину для просмотра во время дегустации сие бичпакета. И, конечно, берем с собой спасительную жидкость.
Ну.
Что могу сказать.
Это было...
Как только язык касается лапши - ты понимаешь, что будешь гореть. Ты кладешь это в рот и у тебя создается ощущение, что ты можешь поджигать пух одним своим дыханием.
Моей ошибкой было то, что я сразу потянулась запивать всё холодной водой, но таким образом, я лишь давала себе возможность страдать снова и снова. Пока до меня не дошло.
Просто, острая, выдавила из меня сопли, эта же лапша, даже не дала проронить слезинки, ибо горячий воздух образовавшийся около меня сжигал всё вокруг.
Я, блин, не знаю как нахрен , но помимо, очевидно образовавшейся печи, вместо горла, у меня горели уши, да так, будто из них сейчас что-то полезет.
Но, в принципе, если не давать себе запивать чем-то лапшу (а иногда и не давать себе дышать), то её спокойно (с перерывами на естественную вентиляцию ротовой области, при помощи машуших движений руки) можно есть. Конечно, благодаря своей остроте она сильно отбивает восприятие вкуса лапши, но он всё равно, практически такой же как и в обычной острой. я докинула в неё жаренных овощей и курочки - и вообще отлично стало.
Это был, довольно, жестокий опыт (так как у меня на следующий день, даже, немного, горло болело), но:
Кстати, эта лапша мне досталась в подарок от магазина, в котором я купила samyang из прошлого обзора + ещё и кружка. Им очень понравился мой обзор и они решили меня убить)
Я давно не ел подобную лапшу и вот решил попробовать. Пошёл в магаз и купил по одному виду. Скудноватый выбор у нас, хотелось бы больше и острее, так как острая только с телятиной . И то назвать её «острой» нельзя , слегка пикантная. Бомбануло от того что на упаковке не написано остро/не остро , как я должен догадаться ?
Явно видно что Украинский рынок бич пакетов заняла Мивина, её хоть жопой жуй. Появилось несколько бульонов Европейского производителя, Азиатскую лапшу можно только на маркетплейсе заказать. Хотелось бы от ролтона больше вкуса , но маемо шо маемо .
Хало.
Сегодня мы с вами попускаем немного слюней на Ким чи Мамы.
(Стоимость в районе ~60-70 рублей в Ленте)
Такая у неё задничка:
С классическим для МАМА предупреждением о красном порошке.
Кстати, в составе нам обещают грибы.
Внутри у нас лапша, пакетик с травушками, специи и перец.
(Я лапшу всегда сразу ломаю пополам, она больно длинная для меня🤷🏻♂️)
Собстна. Складываем всё вместе. (Перца я жахнула немного. Где-то 1/4 пакетика)
Заливаем нашу бичулю.
Мучительно ждём. Ибо специи довольно приятно пахнут чем-то одновременно сладким, острым и маринованым.
ТАДА
Посмотрите на эту прелесть.
Чтож. Включаю что-нибудь на фон и пробуем.)
Довольно интересный бич-пакет. Наверное, если не перец, в отдельном пакетике, то её вряд ли можно было бы назвать острой.
Сама лапша (даже несмотря на то, что я чуть её передержала) упругая, но не твердая. Толще Дошика.
Я слабо понимаю, что такое Ким чи (Кимчхи?), потому о схожести с этим блюдом говорить не могу.
Само "блюдо"(с добавление перца) хорошо острое, вкус бульона одновременно хорош и никакущ. В нём присутствует сладость, как у чего-то маринованного, подсоленность, как и у любого бульона, но больше про него сказать нечего, потому он и никакой. И я не говорю, что он не вкусный. Но вкус как-то раз через раз, то ням, то нэх. (Но как бы то ни было. Запах отличный. Он заставляет хотеть тебя есть ещё и ещё)
Ким Чи МАМА менее острая, чем Том Ям МАМА.
Но, если, например, в Том Ям будет странно подложить сосисон для полноты блюда, то сюда - отлично.
И. Таки-да. Грибочки здесь есть.
Когда появились первые "Анакомы" я недоумевал, зачем яйцо в супе? Время шло, появился интернет, стало ясно. Бичпакеты имитируют рамен, который подается как раз с вареным яйцом.
Очень было интересно попробовать настоящий (в меру способностей) рамен, а не химикалии из пакета.
Нужен бульон. Их множество, но основной - это бульон на свиных костях.
Ок.
Пошел в магазин и прикупил 1,5 кг. костей бульонных. Я в магазине спрашиваю прямым текстом - Можно ли их людям. Кости в основном собакам берут и они могут быть не сильно свежими.
Закипятил воды, кинул кости, поварил 10 минут, бульон слил, кости и кастрюлю помыл.
Снова кладу кости в кастрюлю заливаю водой так чтобы она их покрыла, добавил лук и морковь и так варил 6 часов. Потом процедил, бульон готов.
Теперь нужно замариновать свинину в соевом соусе, хорошо бы вустерский еще добавить, но у меня его не оказалось.
Накатал пшеничную лапшу. Тут все просто. Вода, соль, масло, мука и вымесить мегатугое тесто, затем раскатать и нарезать на лапшу.
Варим яйцо.
Его нужно сварить так, чтобы белок сварился, а желток нет.
Опускаю в кипяток 100 градусов 1 яйцо из холодильника размера С1 и варю 5 минут 30 секунд. Затем сразу в миску с холодной водой чтобы не переварилось и хорошо чистилось.
Успех! То, что нужно!
Мясо обжариваю на сковороде до готовности.
Варю макароны, грамм 70-80 в воде, выкладываю в миску.
Так же варю грибы вешенки в бульоне, который пойдет на эту порцию.
Как сварились - достаю грибы и перекладываю к лапше, а в бульон добавляю соль и соевый соус по вкусу.
Заливаю этим бульоном на 2/3 уровня лапшу.
Добавляю мясо, разрезанное яйцо, 2 листа нори
НОРИ ОБЯЗАТЕЛЬНО - они очень сильно влияют на вкус, продаются в пятерке по 60 р.
Украшаю зеленым лучком.
Фотографирую.
Перемешиваю нори с бульоном, лапшой, грибами и луком, пробую...
Отличный суп. Очена насыщенный бульон с ароматом нори и лука, мяско, лапша. Очень круто!
Это полноценное блюдо, которым не то что наедаешься, им объедаешься.
А сложность, она в бульоне и лапше. У меня и то и то осталось, сегодня на рамен потрачу 15 минут.
Если не видели Анаком (вдруг) - вот таким я его узнал впервые.
Добрый вечер, друзья.Эта история началось в тот момент, когда находится в самоизоляции толком надоело и я решил спасать малый бизенс в России купив нессколько видов (9 штук) быстрой лапши в лавке с Азиатскими продуктами около дома. У лавки даже был сайт в сети интернет, но после заказа через него мне позвонил менеджер и сказал что половины всего нет в наличии и я просто по факту выбирал из того что было на полках.
Первой на тест пошла лапша со вкусом морепродуктов, не острая (судя по названию)
Производитель Южная Корея, цена 95 деревянных. Поиск в интеренте показал цены от 78 рублей, так что если не захотите помогать лавке у дома сможете неплохо сэкономить.
Итак, начнем тест. Методика следующая: готовлю лапшу, затем пробует мой лаборант, затем я, после выносим вердикт. Тестировать будем без добавления яиц, овощей и мяса, в первую очередь мы хотим оценить бульон и то, какие оттенки вкуса он дает лапше.
Внутри пакета мы видим лапшу, кусок листа нори, пакетик со специями и пакетик с дегидрированными овощами. Внутри пакета с овощами водоросли, панды(а может еноты) из муки и что-то красное. Пандоенотов 4 штучки.
Итак, начинаем готовить. Первое что я заметил - специя ужасно вонючая. Резкий запах ароматизатора из снэков со вкусом морепродуктов.
Теперь приступим к дегустации. Мой лаборант попробовала и сказала: "Какой отстой твоя лапша, ешь сам,а я лучше нормальной еды". Но тут стоит отметить, что ей изначально не очень нравился вкус Seefood. Я же не был столь категоричен и доел все что осталось. В целом слабо острый БП с очень ярким вкусом и запахом аля сухарики с морскими гадами. Сама лапша обычная, к ней притензий нет.
Как итог я бы поставил пять Биг Бонов из десяти. Если вам нравится аромат и вкус ароматизатора "Морепродукты", можете использовать для приготовления блюда по мотивам рамена, хотя есть аналоги и дешевле.
Утречка. Это снова я.
В продолжение темы Samyang. Сегодня буду пробовать красную пачку (не двойную - я жить хочу).
Эту пару я купила в магазине "Хочу" в своём городе.
Даже Geek-trip магазин Димы Сыендука "грешит" продажей таких бич-пакетов. Полагаю, они внезапно стали популярны в России. х)
Приступим.
Вкус острого куриного рамена.
Очередная милашка.
Задничка:
Сзади наклейка с составом, способом приготовления и остальной информацией на русском языке.
В пачке у нас, собственно, лапша, острый соус и специи.
По инструкции, выдавливаем соус в 500мл воды и кипятим.
(Выглядит как запеченная кровь.)
Мешаем и греем.
Хочу заметить, что уже при варке соуса по кухне разошелся слегка душаший запах, из-за которого тестировщик № 2 начал кашлять.
Как закипело - кладем лапшу и варим 5 минут.
Да, признаюсь, я тут, чтобы заставить вас проголодаться.~<3
Почти готово.
Ну, вот получилось как-то так.
(В порошке было ещё что-то вроде маленьких полосочек нори.)
В этот раз, на двоих тоже мало порции, но я не хотела перебивать ничем вкус. Нужно было прочувствовать остроту.
Ну, что ж господа, поделюсь, сначала впечатлением тестировщика №2, в связи с тем, что он быстро сформировал своё мнение и покинул дегустацию:
-У меня горит рот. Я не могу это есть.
Конец.
Первым делом скажу, что есть её торопиться не стоит. По хорошему, даже дать нормально остыть. Ибо на "первую вилку" мне было горячо не только от самой лапши, а ещё и от того что она теплее, чем хотелось бы.
Она "обжигает", да, очевидно. Когда вы первый раз кладёте её в рот, остроты не чувствуете, только солёно-сладкий привкус, но после того как я её проглотила, мне начало печь всё, а из-за обманчивого первого впечатления, я даже закашлялась.
Несмотря на то что самой остроты я уже не чувствовала, а только вкус этой лапши и соуса... Всё пекло!
Рот пекло. Губы пекло. Горло пекло. Язык пекло.
Пришлось звать подмогу, в виде молока.Спойлер - это не помогает.
Всё продолжит гореть хотите вы того или нет. Но, хорошие новости, печка покинет вас минут через 15, не оставив и следа.
Остро.
На самом деле остро, но не смертельно.
Главное - вкусно!
Оно не отбивает к чертям вкусовые рецепторы, не выжигает глаза.
Просто, остро. Острее, чем МАМА и Вифон из прошлых частей.
Советую.