Неожиданно)
Сила Пикабу в действии!
Под настроение написал пост ни о чем. Пост, неожиданно, вышел в горячее. И у меня появилось 2 подписчика) Присмотревшись, я понял, что это благодаря сообществу. Чтож - тортики (в частности) и кулинария (в целом) рулят! Не меньше, чем котики, но проигрывают сиськам...
Но сегодня я окончательно уверовал в силу кулинарии))
Заказал в интернет магазине посыпку для тортов и миксер (старый, купленный еще в 90-е, заскрипел подшипниками). В пункте выдачи, девушка, мне отдавая моё (миксер был в родной коробке, безо всякой упаковки) сказала "Какой он маленький". Ну я и стал объяснять, что, судя по отзывам, не смотря на свой размер - работает как большой). Ну и как оказалось, я нарвался на кулинара-любителя, только более прокачанного). Показал ей фотки тортиков, она мне - адрес магазина, который специализируется именно на тортах (всякие декоры, упаковки и т.п.).
Забирал сегодня днем, на всякий - фото полученного (декор 170р, миксер - 700)
Сорри за качество, фоткал на палец...Батарейка ААА - для масштаба.
З.Ы. Обнаружил, что я в теги не силен(
Котлеты за 50 р
Да без мяса, но они спасут в трудные дни когда денег нет, а кушать хочется!
Нам надо:
2 крупные луковицы;
2 яйца;
3 ст. л. манки;
0,5 ч.л. соли; черный молотый перец на усмотрение;
Подсолнечное масло для обжаривания.
Погнали готовить!
Лук режем ножом мелко, не через мясорубку, будет жижа иначе.
Добавляем к нему манку и соль с перцем.
В отдельной миске взобьем яйца и добавим к луку, всё хорошо мешаем и жарим на очень раскаленной сковороде с растительным маслом до корочки с каждой стороны.
Вкуснейшие котлеты готовы!
Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"
Т - торт "Битое стекло"
Я по жизни не то чтобы пекарь 80 уровня, но как -то был случай, и я решила поупражняться с тортом "Битое стекло". В процессе приготовления готовая масса заливается сверху на слой печенья, которое выступает в качестве дна. Вот только мое печенье не планировало оставаться на дне, о чем и сюжет:
Крылышки в панировке (в стиле KFC)
В интернете очень много рецептов крылышек в панировке, которые похожи на те, что продаются в KFC, причем некоторые утверждают, что работали там и рецепт разнится. В данном посте будет собирательный и доработанный мной рецепт крылышек в хрустящей панировке.
Рецепт будем рассматривать на примере крылышек, но подойдут и голени и грудка, в случае голени увеличится лишь ее выдерживание в сотейнике.
В реальности они вышли немного светлее, такое освещение на кухне было.
Крылышки режем по суставам, используются лишь две большие части. Кончики конечно можно, но лучше приготовьте их отдельно к пиву.
Далее маринад. На 2 кг крылышек берем:
1 яйцо
1 ст. ложка паприки
1 ст ложка соли
Молоко - чуть менее, чем половина стакана
Мука. Ее следует добавить в перечисленное выше так, чтобы было по густоте стало похоже на сметану.
Мариновать не менее получаса, в идеале 12 часов.
Далее панировка.
Берем полиэтиленовый пакет, попрочнее и сыпем туда:
2.5-3 стакана муки
1 ст ложка паприки
2 ч.л базилика
1. ч.л. черный перца
1 ч.л. красного перца (если любите острые крылышки. Тут смотрите на свой вкус)
Основные приправы добавлены, если есть желание добавить свои любимые по вкусу - напишите какие бы хотели в комментах, попробую.
Для приготовления лучше всего подойдет не сковорода, а небольшой сотейник. Расход масла получится не большой, а мясо будет покрываться маслом полностью - это важно. Масла я наливаю примерно 3-4 см (зависит от величины кусочков, ведь они имеют свое "маслоизмещение". Сначала подогреваю масло на большой температуре, а потом ставлю на минимум, иначе начнет брызгаться, а это нам не надо, нам нужно спокойное и стабильное кипение кусочков
Далее выкладываем в наш пакет с панировкой несколько кусочков мяса, примерно столько, сколько поместится за 1 раз в сотейник или на половину больше и начинаем обваливать мешочек вместе с курочкой. Через некоторое время, когда на курочке не осталось сырых следов, а мука со специями плотно налипла на кусочки - слегка стряхиваем их и кладем в кипящее масло.
Опять же повторюсь, что само масло не должно кипеть, но из кусочков мяса должны бодро выходить пузырики - значит режим оптимальный. Когда панировка из бежевой превратится в светло-оранжевую - крылышки готовы, выкладывайте их щипчиками на тарелку, на дне которой простелены салфетки.
Общее время приготовления блюда зависит от размера сотейника (сколько кусочков вмещается за 1 раз). С моей ~15см уходит около 30 минут.
Приятного аппетита!
p.s. Этот вид маринада подойдет для курицы при изготовлении шашлыка.
Продолжение поста «Будь как дома Заводчанин, я ни в чём не откажу»
Хозяйственные девушки - великолепны
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.