В рунете очень модно издеваться над вегетарианцами, ибо мода, хипстота, нитакиекаквсе и прочий сваг. И всё это происходит из-за того, что подобные люди просто не понимают предпосылки подобного поведения. А в России вообще почему-то люди особенно болезненно относятся к тем. кто отличается от них. но полагаю, это связано только с традиционно христианским населением, которым нравится жить как предки. Правда предки не пользовались интернетом, так что так себе они живут.
Вообще вегетарианство основано на психологических паттернах. Детеныши большинства животных кажутся милыми и нежными. Их хочется погладить, согреть, обнять. Грызуны вообще очень милые существа. И вот такая милашка вырастает, и её жестоко убиваю, сдирают шкуру, разрывают на мясо, и продают другим людям.
Либо поступают как на птицефабриках - заживо перемалывают цыплят мужского пола, и скармливают курам. Либо закатывают в бочки и закапывают. Или как на фабриках шуб, шкуру содрали - тушку выкинули.
Чем больше животное кажется беззащитным и чем больше в нём развитых мимических знаков, тем выше чувство несправедливости и жестокости по отношению к нему. Как пример, съесть хаски кажется психологически дискомфортным, из-за того что он очень верный, доверчивый и у него развитая мимика, и он способен к очевидным чувствам. Съесть крокодила намного менее дискомфортно, так как крокодилы практически никогда не убегают от человека, и скорее сами нападут на него, и у него нет очевидных мимических знаков, и даже если его резать, он не станет кричать, жалобно стонать или каким либо образом показывать признаки слабости и беззащитности. Но всё равно, в первую очередь для вегетарианцев животная еда в первую очередь это насилие, которое в современном обществе поставлена на поток и бизнес. И они частично ассоциируют животных с домашними любимцами. Для них дикость участвовать при рождении животного, дать имя, ухаживать и выращивать, а после забить и съесть.
Веганы это уже более продвинутый уровень, при котором они вообще не могут питаться ничем, что отобрано с насилием или связано со всякими телесными гадостями. Вот по личному опыту могу сказать, что я могу есть мясо только при сильной термической обработке, но пить молоко и есть яйца мне трудно. Особенно проблема с яйцами, так как это яйцеклетки курицы. Фу прям, сразу все обратно просится. С мёдом тоже не очень гладкие отношения. Но при этом сыр нормально ем.
Особенно интересно то, что непонимающие вегетарианцев также не в курсе, что многие виды мяса которые они едят тяжело усваиваются и имеют мало полезных веществ. Это мясо относится к тяжелым видам мяса. К нему относятся баранина, свинина, говядина. Употреблять их стоит при сильной термической обработке, вроде начинки, супов или запеченностей. И не стоит в мало обработанном виде, вроде стейков, и просто нарезанных и обжаренных кусков. особенно такие виды мяса противопоказаны людям с проблемами с сердцем, желудком, и холестерином. Даже если посмотреть рецепты американских блюд, то там будет множество видов тяжелого мяса и жира, а также сладкого, и очень мало овощей. Так что совершенно не удивительно что у них проблемы с ожирением.
Также есть легкие виды мяса, которые очень полезны, и имеют множество полезных элементов, важных для организма, а главное, легко усваиваются. Это курица, и рыба. Их, напротив, лучше есть в открытом варианте, но и при сильной термической обработке они не сильно теряют в полезных свойствах.
Также, стоит отметить, что люди хоть и являются всеядными, не являются хищниками. То есть, их организм может получать подобные микроэлементы и полезные вещества и из растительной пищи. Тогда как большинству хищников нужно только мясо, иначе у них будут проблемы с ростом и развитием внутренних органов, и сильные авитаминозы. Причем, это же большинство хищников практически всегда не ограничивается только мясом, в их рацион входят также яйца, корешки, и ягоды. Крупные хищники, которых как раз не очень много, питаются в основном мясом и падалью.
Про пользу овощной диеты, и диеты с курицей и рыбой, вам скажет совершенно любой врач.
Более подробно о пользе растительной диеты можно почитать на обычной википедии, и там есть множество ссылок внизу
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D1%82...
Для тех кто хочет шуткануть про то, что растения тоже живые, сразу можно сказать, что растения сильно отличаются от животных, и в первую очередь, у них нет болевых рецепторов, и мимических знаков, из-за чего мы не видим их как нечто живое, что может чувствовать, и обладать эмоциями. Поэтому употреблять их не жалко, и растения являются очень быстро восполняемым ресурсом.