Около дома бабушки был магазин "Юбилейный" всяческие деликатесы и дефицит было принято продавать не в самом магазине, а с торца, там, куда машины разгружаются. Стоит длинная очередь, привезли колбасу с нашего местно мясокомбината. Дают по 2 палки в руки, но можно купить,встать в конец очереди и дадут снова. Бабушка и ее соседка взяли по 2 палки колбасы: рыбной и ещё какой-то. Нас с моим другом, сыном соседки, оставили сторожить колбасу на лавочке, а сами вернулись в очередь. Рыбная колбаса была очень вкусная и очень быстро закончилась. Бабушка и соседка очень огорчились)

У моей другой бабушки был любимый внук. И мы две внучки от другого сына. Мы собирали фантики с сестрой от всяких вкусностей, играли в магазин, ну и вообще, фантик от сникерса!!! Приходит бабушка в гости и дарит нам фантик от шоколадки: "Вот вам подарок, мы с Серёжей шоколадку съели, а фантик вам оставили!"

Папа работал на молокозаводе и получал зарплату сметаной, творогом, молоком. Соседи работали на хлебозаводе, получали хлебом, мукой и сахаром. Был настроен бартер. Папину зарплату мама ещё продавала на работе. Вымененые у соседей муку и сахар родители относили в садик сестры в счёт оплаты, денег не было платить.

Суп варили из картошки, риса и лука.

Мясо покупали,папа его замораживал маленькими кусочками , и мама терла его на тёрке в суп.

Часто стояли в очереди за японской гуманитарной помощью. Давали белые пакеты с красным кругом в середине, флаг Японии. Внутри была сублимированная лапша, мясные консервы в банках, мука. Вкусная была только лапша. Консервы с жутким странным запахом, сейчас колбаса многих производителей в большей или меньшей степени им воняет. Мука была странная, с ней не получалось печь ничего и пахла она как витаминка. Съели всё

Вообще гуманитарку в наш город возили часто: японскую, американскую (сосиски с ковбоями и что-то типа галет), корейскую (вкуснейшие наборы сладостей). Почему-то в соседние города не возили вовсе.

Тетка на работе получала "буфет" - часть зарплаты выдавали продуктами. Не помню что именно было ещё, но всегда несколько банок сгущенки. Какой же это был праздник, проткнуть 2 дырочки с банке и выпить всю. Попробовали во взрослом возрасте, какая-то не такая вкусная сгущенка стала)))

Детское питание для сестры родители ездили покупать в областной центр, городе не было вообще никакого сухого детского питания, а на коровье молоко у сестры была аллергия. Папа ездил в выходные на поезде, ночь туда, ночь обратно. Ящик сразу брал, банки с розовощеким японским ребенком. В городе давали питание на молочной кухне, типа кефира, но сестра его не ела, мама пекла на нем блины. Ещё папа покупал ей кашу "Бэбипапа" вкусную, я ее таскала вместо вкусняшек. Мама ругалась.

В 90м бабушка вышла на пенсию, в 92м - дед.

Пенсию задерживали до полгода и наличных денег не было совсем. К нам даже как-то приезжали из города электричество отрезать за неуплату - бабушка уговорила повременить, обещала как получит деньги, так сразу заплатит. Парнишка-электрик посочувствовал и поверил.

У нас было: три коровы, три  годовалых телка, три весенних теленка, две свиньи, двадцать овец, две пуховых козы, двадцать пять гусей и куры-несушки, которых никто никогда толком не считал. Три огорода - два полностью под картошку, один у дома - наполовину под грядки, наполовину под скороспелку.

Хлеб бабушка пекла сама. Раз в неделю ставила квашню, пекла несколько пышных круглых булок. Муку получали в совхозе в счет дедовой зарплаты - выдавали зерном и мукой. Перед посевной и уборкой перед нашим домом останавливалась директорская "Нива" и совхозная директриса уговаривала бабушку отпустить деда поработать за главного инженера в самое горячее время (действующего главного инженера в страду пересаживали на трактор или комбайн, по сезону). Бабушка вздыхала, что дед уже изробился, отдохнуть бы надо и вообще... Короче, торговалась отчаянно - кроме зарплаты деду обещали выписать муки и зерна.

Молоко, творог, сливки, простокваша, масло, сыр - были своими. Летнее утро начиналось с гудения сепаратора - бабушка выставляла его на максимум, так что через пару дней в холодильнике сливки густели так, что в них невозможно было воткнуть ложку. От куска сливок в кружке с чаем расползались масляные пятна. Холодные сливки можно было намазывать на горячий свежий хлеб из печи - ммм... А то, что не съедалось сразу - взбивалось в масло прямо в той же трехлитровой банке. Готовое масло промывали от кислой пахты под ледяной водой из колонки, скатывали в шар и убирали в морозильник.

После сепарации оставались ведра сыворотки, которые выставлялись в сенки сквашиваться. Часть простокваши уходила в пойло телятам и поросям, часть - на творог и сыр. Творог всегда стоял в холодильнике на завтрак (терпеть ненавижу с детства, ем только в огурцово-помидорном салате с оливками).

Мясо. Дед с бабой у меня были дети войны с вечным страхом голода (бабуля до сих пор садясь за стол спрашивает: "А где хлеб?"). Поэтому мясо в огромном количестве было всегда во всех видах.  Зимой - говядина и свинина. Огромные противни с пельменями, замораживающиеся на веранде. Замерзли? Свалили в мешок и еще лепим. Новый год - гусь, запеченный в печи, фаршированный гречкой.  Свиная туша, висящая в сарае. Куски сала на крючках под крышей - одни сваренного в луковой шелухе, другие - копченого, и то и другое невероятно вкусное.

Лето пришло - руби голову первой попавшейся под руку курице (бабушка) или режь барана (дед).

Выходи в огород, рви морковку, свеклу, лук, укроп, режь капустный вилок - вот тебе и борщ.

Гряды, кстати, у бабуленьки были трехметровые. От прясла - свекла, лук, чеснок, морковь, снова лук, снова морковь, снова чеснок, горох и мак. От мака в 90е же и пришлось навсегда отказаться. Приехали из района, прошлись по всем дворам, вежливо рассказали об ответственности. Бабуленька после визита вышла в огород, выдрала весь цветущий мак, сложила в борозду на перегной. На этом эпоха пирожков с маковой начинкой для нас закончилась. И прапрабабкину чугунную ступку с пестиком, в которой толкли мак, закинули на дальнюю полку в кладовке.

Пекла сдобу, кстати, бабушка лучше всех - к ней на свадьбы и юбилеи приходили заказывали стряпню. После мака самой вкусной начинкой была сушеная глубяна - полевая клубника. Собирали ведрами. Сушили мешками. Потом доставали, запаривали, мололи и мешали с сахаром. Еще бабушке подруга из Грозного высылала посылки с пастой из кураги (а мы ей в тех же ящиках - картошку). Но потом началась война, подруга переехала в Ставрополь и стало не до гостинцев.

Кроме глубяны на поле брали вишню (о эти заповедные места в таких пердях, где дедов мотоцикл проваливался и глох, и полдня ждали мимопроходящий трактор), малину, черемуху, костянику - ту просто засыпали в банки, закрывали полиэтиленовой крышкой и ставили в холодильник - так она там и стояла, в собственном соку как свежая. Грибы - сначала маслята, потом обабки, сухие грузди и наконец опята. Грибы - это детская ненависть: сидишь вечером под фонарем, уже комары поднялись, бабушка ножом очищает большой мусор, ты губкой оттираешь мелкую грязь. И вроде конец уже, но дед тащит еще мешок из мотоциклетной люльки и вытряхивает в ванну. За деревней, на поскотине росли шампиньоны - море их, но никто из деревенских их не ел - фу, поганые грибы. Над приезжими горожанами, которые радостно косили "навозников" все посмеивались. Мы-то ж брали только чистые, лесные из под сосенки.

В общем, в 90е мы ели не останавливаясь.

Вводные : районный центр Владимирской области. Не знаю почему , но тогда, да и сейчас самый нищий регион страны. Владимир и Ковров в расчёт не берём .Хотя в городе работал и молокозавод и птицефабрика, мясокомбинат, завод, несколько фабрик и целый льнокомбинат. И прочее ,прочее, прочее..
В девяностые был песдюком - в 94-ом школу закончил -17 лет.
Помню и пустые полки магазинов, хотя и до девяностых там не особо ассортимента было.
Помню, как все покупали кильку мороженую, килограмм по пять, для кошки, хотя кошки не было. Помню и эту ебаную сардинеллу - красивая, как скумбрия и костлявая, как смерть - два- три раза через мясорубку, побольше хлеба с луком - вуаля, котлеты на всю семью готовы.
Помню, как сайгаков привезли в продуктовый, вместо суповых наборов продавали, не больше определённого количества в одни руки - в магаз ходили всей семьёй, даже левых детей с собой брали, да и я частенько бывал " ребенком" в чужих семьях. Ну, это ещё до талонов.
Много интересного могу вспомнить...
В 95- м проводы в армию. Стол, конечно не ломился от явств, но перед соседями не стыдно было. Потом только узнал, что мать долги за мои проводы , после моего дембеля, еще два года раздавала.
Матери от фабрики выделили участок 6 соток - две борозды по триста метров на бывшем колхозном поле. Чисто под картошку. Посадишь, все лето окучиваешь, жуков колорадских собираешь... А осенью собирать нечего - соседи твою борозду уже выбрали - концов хрен найдёшь.
А насчёт того, что ем, что не ем... Армия научила жрать , что дают. Смотрю на своих детей, племяшей, внуков... Уебал бы ложкой по лбу, как мой батя делал, когда я за столом начинал из тарелки выбирать.
Много есть чего вспомнить...