Ответы к посту
Что мы ели в 90-е
3981

Ответ на пост «Что мы ели в 90-е»

Мне даже немного стыдно, что в 90-е нормально питался. До 97 так вообще благоденствовали, отец вахтами работал на Ямале и на Воркуте, часто привозил рыбу и консервы, высылал деньги, пока не погиб. Мы переехали к бабушке в Украину (ныне ЛНР), мама уехала на заработки, а мы с бабушкой остались, пенсия маленькая и что бы это компенсировать продавали семечки и сигареты поштучно. Трудновато было, но терпимо, хватало времени и на учебу, и на отдых, и на помощь бабуле. У неё был секретный прием, в отличии от других, кто продавал семки, она их сушила не в духовке, а на сковороде постоянно помешивая, поэтому у не практически не было подгоревших семечек, особенно по сравнению с другими, а в конце добавляла капельку масла, что бы они были блестящими. Сейчас ей уже 80 и я очень благодарен за все что она для меня сделала. Прошу прощения за сумбур и безграмотность.

106

Ответ Lialin в «Что мы ели в 90-е»

В детстве, было время, когда у нас стоял мешок муки и мешок сахара. На завтрак - сильно сладкий чай с хлебом, который мама пекла сама. Иногда с тонким слоем масла. На ужин жареная картошка или гречка без всего, естественно. А иногда - то же, что и на завтрак. Лет в тринадцать у меня ноги под утро сводило бывало так , что потом неделю хромал- от нехватки чего то , вроде калия. Студентом жил один , знал с десяток рецептов овсяной каши. Щи варил из куриной голени так, что ложка стояла. Ну и бомжпакеты тоже бывало употреблял.
Вот реально на всё это насрать. Овсяную кашу ем почти каждый день до сих пор( хотя был небольшой перерыв в пару лет). И щи и супы варю ещё вкуснее чем жена( дети говорят) , правда не часто. Запасы делаю только мясо , беру у проверенного человека сразу килограмм 15.
Макароны как не любил ни когда, так и сейчас практически не ем.
А все эти бзики с голодными девяностыми и последствиями до сих пор- это всё таки что то с психикой. Добрее надо быть. И к себе самому в том числе.
Да простят меня блокадники.

535

Ответ GoodMan65 в «Что мы ели в 90-е»

О. Я тоже вспомнил историю про рекламу из детства.

Начало двухтысячных, я был совсем мелким. Может быть, года 4-5.

По телевизору в то время шла реклама жевателььной резинки "Аэроволны". И ее так расхваливали, что мой детский мозг решил, что это вкус Богов.

Долго докапывал маму: "Мам, купи аэловолны, купи вэловолны". В какой-то момент мама сдалась, купила мне эти "Аэроволны".
И вот торжественный момент, я ее начинаю жевать, а она оказалось ужасно ментольной. Меня скривило, начало дико жечь рот. Жвачка была выплюнута, я успокоен, иммунитет к рекламе выработан.

Мне почти 25, а мама до сих пор припоминает этот случай при удобном моменте.

1377

Ответ Lialin в «Что мы ели в 90-е»

А у меня немного иная проблема.

Не могу не зайти в магазин по дороге домой. Куплю что угодно, любую мелочь, порой и не очень нужную, только бы положить в холодильник. Она может даже сгнить, например, так часто случается с бананами, которые покупаются в связке, а едятся не все. Это чувство, когда ты после нелегкого детства(еда была, не было разнообразия) можешь позволить себе из еды что угодно, оно может лежать сколько угодно, даже сгнить и тебе не придется переживать за это.

Ведь ходил ребенком в магазин по карточкам, мечтал купить весь ларек в начале 2000, умолял маму дать рубль на жвачку.

Сейчас в холодильнике несколько видов сыра, творога, мяса, колбаса и рыба на работе в изобилии, а желание зайти в магазин никуда не пропадает даже при забитом холодильнике.

224

Ответ FoxJump в «Что мы ели в 90-е»

Привезли меня как-то в 90х годах в гости к тетке и двоюрной сестре. Сестра меня младше на год, а мне было лет шесть. И в один вечер взрослые все куда-то ушли, а мы остались с сестрой дома одни. В какой-то момент одолел голод, полезли в холодильник, ничего готового там не было и было принято решение готовить самостоятельно, тем более мне скоро в школу, я уже взрослая!
После обследования содержания холодоса было ясно, что готовить будем салат, и не просто салат, а такой, какой свет не видывал, а не эти ваши скучные винегреты и оливье.
Короче на 100% не вспомню тот чудеснейший рецепт, но парочку ингредиентов подскажу)))

ВНИМАНИЕ! НЕ ПОВТОРЯТЬ! ОПАСНО ДЛЯ ЖИЗНИ!

Взяли яблоки, порезали их, как картошку, дальше пошла колбаса, сырое яйцо, какая-то зелень, огурцы конечно же, куда без них, были там какие-то еще секретные ингредиенты, но уже не вспомню точно, но! Самое важно - заправка. Как истинный гурман, салаты заправленные мазиком я не признавала, поэтому была добавлена горчица и немножечко кефира, чисто для изюминки. Сверху покрошить все шоколадов и вуаля СУТКИ НА ТОЛЧКЕ ВАМ ОБЕСПЕЧЕНЫ!!!!
Мы сожрали с сестрой все это свинево и были горды собой, как никогда, блять! Но через пару часов что-то пошло не так и наши жопы начало разрывать адским поносом, а туалет был один!! Тут уже и родители пришли, вначале поржали, но потом уже было не смешно, квартира вот вот будет засрана двумя малолетками!! Короче меня отправили к соседке на трон, я у нее провела всю ночь. Было очень хреново и стыдно перед соседкой за адские звуки из толчка.

Всю жизнь вспоминаем с сестрой это некоторое дерьмо))
Тем более, что несколькими годами позже сестра как-то перепутала в темноте кружку с фэри и водой и радостно выпила этот адский элексир. Блевала пузыриками, реально)) Мы были не очень умные, да...

Показать полностью
2842

Ответ на пост «Что мы ели в 90-е»

Я очень долго не могла есть гарниры, любые. Потому что в 90е ели только их. Картошка, макароны, гречка, рис. Это была еда, и к ней не было ничего, кроме нее самой.
Очень долго не могла пить чай, потому что пили только его, пустой чай. Не было понимания, что к чаю может идти конфетка-печенька-булочка.
Именно из-за голодных 90х до сих пор не могу наесться колбасы, она не лежит в холодильнике, как у некоторых, палку стародворской молочной вязанки я могу сожрать за раз (но совесть не позволяет, поэтому съедаю в 2 приема).
И до сих пор, не пью пустой чай и не кладу себе много гарнира (или вообще не кладу его себе).

743

Ответ GoodMan65 в «Что мы ели в 90-е»

Расскажу о себе немного:

Пошел в школу в 1992,жили мы скромно,у папки как-то с работой не ладилось,да и с нами тоже, мама,фактически, одна тянула. Что поесть-было всегда,достаточно простое,но сытное. Это,как говорится,присказка,а сказочка дальше...)

В общем,в один из дней в начальных классах у нас проводят Джентельмен-шоу: типа,соревнования для мальчиков в уме, галантности,начитанности и прочем. И все задания я неплохо тянул, но вот одно....- дали нам стакан с нарезанными овощами/фруктами-нам надо было попробовать и определить. Кусочков 5-6 было. Попробовал,написал-и получил 0 баллов за конкурс,ибо не назвал правильно вообще ничего.

Помню,что написал морковь как вариант,может,еще что-то. А оказалось,что там-банан,киви,манго,ананас были...(не помню точно,но список экзотический тогда). Я такое и не ел никогда. Такие дела)

Пришел домой,маме рассказал) Слез,обиды и прочего не было,воспринималось как опыт. Да и соревнования эти я выиграл)

Опыт поедания мой-ставлю тег Мое)

1529

Ответ BARin134 в «Что мы ели в 90-е»

Ммм... Масло "Рама". Навевает случай, как теперь уже в далёких 90х, будучи ещё даже не школьником, насмотревшись рекламы, доставал маму:
- Мама, купи Раму!
- Нет!
- Маму, ну купи Раму, она вкусная!
- Нет, она плохая!
- Нет, мама, она хорошая!
- ...
Так продолжалось неделю-две и мама наконец сдалась, купила Раму. Наступил час Х и бутерброд с этим маслом был щедро надкушен. До сих пор не забыл, как меня скривило от этого ужасного вкуса:))) притворяться, будто это вкусно, как в рекламе, чтобы настоять на своём, было выше моих сил:)))
Не верьте, детки, чужим людям и рекламе)

1475

Ответ на пост «Что мы ели в 90-е»

Второй заголовок: "Детская ошибка".
В лихом детстве 90-х было два главных лакомства: чёрный хлеб с солью и чёрный хлеб с сахаром. И то и другое я прям очень любила. И однажды в мою детскую голову пришла гениальная мысль, что если совместить - это же будет просто феерия вкуса и праздник! Так вот... Нет. :(

А так-то ещё помню, как мама цукаты из арбузных и дынных корочек делала. И бесконечные огороды...

30

Продолжение поста «Что мы ели в 90-е»

Рецепт квашеной капусты от моей бабушки...

Да, я немного переделал - бабушка квасила в 3-х литровом бидончике, а я в большой выворке. И бабушка нарезала вручную, а я комбайном...

Итак:

Капуста белокочанная осенняя (приплюснутая с полюсов, белая). Такая только осенью бывает - 10-12 кг

Морковь - 1 кг

Соль крупная для засолки.

Тмин, укроп это можно по вкусу, я не кладу.

Капусту я нарезаю на Бошевском комбайне. Примерно таком, как на фото... Мой просто уже старый, таких точно уже не делают.

Морковку тоже на комбайне, получается кружочками. Думаю, это не принципиально, кому как нравится... Хоть соломкой...

Итак, рублю капусту на комбайне. Две полные чаши капусты высыпаю в эмалированную выворку (ну хез... литров на 20 у меня...) На эти две чаши засыпаю горсть моркови и соли 1,5-2 столовые ложки.

Всё это аккуратно перемешиваю. ВНИМАНИЕ!!!! - ни в коем случае нельзя мять или давить - просто перемешать!!!

После этого все повторяется - две чаши капусты, жменя моркови, соль - перемешиваем.

Я ещё люблю выковыривать серединки - такие маленькие качанчики и забрасывать туда же. Можно и целые листики иногда добавить, но не круглые...

После того, как вся капуста нашинкована, кладу на капусту крышку от другой кастрюли, поменьше и сверху ставлю гнёт - обычно это 5-литровая баклажка с водой.

Все это стоит при комнатной температуре ровно сутки.

После чего беру 3-4 трехлитровые банки, обдаю их внутри кипятком, высушиваю и начинаю закладку капусты.

Такой большой длинной двузубой вилкой накладываю капусту в банку и плотно-плотно трамбую такой типа скалки... 4-5 см слой положил - утрамбовал, и так до самого верха.

Когда банка полная, одеваю сверху такую полиэтиленовую крышку с дырками, как на дуршлаге, и переворачиваю на 15-30 минут, что бы сок максимально стёк.

После чего ставлю банки в холодильник (без крышек!!!) на ночь. Утром закрываю их обычными полиэтиленовыми крышками.

Через пару дней капуста готова.

При таком способе готовки она надолго остается твердой и хрустящей.

Но даже при моем большом опыте, иногда становится мягкой относительно быстро. Не знаю, с чем это связано. Может, с тем что капуста каждый раз разная.

Продолжение поста «Что мы ели в 90-е» Жизненно, Возраст, Детство 90-х, Воспоминания из детства, Текст, Ответ на пост
Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!