30 Июля 2020
12

Ягодные пироги на творожном тесте

Ингредиенты для теста:

мука белая пшеничная — 150 гр (если творог влажный — до 200 гр)

или мука пшеничная цельнозерновая — 120-140 гр

творог — 150 гр

сахар — 50 гр

яйцо — 1 шт.

масло сливочное — 90 гр

соль — щепотка

сода — 1/2 ч. л.

Ингредиенты для творожной прослойки:

творог — 100 гр

яйца — 2 шт.

сахар — 50 гр

манка — 50 гр

Ингредиенты для посыпки:

мука — 100 гр

сахар или сахарная пудра — 50 гр

масло сливочное — 50 гр

Диаметр формы — 26 см


Сегодня у меня будет рецепт творожного теста, с которым всегда получается идеальные ягодные пироги. Готовится оно очень просто из самых доступных ингредиентов. Поэтому подойдет для меню на каждый день. Но и на праздничном столе такая выпечка не уступит своего почетного места другим, может быть более сложным блюдам. Я покажу четыре варианта с разными ягодами: малиной, крыжовником, смородиной черной и красной. Начинку буду готовить тоже немного по-разному. Поэтому рекомендую посмотреть все варианты.

Перед тем как готовить творожное тесто я подготавливаю основные ингредиенты. Вынимаю из холодильника масло, чтобы оно стало комнатной температуры. Просеиваю муку и протираю через сито творог, чтобы его консистенция стала более однородной.

Сначала соединяю все ингредиенты кроме муки. Перемешиваю. Затем в эту массу добавляю муку и быстро замешиваю тесто. Сначала ложкой, а потом руками. Долго вымешивать не нужно. Достаточно того, чтобы ингредиенты соединились и образовался комок теста. Если вы будете готовить с обычной белой мукой, то добавьте сначала 150 гр. Влажность творога может быть разной и может понадобиться чуть больше муки — от 150 гр до 200 гр. Но чтобы тесто получилось мягким, много муки добавлять тоже не стоит. Главное — быстро сформировать ком теста, которое не липнет к рукам. Я выкладываю его обратно в чашку и убираю в холодильник примерно на час.


Пирог с малиной на творожном тесте:

творожное тесто — 500 гр (по рецепту выше)

Творожная прослойка — 300 гр (по рецепту выше)

малина — 300 гр


Для первого малинового пирога я делаю творожную начинку. Для этого соединяю творог, сахар, яйца и манку. Перемешаю. И так как в начинке присутствует манка, то я дам ей настояться, как раз до того времени, пока тесто будет находиться в холодильнике.

Затем я включу на прогрев духовку. Форму диаметром 26 см смазываю маслом и распределяю в ней тесто.

Выкладываю начинку, разравниваю.

Сверху засыпаю малину. Малина какой-то особой предварительной подготовки не требует. Ягоды подойдут свежие или замороженные. Перед выпечкой размораживать их не нужно.

Ставлю пирог в прогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Тесто по краям должно подрумяниться и стать золотистым. Чуть остывший пирог я вынимаю из формы, присыпаю сахарной пудрой и подаю к чаю.

Основа пирога выходит мягкой, рассыпчатой. Богатство вкусу добавляют нежная творожная прослойка и ароматная кислинка ягод. Пирог получается великолепным! Вместо малины могут быть и другие ягоды. В этом году сливы нам обещают хороший урожай. Хочу попробовать испечь пирог со сливами.

А урожай крыжовника я уже собрала. И следующий вариант пирога у меня будет с крыжовником.


Пирог с крыжовником на творожном тесте:

творожное тесто — 500 гр (по рецепту выше)

сахар — 100 гр

крахмал кукурузный или картофельный — 10 гр

крыжовник — 500 гр


У ягод я обрезаю хвостики и цветоносы. Ягоды мою, обсушиваю на бумажном или тканевом полотенце.

Тесто, так же как и в первом случае, распределяю по форме, делая бортики повыше, чтобы не вытекал сок. Крыжовник выделяет много сока. Крахмал я смешиваю с сахаром. Я взяла кукурузный крахмал, подойдет и картофельный. Ягоды ссыпаю в чашку, перемешиваю их с сахаром и крахмалом, и высыпаю на основу из теста.

Ягодки всё равно оказывается наверху. Более тяжелый сахар оседает, поэтому я ложкой распределяю его по всей поверхности, чтобы получилось равномерно. Выпекаю также при 180 градусах примерно 40 минут.

Крыжовниковый пирог получается очень сочным и необыкновенно вкусным. Он буквально тает во рту. Перед подачей его можно присыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты. Эта выпечка остается великолепной даже когда остывает, даже на следующий день.

Пирог с черной смородиной на творожном тесте:

творожное тесто — 500 гр (по рецепту выше)

сахар — 50 гр

крахмал кукурузный или картофельный — 10 гр

черная смородина — 500 гр

посыпка — 200 гр (по рецепту выше)


Третий пирог у меня будет с черной смородиной. Я её взвесила, промыла и обсушила на полотенце. Желательно, чтобы на ягодах оставалось как можно меньше влаги. Поэтому их можно приготовить заранее, накануне, оставив обсыхать на полотенце на ночь.

Смородину я смешиваю с сахаром и крахмалом. Форму на этот раз я буду использовать с разъемными бортами. Её диаметр также 26 см. Я ее выстелю пергаментом. Для этого сначала уложу на дно бумагу, закрою замок, а потом обрежу лишнее по краям. Разравниваю тесто. Засыпаю ягоды с сахаром и крахмалом. Для этого пирога я дополнительно сделаю посыпку из сливочного масла, муки и сахара.

Масло должно быть комнатой температуры. Ингредиенты я быстро перетираю руками, чтобы образовалась крошка, которой я посыпаю смородину. Если кусочки слиплись и легли неравномерно, то их можно разровнять вилкой.

Печется пирог в том же режиме, такое же количество времени. Чёрная смородина делает его вкус очень насыщенным, ярким. Посыпка с сахаром получается немного хрустящей. Многим это нравится. Но если это вам не подходит, то сахар можно заменить сахарной пудрой.

Это я и сделаю в следующем варианте.


Пирог с красной смородиной на творожном тесте:

творожное тесто — 500 гр (по рецепту выше)

творожная прослойка — 300 гр (по рецепту выше)

красная смородина — 500 гр

посыпка — 200 гр (по рецепту выше)


Четвертый пирог у меня будет с красной смородиной, а тесто с цельнозерновой мукой. Смородину я готовлю также, как в предыдущем случае — взвешиваю и обсушиваю. Муку просеиваю. Замешиваю тесто. Цельнозерновой муки понадобится меньше, чем обычной белой. От 120 до 140 гр. Как я говорила в начале, тесто не должно быть тугим и плотным, а напротив — получиться мягким и податливым.

Ещё я буду использовать творожную начинку, как в первом варианте. Сверху засыпаю смородину и готовлю посыпку с сахарной пудрой. Быстро перетираю её в крошку. С сахарной пудрой она получается более рассыпчатой.

Засыпаю ягоды и, как прежде, отправляю пирог в прогретую духовку.

Готовые пироги долго в форме держать не стоит, чтобы не отсырело дно. Я перекладываю пирог сначала на доску или сразу на тарелку.

И разрезаю на порции. Цельнозерновой пирог с красной смородиной по этому рецепту — это просто радость вкуса! А еще — отличный повод пригласить друзей на чай. А, если у вас найдется домашний иван-чай, приготовленный своими руками, то пирог покажется вдвойне вкусным! Приятного вам чаепития!

Показать полностью 19
29

Наш ответ BDSM, или Общество защиты животных

Я думал, это анекдот, ан нет. Приятель пожаловался, что жена, пообещав ему секс с утра, поставила будильник на ПЯТЬ минут раньше.

Моя подруга много лет назад вышла замуж и, кстати, до сих пор счастлива в браке. Избранник ее обладал и, надеюсь, обладает, двумя достоинствами: абсолютная вежливость и практически абсолютная верность.
Однажды эти два вектора пересеклись и поставили сексуальную, да и в общем всю жизнь ячейки общества на грань дефолта.
Историю мне рассказала подруга, поэтому мужской версии я не знаю.
Однажды ее муж Гриша вернулся домой после девяти, сказав, что впервые за полгода сходил в спортзал, весь там измучился, после этого еще долго сушил волосы, грел машину и так далее, и так далее. В общем, отклонение от графика на три часа получило приемлемое оправдание. Атлет в изнеможении рухнул на диван и приготовился к ежедневному мужскому ритуалу «внезапная смерть от усталости».
Неожиданно пискнул телефон, стоявший в коридоре на зарядке. Отходящий в мир иной муж зашептал:
– Мариночка, если тебе несложно, будь добра, посмотри, пожалуйста, что там с телефоном, нет сил…
Моя подруга, отработав весь день в больнице им. Мечникова, что было в часе езды от дома, сходив в магазин и приготовив ужин, устала не меньше мужа, но не смогла противостоять такой вежливости и поплелась за телефоном.
– Что там? – донеслось из комы.
– Смс.
– Прочти, пожалуйста, чтобы снова не нести на зарядку, спасибо тебе большое.
– Гриша, я не копаюсь в чужих смс.
– Я тебя очень прошу, у меня нет от тебя секретов.
Марина открыла смс и несколько раз про себя перечитала следующий шедевр:
«Ёжик, ты доехал? Я уже хочу еще. Твой хомячек» («хомячок» было написано с ошибкой).
Надо сказать, моя подруга ненавидела в этом мире две вещи: хирурга, неудачно наложившего швы на разорванную во время падения в горах губу, и людей, использующих уменьшительно-ласкательные названия животных в интимных отношениях. Врача, правда, она простила.
Марина вспомнила о статье за убийство, выдохнула, подошла к мужу и громко прочла:
– Ёжик, – пауза, взгляд в округляющиеся глаза Гриши, – ты доехал? – Гриша стал напоминать человека, увидевшего бегущего на него тигра. – Я уже хочу еще! – Тигр мощно отталкивается лапами и с разинутой пастью летит прямо на маленького мальчика…
– Твой хомячок!!! – рявкнула Марина.
– Кто????!!!!! – Гриша выскочил из комы и взлетел к потолку, опрокинув на обитый черной тканью диван протеиновый коктейль, который он пил почему-то дома.
– Какой ёжик, какой хомячок?! Это не я, тьфу, это не мне!!!
– А кому?! Мне даже не так важно, что это за безграмотный скунс тебе пишет, и что у тебя с ней было, но ёжик! Ты врал мне, что также, как и я, ненавидишь эти мерзкие словечки! Может, все остальное тоже неправда, спортсмен хренов?!
– Я их тоже ненавижу! – Гриша перешел на фальцет.
– Ну ты же понимаешь, я бы никогда никого не назвал хомячком! Это какая-то ошибка!
Гриша в отчаянии рухнул в протеиновую лужу, вскочил снова, начал отряхиваться, белые брызги полетели Марине в лицо. Эротическая комичность последнего события несколько разрядила ситуацию. Оба не сдержали улыбок, но через миллисекунду Марина вернулась в образ Шрека, а Гриша в образ кота из того же мультфильма.
– Мариш, это, правда, какая-то ерунда… Я даже не знаю, что это за номер. Давай на него позвоним?
Вид у Гриши был такой несчастный, что Марина начала подозревать его в честности.
Телефон поставили на громкую связь, рот Грише залепили невидимым скотчем. К голове приставили невидимый пистолет.
– Кто это? – без всяких «алё» ответил грубый и неприветливый мужской мужской голос. Типичный альфа-хомяк.
Марина опешила, подумала: «Надеюсь, Гриня не гей, так как если это и есть хомячок, то папа в этой паре именно он» и сняла невидимый Стечкин с невидимого предохранителя:
– Извините, пожалуйста, но с вашего номера только что пришло смс на номер моего мужа, и я случайно, – Марина прожгла Гришу взглядом, – его прочла, а там такой текст, что теперь у нас дискуссия.
– Чо у вас? – Судя по всему, слово «дискуссия» хозяин номера услышал впервые.
– Ты кто вообще, чо за смс?
– Ну, текст такой: «Ёжик, ты доехал? Я уже хочу еще, твой хомячок». Это не вы писали?
– Что?! Прочти еще раз!
Марина повторила этот «мутабор».
– Значит, так, овца, слушай меня внимательно, хомячок – это, наверное, моя жена, так как это ее номер. Но с ней я разберусь, а вот ёжику, мужу твоему, ноги вырву, жди, – трубка отключилась.
У Гриши отклеился несуществующий скотч. Марина даже не знала, что сказать. С одной стороны, звонок ничего не подтвердил и не опроверг. Разве что муж ее оказался не геем, но, с учетом сказанного по телефону, цена у этой информации могла оказаться слишком высокой. Ну а Гриша вообще окаменел. Он регулярно бывал бит в школе, потом в институте, а в конце 90-х умудрился подрезать какого-то братка и чуть не остался без машины.
– Марин, ну это, правда, какая-то ошибка, – неуверенным голосом начал он новое объяснение. – Ты… ну пожалуйста… выслушай меня. А то вдруг они уже сюда едут со мной разбираться.
Более хладнокровная Марина понимала, что прямо сейчас хомячка вздергивают на дыбу, он пищит и дает показания, так что время еще есть. Тем более номер телефона – это еще не адрес.
– Ты что хотел сказать?
– Ты же меня знаешь! Я не очень-то рисковый. Неужели ты думаешь, что я стал бы мутить с женой ТАКОГО человека? Да я бы и телефон ее записал в книжку, так как с памятью беда. И главное, Марин, я клянусь, что два часа в спортзале был! Там же регистрируют всех, и это… тренера Володю спросить можно!
Ну что я, Штирлиц, что ли?! Меня парковщик запомнил, и за молоком я заехал для коктейля, там меня продавщица опознает.
Марина понемногу начала ощущать себя Глебом Жегловым – роль для жены не лучшая. Более того, логика в сбивчивой речи ее супруга присутствовала. Взяв свой и мужнин телефон, она вышла в другую комнату:
– Сейчас приду.
Гриша схватил бутылку виски и глотнул из горлышка. Не помогло. По телевизору как раз шел повтор сериала «Бригада», и в нем опять всех убивали. Потенциальный труп ежа взял кухонный топорик и решил биться до последнего, в очередной раз пообещав себе, если выживет, пойти на бокс.
Через пять минут жена вернулась.
– Жди. Может, нам… точнее тебе, повезет. Если нет, я сама придушу за вранье.
Вскоре раздался телефонный звонок.
звонок.
– Да, Сергей Иванович. Спасибо большое! Даже не знаю, как благодарить. Хоть всю жизнь теперь лечитесь. Ну да, спортсмен из него никудышный. До свидания!
Держа в одной руке бутылку, а в другой топор, Гриша проблеял:
– Сергей Иванович – это кто?
– Главный по хомякам! Генерал ФСБ, мой пациент, говорит, ты на самом деле в спортзале был, правда есть свидетель, что ни хрена ты не занимался, а болтал с тренером, и фары, болван, не выключил, но алиби у тебя есть.
– А что с бандитом делать будем? – нервно поинтересовался частично спасенный ложный ёж.
– Сказал не волноваться, да и с чего ты взял, что он бандит, может, ветеринар. Топор-то положи.
Гриша, говорят, еще несколько дней ходил, озираясь, а от звонка с незнакомого номера кривился всей физиономией.
Наконец успокоившись, в один из вечеров он намекнул на готовность к интимной жизни. Через пару минут прелюдий Марина начала смеяться.
– Гриня, ты прости, но давай попозже, я не могу сейчас, – и расхохоталась еще громче.
– Почему? – муж настороженно посмотрел в зеркало, пытаясь найти на себе костюм клоуна или хотя бы неснятые носки. Но нет. Гриша был гол как сокол.
– А ты представь, как ёж с хомяком…
В общем, секс в семью вернулся не скоро. Пошлость ведь любые чувства убить может. Господа, оставьте животных. Навсегда.

Показать полностью
335

Министр обороны США Марк Эспер: "Надо избегать мира в Европе"

Текстовая версия: "Скажу предельно ясно: Германия, на мой взгляд, самая богатая страна Европы. Её расходы на оборону можно и следует увеличить… Я очень даже публично, а также в частных беседах с коллегами отмечал, насколько важно в рамках НАТО и любых других альянсов разделять бремя (расходов), чтобы мы все могли сдерживать Россию и избегать мира в Европе".
Источники:
https://www.ruptly.tv/en/videos/20200729-034-USA--DefSec-sli...
https://t.me/rt_russian/39863

Показать полностью
132

Печалька, но такова жизнь!

- Спасибо за установку, Интернет Эксплорер!

- Это... Это всё, что тебе было нужно?

- Ага!

- Сейчас Хром твой браузер по умолчанию?

- Всегда им был.

Печалька, но такова жизнь!

Отсюда - https://redd.it/i08o2x

Показать полностью 1
230

Как я стал слушать рок

По мотивам поста "Как я рокером стал" (пластинка 1, сторона 1)

Мне тогда еще и 12 не было, я носил широкие штаны, олимпийки, кепки и всячески причислял себя хип-хоп тусе. Усердно крутили всякие финты, стойки и бочки. Даже на новогоднем утреннике под "рака мака фо" изображали из себя крутых танцоров, конечно пытаясь понравиться девчонкам.
Старшие ребята, сказать честно, увлечённые тем же, иногда помогали нам в этом нелёгком деле, подсказывли как правильно двигаться и как выполнять движения. Слушали мы тогда все что слушали старшие товарищи в стиле рэп, гангста рэп, хип-хоп и все такое.
Все поменялось когда однажды летом, после учёбы в городе, старший брат, который кстати тоже танцевал брэйк и хип-хоп, привёз кассету группы Король И Шут-Камнем по голове, я помню все до мелочей. Помню кассета была вся в царапинах и пыли, как будто он её нашел на обочине. Самого подкассетника не было. Блёклый серый шрифт. Прозрачный корпус с синевой, сквозь который виднелись катушки с плёнкой.
Тогда у нас только появился музцентр с проигрываем CD, MP3, но я, тогда еще малолетний п*здюк, особо не вдавался в технические особенности, просто вставил кассету в деку и нажал PLAY...
Вот именно с этого момента для меня жизнь разделилась на до и после, именно после этого я понял, что кроме однобразного бита есть куча музыкальных инструментов и вариаций исполнения. Я не знаю как описать тот восторг. Я заслушивался до ночи, одной касетой, я был там внутри каждой песни, мне казалось, что простые стишки написаны родным человеком, вот именно живущим рядом, все просто и в тоже время очень круто. Я уже не хотел крутить, танцевать и слушать рэп. Я хотел кричать, подпевать и танцевать под Король и Шут, и мне было плевать, что обо мне подумают другие.
Я нашел у знакомого диск, там были штук 12 песен, в том числе кавер на Кино-Следи за собой.
Это было самым лучшим временем в моей жизни.
Интернета тогда мы не знали, и одеваться как рокер выяснял из журналов Cool. В общем из мальчишки в трико я стал фанатом Русского Рока. Джинсы, ботинки (на два размера больше), цепи сбоку, напульсники, браслеты, и я носил мамкин плащ, он был до пола и выглядел круто.
Чуть позже появились в моем плэй-листе Пикник, Агата Кристи, Кино, Черный Кофе, Башлачев и Летов, Ария, Алиса, ДДТ даже Владимир Семёнович Высоцкий.
Мне тогда все импанировало, я слушал все взахлёб.
Перед самой армией я стал учится играть на гитаре, чтобы мало-мальски аккомпанимировать себе под пение любимых композиций.
Мне сейчас уже за 30, а я все еще нет-нет, да включаю в наушниках или машине песни любимых групп, романтично ностальгируя по тем временам...

Как я стал слушать рок

Кассета была примерно такая же.
Фото с тырнетов.

Показать полностью 1
95

Часы с вишенками

Всё началось вот с этого фото в вк, идея очень понравилась, а этот дизайн я давно хотела вышить

Месяц труда
Дизайнер Veronique Enginger Вишневый венок
круглая пластиковая рама с Али экспресс диаметром 25 см
основа линда 27 каунта молочного цвета
мулине дмс 14 цветов
часовой механизм от старых часов. Вот что получилось у меня)

В интерьере

Немного процесса

Всем добра и хорошего настроения)

Показать полностью 8
4

Похоже и я попался на развод продавца Алиэкспресс

До этого читал о таком разводе и кидалове продавцов с Али, но вот теперь и сам столкнулся с этим.

Сделал обычный заказ 03 июля, купил для машины заклепочник за 1тыс., доставка в МО, Томилино,  11 июля продаван прислал трек номер

Спокойно жду доставки посылки и тут 24.07 прилетает уведомление, что посылка мне вручена. Ну думаю, может продавец что напутал - пишу ему и спрашиваю чозанах? почему появилась отметка о доставке, хотя я товар так и не получил еще. В ответ он присылает другой трек

По этому новому треку товар до сих пор указан как Еще в пути по России.

И тут смотрю, продавец внезапно меняет в истории заказа трек на новый, по которому видно, что товар получен. Да только он получен совсем другим человеком с другими ФИО, да еще в 259км от Томилино - в Касимове, Рязанской области. Я открываю спор - пишу, что товар доставлен по другому адресу в качестве причины спора.

Пишу об этом казусе в переписке продавану, он начинает юлить и типа опять уверять, что правильный первый трек номер - по которому товар покинул Китай и типа в пути в России. Но сцук отметка у него все равно стоит о вручении товара другому человеку в Рязанской области. Отправил ему в переписке все сканы и прочее мое недовольство - но этот жукоед всячески виляет, как шлюха на члене дальнобойщика. Про рязанский трекномер он мне отвечает, что он неправильный!!! Но сцук, в заказе он его указал, как основание вручения товара мне!!

У меня конечно от этого знатно полыхает! По ходу наедал меня желтозадый потомок мао дзедуна и довольный теперь жрет жареного жука.

В описании спора у меня пока еще висит, что типа до 3 августа будут переговоры спора окончены и идет рассмотрение, но не смотря на все приложенные мной доказательства в споре пока висит, что возврата мне ноль.

Собственно сам хитрозадый продаван


Оказывается хитросделанным продавцам можно таким способом обманывать покупателей и  ничего им за это не будет, судя по количеству обманутых покупателей в его отзывах.

Причём, подозреваю, далеко не всех обманутых - из-за затягивания времени диспута и апелляции просто-напросто уходит срок оставления отзыва, я даже не успел написать об обмане в его отзывах.


В итоге потеря небольшая, переживу.

Но сцук обидно, что китаез так легко может обманывать покупателей. Я на ебей покупаю больше 10-ти лет, и там такого кидка отродясь не было. На Али до этого покупал раз 10, причем была покупка на 4тысячи и все пришло норм.

Что то приходило с дефектом и Али часть компенсировал. Но чтобы вот так кинуть, откровенно обманув покупателя - с таким впервые сталкиваюсь.

Что делать дальше уже не знаю - продавец тугой и включил дурачка явного. С покупками на этой помойке я завязал (у меня еще порядка 5-ти заказов в пути, но они на пару сотен рублей каждый и я уже ссмирился, что и по ним будет обман.


Можете мне смело кидать минусцов, что сам дурак и что то делаешь не так, но по привычке покупок на ебее и четкой работы ее защиты, как то не готов оказался я к такому обману(


А здесь есть представитель этой "чуднОй" китайской конторы @aliexpress ?

Очень хотелось бы получить комментарии насчёт таких случаев наедалова и проверки сотрудниками Али доказательств в спорах

Показать полностью 9
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите