Для начала делаем маринад. Ложки 3 столовых растительного масла. Говорят, нужно оливковое, но, поверьте, хорошее подсолнечное ничуть не хуже! Столько же соевого соуса. И, если есть - пару чайных ложек бальзамического уксуса, если нет - ложки 3-4 столовых сухого белого вина. Прямо на корешке имбиря чистим-с около сантиметра и трем на мелкую терку сюда же. Можно сыпануть черного или белого перца (по вкусу, расчет на кило курятины). Смешиваем-с...

Спрашивали меня про бальзамический уксус... У меня - такой:

Дальше нам нужон килограмм куриных бедер. Или - окорочков. Вообще, я знаю, что так делают филе, но как по мне, оно суховато получается... Посему мой выбор - бедра. Вымешиваем рукой, тщательно и оставляем, как минимум - часа на 4 в прохладном месте... или на ночь в холодильнике, но потом все равно часок при комнатной температуре нужно дать постоять. Через часок-другой нужно раз перемешать, добавив по вкусу соли (только учтите, что основную долю солености на себя возьмет соевый соус).

Дальше обжариваем окорочка на среднем огне. Минуты по 3-4 с каждой стороны...

До золотистого, но, ни в коем случае, не до корочки.

Даем на блюде стечь жиру... Можно даже немного обсушить салфеткой, но, как по мне, это лишнее.

А дальше мудрим-с. Глубокую сковородку плотно выстилаем двумя слоями фольги. Туда засыпаем вот такую смесь: примерно 1/3 стакана риса (любого), 1/3 пачки (грамм 30) черного крупнолистового чая (тоже любого, можно самый дешевый брать - пить его не прийдется), чайную ложку корицы, горсть чабреца (со всеми "палками") и чуть меньше 1/3 стакана сахара (лучше - тростникового). Можно, если есть, чуть можжевельника добавить.

Добрый совет: лучше смешайте заранее, а то я в демонстрационных целях покучковал на фольге, а на ней смешивать неудобно - можно порвать.

Над всей этой радостью пристраиваем решетку. У меня чудно вписалась решетка для гриля от микроволновки.

Укладываем-с туда бедра. У меня большая сковородка - как раз весь килограмм улегся (6 штук). И ставим на большой огонь. Держим так до хорошего дымка минут 6-8. Дыма будет действительно немало, так что если у вас есть вытяжка, вы возрадуетесь.

Потом как можно плотнее накрываем крышкой. Но! крышка по возможности не должна касаться самих бедрышек!

Уменьшаем огонь до среднего и оставляем, в зависимости от плотности крышки...

Если плотно накрыли - минут 10 хватит, если, как и у меня, не совсем плотно получилось - 20 минут.

Перекладываем-с ноги в... Ну, в блюдо, например и чем-нибудь (да той же фольгой можно) накрываем. Оставляем упреть минут 10...

И - вуаля! Домашние копчености радуют вкусовые рецепторы!

А если успеет остыть и немного полежать (шансы мизерные, откровенно говоря), станет еще вкуснее...

Приятного аппетита!

(с)тырено

Еще раз скажу, что дальнейшие тезисы не аксиома, а повод задуматься. Чем больше совпадений, тем вероятность того, что объявление не для вас - больше)).

Первое, на что я обращаю внимание, это имя продавца.

1. Я не очень люблю покупать машины, которые продают Асланы, Нурсулбеки, Тыштымбеки и прочие. Это увеличивает шанс, что машина была в такси, говорит, что за машиной скорее не следили, и еще много о чем. Я ничего против этих людей не имею, просто практика на это показывает, и тратить время на надежду я не хочу.

2. Если вы видите сдвоенное имя типа Артем и Мария или Степан и Валерий:

Это в большинстве случаев говорит о том, что продает салон или площадка.

3. Женские имена типа Виолетта, Анжела, Снежана, Виктория (нет, это не проститутки), но почему-то салонные менеджеры девушки любят подобные имена.

4. Ну и имена – собственник, владелец, хозяин, продавец или по машине меня тоже отпугивает.

Следующее, на что стоит обратить внимание – ценник.

Обычно простые люди выставляют машины округляя ценник до десятков тысяч. Например, 650 000, 430 000, 590 000. Реже 325 000. И практически никогда 748 000, 639 000 (как на картинке выше)

Это как правило перекупы или салоны.

Описание. О нем поговорим более детально потом, а пока первичный просмотр.

1. Если много грамматических ошибок, это скорее всего Тыштымбек, шифрующийся под Тёму)))

2. Если в описании вы видите упоминание про каско, осаго, кредит и прочую салонную муть, думаю, тут понятно, кто продает

На этом первичный анализ закончен. В следующем посте мы перейдем к самому объявлению на сайте и разберем на что обращать внимание.