13 Мая 2018

Акцизы - куда движемся? 

Акцизы - важный источник доходов бюджета. Сейчас это 9.1% от общей суммы налоговых доходов бюджета РФ, что довольно стабильно, в 15-16 году эта доля составляла также около 10% общей суммы доходов бюджета.


Поступления акцизов в абсолютной сумме растут шикарными темпами: с 1 трл руб. в 2015 году до 1,5 трлн руб в 2017. Учитывая два повышения акцизов в 2018 г., динамика может и должна сохраниться.


Что касается структуры поступлений акцизов, здесь неожиданно для меня с большим отрывом лидируют акцизы с табачной продукции, порядка 40% общей суммы поступлений акцизов (37% в 2015, 35% в 2016, 38% в 2017). В абсолюте поступления акцизов с табака растут больше, чем на 20% в год. Поскольку значительный рост уровня продаж сигарет маловероятен, представляю, на сколько каждый год растут цены на сигареты.


Почетное второе место в структуре поступлений акцизов, к сожалению, занимают акцизы на бензин: 20% в 2015 году, 24% в 2016 и 23% в 2017. Увы, эти акцизы тоже регулярно повышают, поэтому при заправке машины счетчик потраченных рублей крутится все быстрее, а счетчик залитых литров все медленнее.


В упорной борьбе почетное третье место-таки занял акциз на крепкий алкоголь: 13% в 2015 году, 15% в 2016 и 13% в 2017 с существенным ростом абсолютной суммы в 2016 году (на 62 млрд руб).  Честно говоря, ожидал, что алкоголь для казны важнее.


На четвертом месте акциз на дизельное топливо: 10% в 2015 году, 12% в 2016 и 14% в 2017. Стоит ли говорить, что основные потребители дизельного топлива - бизнес, сельское хозяйство и транспортные компании. И рост этих акцизов - это прямой рост себестоимости всех товаров в экономике и, следовательно, всех цен в этой же экономике.


Ну и на пятом месте акциз на пиво - снижающаяся доля с 13% в 2015 , 11% в 2016, 10% в 2017 году.

Акцизы на прочие товары составляют в совокупности 7% в 2015,  3% в 2016, 2% в 2017 году.


О чем говорит такая динамика поступлений акциза в бюджет?


Рост акцизов на социально вредные (табак, алкоголь) рано или поздно приводит к снижению потребления этих товаров (в том числе в результате развития теневого сектора), в результате бюджет получает все меньше акцизов.

Чтобы доходы бюджета не страдали, растет доля (и ставки) акцизов на товары, отказаться от потребления которых общество практически не может (не всегда можно снизить потребление  топлива, если, условно, ближайший магазин в 10 км, а автобус ходит 1 раз в день).


Возможно, именно такую динамику мы и наблюдаем, оставляя все больше денег на заправках и платя все больше транспортной составляющей в растущей цене товаров.


Данные отсюда, ФНС России.

Показать полностью

Хорошо, что всё хорошо закончилось....

Французская семейная пара с тремя детьми нарушила негласное правило нидерландского сафари-парка "никогда не выходить из машины", за что в итоге поплатилась...


Их атаковали несколько гепардов, к счастью, семья успела добраться до автомобиля.


Вот сколько раз твердили человекам......Вы не стойте очень близко, я гепард #CENSORED# а не киска =(

Kallen Kaslana

Kallen Kaslana Аниме, Арт, Anime Art, Benghuai xueyuan, Honkai Impact
Показать полностью 1

Казанский Зенит выиграл волейбольную лигу чемпионов!

Казанский Зенит выиграл волейбольную лигу чемпионов! Спорт, Волейбол

Зенит-Казань Россия – Кучине Любэ Италия – 3-2 (29:27, 18:25, 23:25, 25:23, 17:15)

Российские клубы выигрывают волейбольную Лигу чемпионов уже семь лет подряд («Зенит», новосибирский «Локомотив» и «Белогорье»). Казанский «Зенит» владеет трофеем четыре последних сезона.

Игрушки из фетра

Игрушки из фетра

Можете выйти сами или заставим.

Можете выйти сами или заставим. США, Иран, Санкции, Евросоюз, Политика, Twitter
Можете выйти сами или заставим. США, Иран, Санкции, Евросоюз, Политика, Twitter

РБК

МК

Лайф

Показать полностью 1

Тот самый «дедушка в окошке» с ул.Тверская. Клочков Игорь Николаевич 26.05.1920-06.01.2018Светлая память. Знал лично. Очень хороший человек

Тот самый «дедушка в окошке» с ул.Тверская. Клочков Игорь Николаевич 26.05.1920-06.01.2018Светлая память. Знал лично. Очень хороший человек Победа, Дедушкавокне, Длиннопост
Тот самый «дедушка в окошке» с ул.Тверская. Клочков Игорь Николаевич 26.05.1920-06.01.2018Светлая память. Знал лично. Очень хороший человек Победа, Дедушкавокне, Длиннопост
Тот самый «дедушка в окошке» с ул.Тверская. Клочков Игорь Николаевич 26.05.1920-06.01.2018Светлая память. Знал лично. Очень хороший человек Победа, Дедушкавокне, Длиннопост
Тот самый «дедушка в окошке» с ул.Тверская. Клочков Игорь Николаевич 26.05.1920-06.01.2018Светлая память. Знал лично. Очень хороший человек Победа, Дедушкавокне, Длиннопост
Показать полностью 4

Пататас бравас

Знаете какое самое популярное блюдо в Испании? Нет, не гаспачо и не паэлья. Это "пататас бравас". Его подают в любом испанском кафе или баре, им закусывают вино, пиво и сидр, его рецептов существует столько же, сколько поваров в Испании. А вот за пределами Испании это блюдо не особо известно, хотя нет никаких проблем приготовить его на любой кухне.

Сегодня мое семейство в отъезде и три с половиной дня я буду жить холостятской жизнью, а потому почему бы не провести сегодня ленивый вечер за кружечкой пива и хорошим фильмом. Пиво я люблю хорошее, а значит и закуска к нему должна быть хорошей. Вот, например, пататас бравас.

Переводится "пататас бравас" как бодрые (или злые картошки). Или, как утверждал один человек, глубже меня познавший испанский - "суровые". Говорят, именно это разговорное прилагательное ближе всего переводит на русский испанское "brava". Поскольку единого "правильного" рецепта этого блюда не существует, оно является полем для импровизаций и тут главное понять идею. А идея простая - вкусно поджаренная или запеченная картошка с вкусным и острым соусом. С большим количеством соуса! В Испании в разных регионах соус может быть разным - чаще это "сальса брава", острый томатный соус. Иногда айоли - испанский предок майонеза с большим количеством чеснока. В туристическом кафе, где на репутацию плевать, могут и вообще картошку фри полить кетчупом и майонезом. Но брать с них пример не стоит, конечно, лучше сделать соус самостоятельно.

Для начала я взял вот такие картошки

Пататас бравас Мужская кулинария, Закуска к пиву, Еда, Воскресенье, Длиннопост, Рецепт

Они приехали к нам из неведомой страны, где картошка созревает в начале мая. Впрочем ничего плохого я про них сказать не могу, вполне годная молодая картошка. Чистить такую просто грех, я ее потёр жесткой мочалкой и срезал пару ненужных артефактов.

Режем крупными кусками, высыпаем на протвинь или еще какую посудину, пригодную для духовки и добавляем растительного масла. Я использую оливковое, для аутентичности, но ничего страшного не будет, если вы используете любое рафинированное растительное. Перемешиваем, чтобы масло размазалось по всей картошке, оно даст поджаристую корочку.

Пататас бравас Мужская кулинария, Закуска к пиву, Еда, Воскресенье, Длиннопост, Рецепт

Я не люблю отскребать пригоревшие в духовке посудины, поэтому подстелил вниз пергамент. И еще у меня в холодильнике завалялся пучок розмарина, который постепенно вянет, а его жалко. Поэтому я добавил веточку розмарина. Хуже не будет, хотя совершенно не обязательно. И посолить, конечно.

И всю эту красоту запихиваем в духовку. На какую температуру? - А хрен его знает. Погорячее.


Пока готовится картошка делаем соус. Вот его составные части.

Пататас бравас Мужская кулинария, Закуска к пиву, Еда, Воскресенье, Длиннопост, Рецепт

С чесноком все ясно. Луковицу эту мне дали бесплатно "бонусом" на базаре, а так бы вполне пошла и обычная желтая. Невзрачная штуковинка справа - это очень злой перчик. Ранней осенью, когда тетушки неизвестной кавказской национальности начинают продавать на рынках маленькие жгучие перчики, я покупаю гроздь и вешаю ее на кухне на веревочку. Она украшает интерьер и заодно сушится. Когда стручки засыхают совсем, я раздербаниваю пучок и отправляю стручки храниться в банку. И, вот, использую, когда нужно состряпать какое-нибудь мужское блюдо.

Если у вас такого нет, то подойдет обычный молотый чили из пакетика.

Оливковое масло тут все-таки желательно, по моему мнению. Уксус винный или бальзамический, но пожалуйста, не ту 9% химозу, что льют в банки с огурцами.

Основной ингредиент - помидоры. Поскольку в наших краях 10 месяцев в году помидоры тепличные и безвкусные (да еще и дорогие), на соусы и заправки я использую вот такие помидоры в банках. Они гораздо "помидористее", поскольку их консервируют в тех местах, где помидоры растут естественным образом. Вот эта банка на 400 грамм обошлась мне с скидкой магазина 65 рублей, плюс помидоры там без шкуры и семечек. В принципе в любом супермаркете можно купить подобные, они не слишком различаются по своим свойствам.

Наливаем небольшую глубокую посудину масло, мелко режем лук и чеснок, очень мелко перец (я режу его в перчатках, иначе непроизвольно почесав нос или глаз рискуешь на полчаса выйти из строя), все сваливаем в масло и слегка обжариваем.

Пататас бравас Мужская кулинария, Закуска к пиву, Еда, Воскресенье, Длиннопост, Рецепт

Когда лук начинает становиться прозрачным, добавляем столовую ложку уксуса и чайную сахара. Размешиваем чтобы сахар растворился. Слегка выпариваем уксус и добавляем помидоры (конечно можно и свежие, тогда нарежьте их мелко, а лучше еще и очистите перед этим). Перемешиваем и оставляем лениво булькать на плите.

Пататас бравас Мужская кулинария, Закуска к пиву, Еда, Воскресенье, Длиннопост, Рецепт

Я еще кинул щепотку сухих прованских трав. Но это не обязательно, просто у меня они есть и я их везде кладу.

Тем временем картошка ужа пахнет. Пахнет!

Достаем.

Пататас бравас Мужская кулинария, Закуска к пиву, Еда, Воскресенье, Длиннопост, Рецепт

Вот такая бодрая картошечка получилась. Розмарин я выкинул оттуда уже.


Когда соус выпарится примерно на треть, можно считать его готовым. Я его пюрировал погружным блендером, но если готовить где-нибудь на даче, то можно и на это забить, оставить так.

Дальше все просто. Выкладываем картошку в миску, выливаем соус, перемешиваем. Или не перемешиваем. Можно посыпать зеленью. А можно не посыпать. Можно еще порезать туда же охотничьих колбасок (испанцы кладут колбасу чоризо) или пожаренных на гриле сосисок, нарезанных кусочками. Можно вообще все сделать не так, это блюдо любит эксперименты.

Ну и чем-нибудь запить, конечно!

Пататас бравас Мужская кулинария, Закуска к пиву, Еда, Воскресенье, Длиннопост, Рецепт

Приятного аппетита и хорошего воскресного вечера!

Показать полностью 7
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите