Здесь собраны все публикуемые пикабушниками посты без отбора. Самые интересные попадут в Горячее.
Уж не было надежды,особенно с нашей почтой России, но...она пришла! Моя долгожданная посылочка от тайного Санты, обмен был организован на сайте от @RazgulGormonov за что ему отдедьное спасибо. Мне пришел наборчик туши и корректор) вроде бы это он, попробуем -узнаем :) мой тайный санта спасибо за такой чудный подарок, всего тебе хорошего в новом году!
ссылка на пост http://pikabu.ru/story/o_sovremennyikh_otnosheniyakh_4753106
Расскажу просто мою историю, ребят:
Был у парня моей подруги важный день (защита диссертации или как там называется) и мы (вместе с остальными его друзьями) готовили ему праздник-сюрприз. Подруга, чтобы накопить денег на подарок (путешествие на двоих) и на все остальное устроилась работать в баре и чаще всего ее звали поздно вечером/ночью. Парень не должен был знать об этом, поэтому она часто с ним созванивалась, говорила спокойной ночи мол она тоже идет спать и убегала на работу. В общем, обманывала его, писала что сидит дома, пока ехала в автобусе на работу и тд.
и вот сейчас представляю, если бы ее парень прочитал похожий пост от незнакомца, который подсмотрел их переписку в автобусе, узнал бы себя и "сбежал" бы от нее.
Шикарно просто. Не хочу обидеть автора, но все таки читать чужие переписки больше не надо.
В этот староновогодний праздничный вечер (который возможен только в России) предлагаю себя порадовать чем-нибудь эдаким, что готовится не каждый день, а лишь иногда, и только если на календаре пятница. Например, праздничным стейком из говядины с перечным соусом. И сразу о главном — мясо должно быть свежим и желательно из спинной или подлопаточной части коровы. Если вы не спец по определению места, откуда был вырезан потенциальный стейк — смело берите мраморное мясо. Тем более, на прилавках мясных отделов лежит весьма привлекательная мраморная говядина от российских производителей. Готовы? Махмуд, поджигай!
Ингредиенты на 2 порции:
филе говядины — 2 куска по 450 грамм;
растительное масло для жарки — 1 ст. ложка;
сливочное масло — 20 грамм;
соль, перец — по вкусу.
Для соуса:
сливки 30% — 100 мл;
зернистая (дижонская) горчица — 1 ст. ложка;
черный перец/смесь перцев — 2 ст. ложки;
коньяк/виски — 20 мл.
Перед началом хотелось бы озвучить пару определяющих моментов: будущий стейк должен быть комнатной температуры, резать его следует поперёк волокон и достаточно толсто: 2,5-4 см. И ещё: я буду давать время готовки для стейка средней степени прожарки как наиболее оптимального для большинства.
Кусок мяса насухо вытираем, приправляем солью и перцем и оставляем в покое минут на 5. Ставим сковороду на огонь выше среднего, но не до максимума (если сковорода будет слишком горячей, стейк подгорит снаружи до того, как приготовится внутри, и получится жестким). Выкладываем стейки на сковороду так, чтобы они не соприкасались, и даём им обжариться в течение минуты, после чего аккуратно переворачиваем, чтоб не повредить корочку, и жарим ещё минуту. Снова переворачиваем, убавляем огонь до среднего и жарим по 2 минуты на каждой стороне. Для того, чтобы проверить готовность, можно аккуратно надавить на стейк кончиком пальца. Стейк с кровью будет мягким и податливым, хорошо прожаренный - твёрдым, а средней прожарки, как и положено, будет являть собою нечто среднее. Перекладываем готовые стейки в форму для запекания или глубокую тарелку, и непременно выкладываем на каждый по кусочку сливочного масла, после чего закрываем форму фольгой и даём мясу отдохнуть 5-6 минут перед подачей.
Готовим соус: сковороду, где жарили мясо, ставим на средний огонь и щедрой рукой льём алкоголь. Варим его минуты 2-3, в это время дробим перец скалкой или в ступке, вливаем в алкосковороду сливки и варим ещё 2 минуты вместе с перцем. Выключаем огонь, добавляем ложку горчицы, перемешиваем и поливаем получившимся соусом мясо.
Приятного аппетита и со Старым Новым годом!
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
