Как я продавал кофе (часть 2)
Первая часть
Если в сфере услуг основной проблемой являются клиенты (вернее, где их искать), то в сфере продаж - это упаковка. Я не придумал ничего лучше, чем грипперы с этикеткой, напечатанной на цветном принтере дома в небольшом пакетике. Внутри еще был вкладыш с описанием, как правильно пить этот кофе и всякая рекламная ерунда. Вкладыш тоже был распечатан на обычной бумаге А5 или А6, сложенной пополам. Ничего лучше дешевле я придумать так и не смог. Плюс в том, что когда вручаешь покупателю пакет с ручками, это выглядит солиднее, чем обычный полиэтиленовый.
Когда я понял, что заказал мало, я решил, что надо играть по крупному (как громко сказано). Я нашел фирму в Москве, которая занималась оптовой продажей кофе, и заказал у них целый мешок прямиком из Бразилии (по крайней мере, я так писал в группе вк, которую специально создал для этого). У меня оставалось тысяч 15 денег, и на этот мешок в 60 кг + доставка они ушли почти все. Для меня всё это было в первый раз, и было страшно. Я отправил им деньги, заказал доставку с погрузкой в транспортной компании и стал ждать. Несколько дней никто не звонил, я был как на иголках. Но одним утром мне пришла смс, что мой груз лежит на складе. Я сразу же подорвал своего друга, у которого была машина (возможно, он даже еще спал), и мы поехали забирать этот мешок.
Теперь я не был ограничен нехваткой товара. И в ход пошли всевозможные рекламные "площадки". Сразу скажу, что реклама на столбах и на досках возле подъездов практически ничего не дала (увеличения продаж я не заметил, да и с тех подъездов, где клеил, никто особо не заказывал). Зато развивалась группа вк, и в личку часто писали с вопросами о кофе. Со временем все ответы стали заготовленными, и я писал их практически наизусть. Причем люди сами вступали в группу, и никаких накруток я не производил. Я устраивал акции (при покупке 2-х пачек скидка 10%, 3 - 15%). Всегда брали помногу. Помню, однажды позвонила какая-то женщина, говорит, что приехала к родственникам с другого города, и хотела заодно купить зеленый кофе. Заказала 2 кг (это 4 пачки). Я отвез, она рассчиталась, и говорит: "А давайте еще столько же. Только я через полтора часа уезжаю, успеете?" Ух я тогда в мыле ездил угнать за 60 секунд нервно курит в сторонке. Зато за день заработал почти 4 тысячи, просто катаясь на велосипеде (хоть и очень быстро).
Кстати о ценообразовании. Я, не мудрствуя лукаво, брал цену закупки, умножал на 2 и прибавлял в конце девятку вместо нуля. Выходило что-то около 900 руб/кг. И люди еще спрашивали, почему так дешево. Это я уже поздно понял, что можно было и дороже продавать. Но я и так был рад.
Летом, в самый пик продаж, мониторил конкурентов - заходил в кофейные лавки и спрашивал, есть ли у них в продаже зеленый кофе. Говорили, что заказали, и скоро должны привезти. Но цена была выше моей.
Пару слов надо сказать о самом кофе. Ибо ко мне приходил он в зернах, а чтобы его готовить, надо размолоть. А он тот еще орешек. Кто не сталкивался, скажу, что по твердости он с сухим горохом сравнится. Сначала я продавал целые зерна и молотые (крутил в мясорубки их). Но потом понял, что какой толк напрягаться лишний раз, если можно просто продавать зерна, объясняя это тем, что, например, так они будут свежее. Продажи практически не упали, но мне стало гораздо проще.
Этот мешок ушел где-то за 1.5 - 2 месяца. Была середина октября, и жажда зеленого кофе, как и желания похудеть, стала спадать. Я стоял перед выбором: заказывать еще мешок или забросить это дело. После долгих дней внутреннего терзания я решил закончить, так сказать, "на пике". Мне, конечно, потом еще с месяца 2 звонили и спрашивали, почем кофе, а я отвечал, мол, мы этим не занимаемся. Но, с высоты прожитых лет, могу сказать, что решение было правильным. Итак, за все это время (примерно 2 - 2.5 месяца) чистыми было заработано порядка 40 тысяч. Конечно, это не много, но с учетом первоначальных вложений, вполне неплохо.
Опустим моральную сторону вопроса. Помогал кофе или нет - это не столь важно. У людей была потребность, и если бы не я, они бы заказали этот кофе в каком-то другом месте. И вряд ли там он был бы дешевле. По поводу законности: конечно, первоначально я опасался, что меня найдет дяденька налоговик и накажет. Но, как показала практика, если ты зарабатываешь меньше N-кратной средней зарплаты в регионе, то ты вряд ли кому-то будешь интересен. Но с клиентами я никогда не конфликтовал. На моей памяти у меня был только один возврат. Хотя я до сих пор помню, как практически в самом начале у меня заказала какая-то грозная женщина, я приехал, зашел к ней в квартиру, и она начала меня допрашивать распрашивать, есть ли разрешительные документы. Я тогда был не готов к этому и что-то промямлил, уже даже не помню что. Но зато потом я распечатал какую-то бумагу (какой-то санитарный контроль, чтоли), найденную в интернете, на какую-то партию кофе, и в случае чего предоставлял покупателям ее. Нет, у моего кофе тоже все было в порядке, но именно той бумаги, что спрашивали, мне не предоставили.
Спасибо всем, кто дочитал. Надеюсь, кому-то это окажется полезным)
