Жил я когда-то в коммунальной квартире на самом Невском проспекте. Время было юное и веселое. Сплошные вечеринки со всеми вытекающими. Еще я с детства страдаю привычкой к ночному дожору и искренне считаю, что единственно правильная котлета – это холодная, ночью, рукой из холодильника. Так вот, вваливаюсь я как-то раз часа в 4 ночи апосля очередного хэппенинга в квартиру, в состоянии более чем пофигистичном и сразу пошел на коммунальную кухню на дожор. Даже свет не включил (в холодильнике же лампочка есть). Лампочка то есть, а больше ничего нету. Ладно думаю, мы с соседями всегда делимся и охреневше так залез в соседскую сковородку на плите. Щупаю, вроде что- есть. Похоже котлетка. Ммм. Нагло ее свиснул, стою впотьмах жую. Ниче так. Только жуется как-то тяжело. Ну сожрал и пошел спать. На утро (после полудня) проснулся, вышел на кухню, а там соседка Оля с очень озадаченным видом что-то ищет. Я как-то сразу прям виноватым себя почувствовал. Чего, говорю, Оля ищем? Да вот, говорит, понять не могу! Вчера сковороду отскребала и губку там оставила. Сегодня крышку открываю – нету губки! Вот куда могла деться, ума не приложу!

Где мои 17 лет... и тот желудок мой где?

Гастрономическое отступление: благодаря тому, что я родился на Украине, в свои 3-4 года, я узнал большинство "обычных" овощей и фруктов. И во взрослом возрасте, я невольно разделяю овощи\фрукты на олдскульные(известные и тех времён), и на новые - изученные и распробованные в более зрелом возрасте. К такому разделению ещё меня подтолкнул голод второй половины 90-х: когда денег не было не то, что на расширение гастрономических вкусов, но и хлеб, из соображений экономии приходилось печь самостоятельно, и неделями на завтрак обед и ужин кушать спизженный отчимом доширак.

И в те моменты, я большим благоговением вспоминал летнюю кухню бабушкиного дома, на которой, ближе к осени, ежедневно варилась разная вкуснятина на засолку: то овощное рагу в томате с чесночком и травами, то огромные кастрюли с янтарным и тягучим вареньем.

Бабушка меня настигла в огороде, когда соседка мне показывала и давала попробовать редиску. Удивительное дело! Красная круглая морковка, да белая внутри. Ещё и горькая. Фээ..

Её крики дали мне санкцию прямо и не стесняясь бежать домой. Подбежав к калитке, пыл мой поугас. Через щели я стал вглядываться во двор. Действиетльно, там стояла девушка, похожая на мою маму и разговаривала с дедом. Какого-то беспокойства я в ней не видел. Я насторожился: это был первый раз, когда я вижу родного человека после разлуки. Я не знал, что делать. Я помнил, что у меня была мама, что она мне была близка и всё такое. Но помнит ли она это? А если помнит, сохранила ли ко мне чувства, которые в ней были раньше? Если сохранила, зачем тогда уезжала? И все эти вопросы роились в моей голове, пока кто-то из соседей-взрослых не увидел ситуацию, и повёл во двор, рассказывая об увиденном.

Дед и мама натужно умилялись рассказу, начав расспрашивать меня о таком странном поведении. От греха подальше, я ушёл в несознанку. Их это удовлетворило, и началась сцена семейного праздника воссоединения семьи.

Я ещё больше испугался и закрылся. Чего ожидать от происходящего, я не знал.

Продолжение следует...

З. Ы. Всё, что я пишу в текстах, - это блеклая попытка запечатлеть уровень моего мышления и восприятия в том или ином возрасте. Понятно, что это можно заявлять с большим количеством оговорок: часть воспоминаний стираются, часть перемешивается, а часть - вообще плод фантазии. И здесь ничего не поделаешь, так уж работает наш мозг.

Однако, я уверяю, что стараюсь максимально беспристрастно передать происходящие события.

З.З.Ы. вчера я посмотрел Дудя про Сергея Супонева, и меня сильно зацепило обсуждение его навыка ловко управляться с маленькими детьми.

И у меня такое ощущение, что походу Сергей понимал, что в детских головах уже находятся разумы, кропотливо считывающие, анализирующие и систематизирующие информацию о поведении окружающих. И любая нестыковка автоматически приводит к сбою и потере доверия.

Будь как Сергей Супонев.

Люби жизнь, люби людей. Живи!

Сосиски в тесте - быстрый и очень вкусный перекус! Слегка сладковатое тесто и ароматная вкусная сосиска внутри. Конечно нужно выбрать хорошие сосиски, ваши любимые, ведь от этого напрямую зависит вкус. В этот раз я не делала тесто, а решила взять уже готовое слоеное дрожжевое, поэтому это не рецепт в полном смысле этого слова. Я просто хочу показать, как можно по-разному завернуть сосиски в тесто. Идеальное занятие после тяжелого рабочего дня или для развлечения с детишками. А потом эти "поделки" и скушать можно.

1й способ: классический

Именно в таком виде мы привыкли видеть сосиски тесте в магазинах и супермаркетах.

Берем полоску теста шириной 1,5 - 2 см, слегка раскатываем ее вдоль и заворачиваем сосиску внахлест.

2й способ: косичка

Отрезаем прямоугольник теста. В центр кладем сосиску и по бокам прорезаем под углом полосочки около 1 см шириной. Дальше начинаем заплетать косичку. Лишнее тесто снизу отрезаем и фиксируем. Кроме сосиски, также можно положить еще сыр, и получится сосиска в тесте с сыром.

3й способ: торнадо дог

Накалываем половину сосиски на шпажку, сосиску по спирали под углом прорезаем ножом. Раскрываем аккуратно сосиску, должна получиться спираль. Оборачиваем тоненькую полоску теста (до 1 см шириной) вокруг сосиски, помещая тесто в надрезы.

4й способ: колосок

Кладем сосиску в прямоугольник теста, фиксируем тесто сбоку, снизу и сверху. Получается сосиска в футляре из теста)

Теперь кладем этот футляр вниз швом и на расстоянии 0,5 - 1 см разрезаем сосиску поперёк, не задев при этом нижний шов. Теперь раскрываем кружочки сосиски в тесте поочередно в каждую сторону.

5й способ: шахматная доска

Сосиску разрезаем вдоль пополам, потом каждую половинку также вдоль еще на 3 части. Берем прямоугольник теста, отступаем немного от края и нарезаем его на полоски шириной 1 - 1,5 см. Просовываем каждую часть сосиски через одну полоску теста, формируя при этом рисунок шахматной доски.

Смазываем наши "поделки" взбитым яйцом с молоком и выпекаем 15 минут при 220 градусах.

Весь процесс можно посмотреть в видео:

Спасибо за внимание!