Куриные крылышки в сливочной глазури
Готовлю куриные крылышки без кляра, без панировки, а только с чесноком и паприкой. Рецепт мне лично очень нравится. Сливочное масло придает блюду особый вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные крылья – 1 кг;
Чеснок порошок – 1 ст.л.;
Масло сливочное – 50-70 гр.;
Паприка копчёная – 1 ст.л.;
Масло кунжутное (рапсовое,растительное) – 2 ст.л.;
Соль – 1 ч.л.;
Перец чёрные – по вкусу;
Соус острый – 1-2 ч.л.
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
Подготовить ингредиенты.
Крылышки вымыть, просушить, выложить в миску. Добавить чесночный порошок, соль и копчёную паприку. Паприка придаст насыщенности, но без лишней остроты.
В разогретую сковороду с маслом положить крылышки и обжарить на среднем огне. Добавить половину сливочного масла. Жарить до образования корочки с каждой стороны. Добавить чёрный перец и перемешать. Обжаривать до хрустящих краёв крыльев и пенящегося масла.
Поставить сковороду в разогретую духовку при 190С на 15 минут.
Переложить крылья в большую миску и полить соусом из сковороды. На крылья несколько капель острого соуса, сливочное масло и перемешать, при этом масло должно расплавиться и образовалась глазурь. Подавать на порционном блюде.
Приятного аппетита!