Дневники чая. Ройбуш. Дневник 1
Здравствуйте, дорогие читатели. Хочу попробовать начать серию про чаи и травяные напитки. Надеюсь, что найдутся заинтересованные читатели и люди, которые захотят открыть для себя новые вкусы или узнать что-то интересное.
Начать серию хочу с очень интересного гостя под названием Ройбос или разговорное произношение Ройбуш. Живёт данный гость исключительно в Южной Африке, а точнее в границах горного массива Седерберг, что примерно в 200 км. от города Кейптаун.
Седерберг -горный массив, сложенный преимущественно из песчаника.
Получают Ройбуш из кустов Аспалатуса Линейного (Aspalathus linearis), а точнее из его побегов и листьев.
Собственно виновник торжества, господин Аспалатус. Еще и цветёт красивыми, жёлтыми цветами.
В готовом виде Ройбуш представляет из себя "иголки" коричневого цвета, есть как ферментированный вариант, так и неферментированный, он же "зелёный".
Ферментированный Ройбуш. Только добавь воды.
Вкус и польза.
В первую очередь — сладкий, насыщенный и яркий. Сладость напитка — фруктовая, медовая, ягодная, запах заваренного напитка похож на компот из сухофруктов. Заваривать Ройбуш стоит температурой воды около 90 °C, но пить лучше чуть остывшим. Держит около 3-х заварок.
Теперь немного о его пользе, в Ройбуше достаточно витамина С, флавоноидов, есть целый ряд минералов. В частности, флавоноид кверцетин обладает спазмолитическими, противовоспалительными, антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами. В Ройбуше нету кофеина, поэтому его можно пить в любое время суток и даже детям.
Цвет готового напитка.
Надеюсь, что пост вам понравился. Всех благ и до новых встреч.
