Сообщество любителей острого

Всем привет! Работаю с Китаем и как-то попросил поставщика положить мне острого соуса. Когда бываю в Китае - он есть во всех кафешках. На вкус довольно соленый и острый. Из 10 банок 6 было роздано друзьям, остальное поглащаю сам. Из 4 банок сейчас идёт третья. На тарелку хватает половинки чайной ложки, большинству этого много. Жена в ужасе если просто оближет ложку 😁 Если вдруг где-то попадётся - рекомендую.

Достался мне на пробу осенью данный перчик. Принадлежит к семейству c.chinense

При разрезании, чувствуется  аромат фруктового капсиацина.  Дегустация отправила меня на полчаса в просветление))) 

По одним данным пишут, что его острота 1 млн., по другим сайтам - 1,5 млн.

Вытащил из него семена, которых совсем мало оказалось. Штук 5-6.

Одно семечко посадил в начале ноября, через 8 дней появился вход.

( я его то тирекс, то етрекс называю)

Посадил я его в кокос и поливал раствором комплексного удобрения , разведенного в половину дозы от рекомендуемой.

Перчик рос бодрячком.

Далее перчик был пресажен в 3-х литровый горшок с кокосом и поливался питательным раствором (ЕС2,4  Ph5,8-6,0) в таком составе

Канистра А (1,5 л):

• Акварин Плодово-ягодный — 55,6 г

• Акварин Хвойный — 63,2 г

• Сульфат магния 7-водный — 41 г

• Хелат цинка 15%-ный — 0,2 г

• Хелат марганца 13%-ный — 0,25 г

• Борная кислота — 0,15 г

Канистра Б (1,5 л):

• Кальциевая селитра — 134 г

• Хелат железа 11%-ный — 6,2 г

(это концентраты на 150 литров раствора. Для  приготовления берем каждого по 10 мл на 1 л воды)

Выглядит неплохо!

Далее был подвергнут стрижке. Оставлены 3 листа.

Через пару недель оброс и старые листья были удалены.

Был отправлен под светотиодную лампу 40 Вт (t°4500). Обрезка пошла ему на пользу, перец активно кустился и цвёл. И сбрасывал первоцвет десятками.

Но тем не менее, неплохо навязал в условиях 30-40% влажности.

Плоды у него все разные по форме. Штук 30 насчитал. И еще завязи на верхушках.

Ждемс, когда плоды окрасятся в горчичный цвет и пустим урожай на острый соус с ананасом.

Всем урожайного сезона!

Люблю я значит остронького поесть, без фанатизма там попсу всякую типо табаски, халапеньо, пири маринованые и тд.
Заезжал по делам в один ТЦ и увидел отдел с "Китайскими продуктами" ну и попалась мне там на глаза одна лапшица

150 рубликов попросили Китайцы перевести на Сбер онлайн.
Добравшись до дома решил сразу попробывать.
Лапшу сварил в 500мл воды, варил 5 мин. После слил почти всю воду ( оставил мл 50) после добавил острый соус, перемешал и еще 1 минуту поварил.
В ооообщем пробывать было даже как то ссыкатно, запах перца сильно бил в нос.
Сама лапша не острая но воооот юшка (те самые 50мл + соус) прям Остро Ска! Особеннно когда в конце прям с чашки прихлебнул(фото после прихлеба прилагаю)
Итог лапша как лапша. Острая -да!! Но сама острата вкуса не имеет тупо жжот! (На входе и на выходе)

Новый не известный пока что но растет быстро прям

Тоже но медленнее и второй плод уже , первый стоял и отпал ((

Двух летний хаб пыхтит давая первый урожай в этом году

Общая картина

Деревенская рассада ждёт дислокации

Хвболаж

Суровый котик мощный

куры танцуют сатане

Перец из серии:

Сезон 22. Как вырастить перец на подоконнике. Первый месяц

Сезон 22. Как вырастить перец на подоконнике. Второй месяц

Сезон 22. Как вырастить перец на подоконнике. Третий месяц

Перец безусловно симпатишный. Плод плотный, хрустящий, стеночка не самая тонкая, сочный. На вкус кисленький, с ароматом травы и перца, но не мерзкий как декоративные виды. Острота чисто символическая, греющая, но держится долго, для закуски чего бы то ни было - вполне себе вариант.

Рекомендуемое время посадки для среднего поволжья - март. Как и все перцы любит тепло, свет, обильное питание. Так как перец из рода "Аннушек" - питание может быть вообще любого адекватного вида и профиля без каких либо привязок к стадиям и т.п., главное своевременное и в достаточном количестве. Для выращивания на подоконнике - рекомендуемый размер горшка в районе 3л.

Последние фото:

Мои семена.

Моя группа.

Мой Дзен.