kirrrrusfood

Этот салат я увидел в книге одного известного повара и хотел сделать похожий, с ингредиентами , которые позволят сделать его немного доступнее)

Для салата нужна ветчина в нарезке, листья салата, руккола, мандарины, моцарелла, брынза(или любой другой, который хотели бы добавить), лимон, соль, перец, оливковое масло.

Готовить очень просто. На тарелку кладем порцию рукколы, крошим туда моцареллу небольшими кусочками, добавляем туда дольки мандарина

Следом берете ветчину, на неё кладем немного салата и сыра(в моём случае это была брынза) и сворачиваем в ролл

Выкладываем нашу ветчину на тарелку. В качестве соуса добавляем немного оливкового масла, лимонного сока, соли, перца. Можно натереть цедры лимона, только немного) Сверху добавьте ещё сыра. И салат готов!

Приятного аппетита! Сочетание очень вкусное))

Продолжаю показывать и рассказывать про мои любимые рецепты, ингредиенты для которых вы сможете купить практически в любом магазине. Сегодня на очереди паста. Сразу оговорюсь, в моём рецепте это пеннони, но подойдут любые боооольшие "макаронины", которые можно фаршировать

Для вкусной пасты нужны:
-паста, как я уже писал выше, в моём случае пеннони, но можете использовать любую другую, которую можно фаршировать
-томатная паста или готовая смесь для пасты (не буду писать названия, чтоб за рекламу не сочли)
-соленый томат (или лечо, вообщем что-то из солений, только не огурцы и не грибы)))
-фарш
-соль, перец

Сначала готовим "томатную часть". Если вы будете делать её сами, то смешайте томатную пасту с базиликом, орегано, соль, перец. Если покупную, то просто добавьте в неё пару соленый томатов. Раньше я добавлял лечо, но сейчас не было дома, а вот томата - навалом. Их туда и отправляйте,и хорошенько перемешайте. Пробуйте по вкусу, должно быть так, чтобы хотелось "забить" и съесть все так, прям ложкой)

Следом в большой миске хорошенько смешайте фарш и нашу томатную часть

Затем просто фаршируем нашу пасту и выкладываем на сковороду

Наливайте в сковороду воду, до уровня, чтобы наша паста была полностью в воде. На огонь до кипения, затем на мелкий огонь, до готовности. Для вкуса добавьте ещё томатной пасты после закипания)

После готовности можно посыпать сыром в тарелку, украсить зеленью(у меня руккола), томатом. Приятного аппетита!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который сейчас, с учётом времени года, будет очень кстати на завтрак или в качестве десерта. Кроме ягод, тут есть ещё несколько особенностей, но обо всем по порядку.

Что понадобится?
-хлеб, не в нарезке, желательно цельнозерновой (главное, чтобы он был "буханкой")
-ягоды(свежие или замороженные)
-натуральный йогурт
-орешки
-банан
-2 куриных яйца
-мед, по желанию
-немного растительного масла

Как готовить? В миске перемешайте яйца и банан. В моем случае я использовал блендер, но если его у Вас нет, не беда. Просто разомните банан, не снимая перед этим кожуры, а затем просто активно перемешайте получившуюся консистенцию с яйцами, будет если и не также, как с блендером, то очень похоже

Далее, нарежьте хлеб на ломтики, они должны быть достаточно толстыми, чтобы в них можно было положить начинку. В моем случае они были толщиной около 4 см)

В каждом ломтике сделайте ножом прорез, чтобы получился "кармашек" для наших ягод. И затем положите вовнутрь ягоды. Не переживайте, если ягоды будут немного просачиваться через стенки хлеба или даже немного разорвут его, когда вы будете обжаривать тосты, все "склеится"

Следом, каждый тост нужно хорошенько обмакнуть в наш "кляр" из бананов и яиц

И отправляем их на сковороду. Её следует предварительно разогреть и капнуть капельку масла. С каждой стороны, на среднем огне, жарьте тосты примерно по полторы минуты, не забывайте надавливать на них лопаткой, чтобы лучше обжарились)

Как будут готовы, выкладываем на тарелку, разрезаем по диагонали, сверху поливаем йогуртом, сыпем орешки и, тут уже по желанию, поливаем мёдом. Приятного аппетита!

Искал в интернете самые популярные, относительно лёгкие рецепты и решил поделиться с вами своими результатами. Полагаю, что расписывать, как я это готовил, будет не особо интересно, потому как они очень популярны, но показать все-таки хочется. Вообщем, приготовил домашний сыр, в который добавил прованские травы, паприку и орехи, а на десерт сделал конфетки, которые очень похожи на, всем известные, рафаэлки. Если все же будет интересно, как я это делал и что привнес своего в каждый из этих рецептов, сделаю отдельный пост. А пока просто результаты))

Два элементарных рецепта на завтрак, чтобы день хорошо начинался. Шакароп-салат такой, у него ещё много названий, но суть примерно одинакова

Что потребуется:
-фарш
-яйца куриные
-растительное масло
-соль, перец
-тёртый сыр
-для салата:томат, сладкий лук, базилик, любимые приправы
Также потребуется пищевая плёнка или полиэтиленовый пакетик

Время приготовления:около 15 минут

Скатайте фарш в шарики, возьмите полиэтиленовый пакет, разделите его пополам и выложите шарик из фарша на одну из половине, потом другой частью пакета накройте и раскатайте в тонкий слой. По размеру такой блинчик должен быть меньше диаметра сковороды.

Далее хорошо взболтайте два яйца, добавив туда приправы, соль, перец

Получившуюся "болтушку" отправляйте на разогретую сковороду, сверху выкладывайте блинчик из фарша и обжаривайте до готовности, но там все очень быстро(около 3-4 минут с каждой стороны) . Потом выложите получившийся Бризоль на тарелку, выложите на фарш сыр, мнооого сыра, добавьте любимые соусы и "запечатайте" Бризоль, сложив его пополам. Делайте это все пока Бризоль горячий)

Дальше переходим к дополнению-салату "Шакароп"
Тут ещё проще) Очень тонко нарежьте в тарелку томат, сладкий лук, добавьте туда соль, перец, базилик, масло. Дальше накройте тарелку крышкой или другой тарелкой и очень интенсивно взболтайте салат в тарелке. Это нужно, чтобы лук и томат "обменялись" соком и смешались с зеленью и маслом. В разных рецептах в этот салат добавляют несколько видов томата, добавляют кинзу, острый перец. Тут уже дело каждого, да и я раз уж пообещал делать максимально простые рецепты, то слишком заморачивать простые салаты не хочу

Приятного аппетита) ещё пару фото)

Простой рецепт для завтрака сразу на несколько дней. Особенно актуально, когда нет духовки или по какой-то причине она не работает, этот рецепт будет отличным подспорьем)

Ингридиенты:
-геркулес (обязательно долгой варки)
-подсолнечное и оливковое масло(либо только подсолнечное)
-мед
-сахар
-орехи(любые, которые любите)
-корица

Время приготовления: примерно 15 минут

Как готовить:
На горячую сковороду налейте одну столовую ложку оливкового масла, и отправляйте туда же 4 (или больше) стакана геркулеса.
Нужно обжарить геркулес на среднем огне до изменения цвета, до золотистости.
Одновременно в сотейник налейте 4 столовых ложки мёда, примерно пару-тройку ложек подсолнечного масла и сахар (около половины стакана, но это по вкусу), 1 чайную ложку корицы, все это не медленном огне необходимо держать до момента, когда весь сахар растопится (пользуйтесь венчиком).

Когда геркулес поменяет свой цвет на сковороде до золотистого, добавьте орехи, а затем заливайте геркулес и орехи смесью из мёда и прочего, из сотейника, хорошенько перемешайте.
Затем нужно остудить гранолу, для этого возьмите широкий поднос или противень, на него выложите гранолу и просто подождите некоторое время, пока все это остынет, затем можно отправить гранолу в морозильник, чтобы потом она ещё лучше крошилась в баночку.

Храните в тёмном месте, а кушайте её с йогуртом и свежими фруктами. Штука сытная и вкусная)))

P. S. Готовится действительно быстро, хранится достаточно долго, насчёт пользы не уверен, потому что добавляется сахар, но он важен, чтобы гранола получилась нужной консистенции.
Спрашивайте - отвечу в комментариях.