OchenVkusno

OchenVkusno

На Пикабу
поставил 3 плюса и 0 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
в топе авторов на 791 месте

ЛОР - операция

требуется операция (вазотомия носовых пазухов)

0 25 000
из 25 000 собрано осталось собрать
3144 рейтинг 28 подписчиков 0 подписок 72 поста 32 в горячем

МЕДОВИК

МЕДОВИК Рецепт, Торт, Длиннопост, Сладости, Десерт, Кулинария
МЕДОВИК Рецепт, Торт, Длиннопост, Сладости, Десерт, Кулинария

Готовим тесто:
В кастрюльку кладём 2 яйца, 150 г сахара, 120 г мёда и 85 г сливочного масла
Ставим на средний огонь и нагреваем, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и масло не растает.

Добавляем 1 полную (без горки)ч. л. соды.
Быстро перемешиваем. Масса немного увеличится в объёме и посветлеет.
Снимаем с огня и добавляем 350 г просеянной муки.Хорошо перемешиваем.

На этом этапе тесто получается достаточно липким. Но жидким оно быть не должно!

Теперь тесто нужно оставить на кухонном столе на 10 минут — «отдохнуть» и «созреть». Если и по прошествии этого времени тесто сильно липнет к рукам и столу, добавляем немного муки, но не более 50-ти г, иначе тесто получится слишком плотным и будет совсем трудно раскатываться.

Готовое тесто нужно разделить на равные кусочки. Получается 8 коржей 18-20 см в диаметре. Также заранее нужно приготовить листы пергамента — по количеству будущих коржей.

Раскатываем и выпекаем при 200 градусах 4-5 минут.

Для крема смешиваем сметану 20-25% жирности, сгущёное молоко, немного сахарной пудры и немного сливочного сыра.

Крема делаем много, 500 г сметаны, 200-300 г сгущённого молока, 100 г сыра

Дальше все просто:
- готовым коржам придаём одинаковую форму
- каждый корж обильно смазываем кремом.
- украшаем по своему вкусу и желанию.

Приятного аппетита!

Показать полностью 2

ТВОРОЖНО - ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА «ЗЕБРА»

ТВОРОЖНО - ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА «ЗЕБРА» Рецепт, Подача блюд, Еда, Длиннопост
ТВОРОЖНО - ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА «ЗЕБРА» Рецепт, Подача блюд, Еда, Длиннопост

Для ТЫКВЕННОГО слоя:
- 500 г тыквы
- 2 яйца
- 50 г сахара
- ванильный сахар
- 1 ст л муки
- 1 ст л кукурузного крахмала

Для ТВОРОЖНОГО слоя:
- 500 г творога (любой жирности)
- 2 яйца
- 50 г сахара
- ванильный сахар
- 1 ст л муки
- 1 ст л кукурузного крахмала
- 3 ст л сметаны

Очищенную тыкву нарезать на брусочки и запекать в духовке до мягкости. Затем соединить ее со всеми ингредиентами и пробить до однородной массы блендером.

В тыквенную массу можно добавить цедру апельсина.

Для творожного слоя также все ингредиенты пробиваем блендером. Количество сметаны можно увеличить при необходимости. Творожная масса должна по консистенции быть, как тыквенная.

Количество сахара тоже можно увеличить по вашему вкусу и желанию.

Далее в смазанную сливочным маслом форму выкладываем по центру столовой ложкой два вида теста. Сначала один, затем сверху второй и т.д. Смотрите на фото в комментариях.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут

Видео такой запеканки попалось мне на просторах интернета, но без описания ингредиентов. Стала «гуглить», все рецепты разные: с мукой, с манкой, с крахмалом.

«Вывела» свой, средний) По одной ложке муки и крахмала.

Запеканка получилась очень вкусной

Если у вас есть проверенный вами рецепт этой «Зебры», делитесь в комментариях своими рецептами, опытом, фотографиями)

Показать полностью 2

Вот с чем надо ходить в гости в январе

Вот с чем надо ходить в гости в январе Юмор, Подарки
Показать полностью 1

ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ СТОЛОВ

ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ СТОЛОВ Подача блюд, Еда, Длиннопост, Праздничный стол, Подборка, Мобильная фотография, Новогодние рецепты (конкурс)
ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ СТОЛОВ Подача блюд, Еда, Длиннопост, Праздничный стол, Подборка, Мобильная фотография, Новогодние рецепты (конкурс)
ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ СТОЛОВ Подача блюд, Еда, Длиннопост, Праздничный стол, Подборка, Мобильная фотография, Новогодние рецепты (конкурс)
ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ СТОЛОВ Подача блюд, Еда, Длиннопост, Праздничный стол, Подборка, Мобильная фотография, Новогодние рецепты (конкурс)
ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ СТОЛОВ Подача блюд, Еда, Длиннопост, Праздничный стол, Подборка, Мобильная фотография, Новогодние рецепты (конкурс)
ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ СТОЛОВ Подача блюд, Еда, Длиннопост, Праздничный стол, Подборка, Мобильная фотография, Новогодние рецепты (конкурс)
ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ СТОЛОВ Подача блюд, Еда, Длиннопост, Праздничный стол, Подборка, Мобильная фотография, Новогодние рецепты (конкурс)
ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ СТОЛОВ Подача блюд, Еда, Длиннопост, Праздничный стол, Подборка, Мобильная фотография, Новогодние рецепты (конкурс)
ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ СТОЛОВ Подача блюд, Еда, Длиннопост, Праздничный стол, Подборка, Мобильная фотография, Новогодние рецепты (конкурс)
Показать полностью 9

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ И БРУСКЕТТЫ

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ И БРУСКЕТТЫ Закуска, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Ингредиенты, Еда, Кулинария, Бутерброд, Новогодние рецепты (конкурс)

БРУСКЕТТА "А-ЛЯ КАПРЕЗЕ"

Багет нарезаем ломтиками и поджариваем на сухой сковороде с двух сторон

🧄 Горячие ломтики багета натираем чесноком и сбрызгиваем оливковым маслом

На багет укладываем помидоры (у меня жёлтый и красный - так получается ярче и наряднее) нарезанные кружочком и Моцареллу

Сверху немного поливаем оливковым маслом и соусом Бальзамик

Украшаем листиками базилика или салата.

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ И БРУСКЕТТЫ Закуска, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Ингредиенты, Еда, Кулинария, Бутерброд, Новогодние рецепты (конкурс)

БРУСКЕТТА С ШАМПИНЬОНАМИ

Нам понадобятся :

багет
🧅 лук
🧄 чеснок
морковь
отварное яйцо
шампиньоны
- майонез
- соль, перец
-растительное масло
- зелень

Грибы обжариваем на небольшом количестве растительного масла с луком и морковью, приправляем по вкусу солью и перцем. Даём остыть

Ломтики багета подсушить на сухой сковороде с двух сторон

🧄Яйцо и чеснок натереть на терке и смешать с майонезом и смазать этой смесью поджаренные ломтики багета

Сверху выложить грибы

Украсить зеленью. У меня перья зелёного лука

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ И БРУСКЕТТЫ Закуска, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Ингредиенты, Еда, Кулинария, Бутерброд, Новогодние рецепты (конкурс)

Ломтик хлеба обжариваю на сухой сковороде только с одной стороны.

Необжаренную сторону смазываю намазкой: яйцо, майонез, чеснок

Сверху выкладываем дольки свежих огурца и помидора, шпроту и любую зелень.

Часто делаю такие бутерброды с маринованными огурцами

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ И БРУСКЕТТЫ Закуска, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Ингредиенты, Еда, Кулинария, Бутерброд, Новогодние рецепты (конкурс)

Ломтик багета обжариваю на сухой сковороде только с одной стороны.

Необжаренную сторону смазываю намазкой: яйцо, майонез, чеснок

Сверху выкладываем морковь по-корейски и маринованные грибы.

Можно украсить зеленью

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ И БРУСКЕТТЫ Закуска, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Ингредиенты, Еда, Кулинария, Бутерброд, Новогодние рецепты (конкурс)

Ломтик батона обжариваю на сухой сковороде только с одной стороны.

Необжаренную сторону смазываю намазкой: яйцо, майонез, чеснок

Сверху выкладываем дольки свежих огурца и помидора, шпроту и любую зелень.

Часто делаю такие бутерброды с маринованными огурцами

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ И БРУСКЕТТЫ Закуска, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Ингредиенты, Еда, Кулинария, Бутерброд, Новогодние рецепты (конкурс)

Багет нарезаю наискось на ломтики, поджариваю их на сухой сковороде с двух сторон и пока они горячие натираю чесноком.

Смазать ломтики творожным сыром и сверху выложить начинки:

1. Дольки помидора и авокадо, листик руколы, сверху соус «Бальзамик».

2. Отварной белый гриб, зелень петрушки, черный молотый перец.

3. Кружок жареного баклажана, помидор, «перо» зеленого лука.

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ И БРУСКЕТТЫ Закуска, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Ингредиенты, Еда, Кулинария, Бутерброд, Новогодние рецепты (конкурс)

крабовые палочки
отварное яйцо
зубчик чеснока
майонез

Нам не хватило дольки свежего огурца сверху для сочности, вкуса и хруста

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ И БРУСКЕТТЫ Закуска, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Ингредиенты, Еда, Кулинария, Бутерброд, Новогодние рецепты (конкурс)

Кусочек хлеба смазать творожным или плавленным сыром

Сверху выложить колбасу двух видов и сыр

ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ И БРУСКЕТТЫ Закуска, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Ингредиенты, Еда, Кулинария, Бутерброд, Новогодние рецепты (конкурс)

Ломтики хлеба обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Немного натираем чесноком.

Сверху выкладываем: кусочек сельди, кружок лука и зернистую горчицу

Показать полностью 9

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Рецепт, Подача блюд, Еда, Печенье, Длиннопост, Выпечка, Ингредиенты, Новогодние рецепты (конкурс)
ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Рецепт, Подача блюд, Еда, Печенье, Длиннопост, Выпечка, Ингредиенты, Новогодние рецепты (конкурс)

Никогда не пекла имбирное печенье, всегда меня пугало количество разнообразных специй, входящих в состав теста.

Оказалось, что напрасно! Я небольшой любитель специй, но даже мне понравилось это печенье с рождественским ароматом и приятным сладковато-пряным вкусом. Оно имеет хрустящую текстуру и легко рассыпается во рту. А самое главное для меня - интересное пряное послевкусие с небольшой «остринкой»

Очень люблю работать с песочным тестом. Одно «но» - липнет к скалке.

Рифленая силиконовая скалка стала для меня настоящим открытием и отличной находкой, как для хозяйки!

Я присыпала мукой лишь пергамент, на котором раскатывала, а на саму поверхность теста муку не добавляла. К этой чудесной скалке тесто НЕ ЛИПНЕТ вообще!

Скалка обладает устойчивостью к механическим повреждениям,не впитывает влагу и масла, не портится при длительном контакте с различными веществами. А еще она легко моется.

Я в восторге от нового приобретения! Советую!


А ТЕПЕРЬ ПРО ПЕЧЕНЬЕ

Нам понадобятся:

Мука - 200 г
Сода - 1/2 ч л
Яйцо - 1 шт
Имбирь молотый - 2 ч л
Корица - 1 ч л
Кардамон - 1 ч л
Гвоздика - 1/2 ч л
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Мед - 3 ч л

Смешиваем молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду. Я еще добавила щепотку соли и просеиваем к специям муку.

В отдельной посуде растираем миксером мягкое сливочное масло с сахаром. К масляной смеси добавляем яйцо и жидкий мед (если мед густой, подогрейте его на водяной бане или в микроволновке)

И снова взбиваем миксером. Масса становится пышной.

Добавляем к этой массе муку со специями и еще раз вымешиваем. Тесто получается мягким и липким. Пусть вас это не пугает. Заверните его в пленку и положите в холодильник на час-полтора. После положенного времени тесто станет податливым в работе.

Через положенное время достаньте тесто и раскатайте его ОЧЕНЬ тонко, максимально тонко при помощи скалки на листе пергамента, предварительно обильно присыпанного мукой. Именно потому, что тесто раскатывается очень тонким слоем, его необходимо раскатывать сразу на бумаге для выпечки и фигурки вырезать там же. Тесто можно накрыть вторым листом пергамента или присыпать мукой, чтобы оно не прилипало к скалке. Вырежьте фигурки при помощи формочек. Не располагайте их очень близко друг к другу, печенья после выпечки немного увеличатся в размере и могут слипнуться.
Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 5-7 минут до зарумянивания. Печенье выпекается очень быстро! Сразу после выпечки печенья мягкие, но после остывания становятся твердыми и хрустящими.

Если до выпечки трубочкой для коктейля проколоть дырочки в печеньях, то можно продеть в них ленточки и использовать как елочные украшения.

У меня не получилось - съелись быстро)

Показать полностью 2

ПРОСТЫЕ, НО ЭФФЕКТНЫЕ И ВКУСНЫЕ ЗАКУСКИ

ПРОСТЫЕ, НО ЭФФЕКТНЫЕ И ВКУСНЫЕ ЗАКУСКИ Закуска, Подача блюд, Рецепт, Длиннопост

КАНАПЕ:
Любая тонкая лепешка (у меня «мексиканская»)
Сыр
Ветчина
🫒Оливки, маслины
Творожный сыр (можно майонез)
Лепешку лучше сразу нарезать на большие квадраты или прямоугольники, смазать их творожным сыром или майонезом, затем разрезать на ровные квадратики, украсить оливкой или маслиной.

ПРОСТЫЕ, НО ЭФФЕКТНЫЕ И ВКУСНЫЕ ЗАКУСКИ Закуска, Подача блюд, Рецепт, Длиннопост

РОЛЛЫ из огурцов
Огурцы овощечисткой нарезать вдоль на слайсы.
Начинка: сыр, отварное яйцо, крабовые палочки, майонез, чеснок.
По желанию украсить помидорами черри или маслиной, оливкой.
На данное количество роллов мне понадобилось:
- 2 огурца длинноплодных
- 3 крабовые палочки
- 1 отварное яйцо
- немного сыра и чеснока
- майонез
Для начинки все натереть на крупной тёрке.
Чеснока много не добавляю, иначе появляется излишняя горечь.
Слайсы нарезаю с двух сторон огурца. Оставшуюся середину огурца использую в салате.

Показать полностью 2

ЧТО ПОДАТЬ В ТАРТАЛЕТКАХ ?

ЧТО ПОДАТЬ В ТАРТАЛЕТКАХ ? Подача блюд, Закуска, Еда, Салат, Длиннопост
ЧТО ПОДАТЬ В ТАРТАЛЕТКАХ ? Подача блюд, Закуска, Еда, Салат, Длиннопост
ЧТО ПОДАТЬ В ТАРТАЛЕТКАХ ? Подача блюд, Закуска, Еда, Салат, Длиннопост
ЧТО ПОДАТЬ В ТАРТАЛЕТКАХ ? Подача блюд, Закуска, Еда, Салат, Длиннопост
ЧТО ПОДАТЬ В ТАРТАЛЕТКАХ ? Подача блюд, Закуска, Еда, Салат, Длиннопост
ЧТО ПОДАТЬ В ТАРТАЛЕТКАХ ? Подача блюд, Закуска, Еда, Салат, Длиннопост
ЧТО ПОДАТЬ В ТАРТАЛЕТКАХ ? Подача блюд, Закуска, Еда, Салат, Длиннопост
ЧТО ПОДАТЬ В ТАРТАЛЕТКАХ ? Подача блюд, Закуска, Еда, Салат, Длиннопост
ЧТО ПОДАТЬ В ТАРТАЛЕТКАХ ? Подача блюд, Закуска, Еда, Салат, Длиннопост

Да что угодно: салаты, икру, красную рыбу, креветки, закуску с сельдью, Жульен, фрукты.

Показать полностью 9
Отличная работа, все прочитано!