OchenVkusno

OchenVkusno

На Пикабу
поставил 3 плюса и 0 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
в топе авторов на 784 месте

ЛОР - операция

требуется операция (вазотомия носовых пазухов)

0 25 000
из 25 000 собрано осталось собрать
3144 рейтинг 28 подписчиков 0 подписок 72 поста 32 в горячем

ПРО БЛИНЫ

ПРО БЛИНЫ Рецепт, Закуска, Подача блюд, Ингредиенты, Блины, Длиннопост
ПРО БЛИНЫ Рецепт, Закуска, Подача блюд, Ингредиенты, Блины, Длиннопост
ПРО БЛИНЫ Рецепт, Закуска, Подача блюд, Ингредиенты, Блины, Длиннопост
ПРО БЛИНЫ Рецепт, Закуска, Подача блюд, Ингредиенты, Блины, Длиннопост
ПРО БЛИНЫ Рецепт, Закуска, Подача блюд, Ингредиенты, Блины, Длиннопост
ПРО БЛИНЫ Рецепт, Закуска, Подача блюд, Ингредиенты, Блины, Длиннопост

Какое же их великое множество! И на молоке, и на кефире, и на дрожжах, всего и не перечесть.

А какое разнообразие начинок: творог, грибы, фарш, красная рыба, икра и т.д.

Я люблю тесто на молоке - блинчики тонкие и вкусные! И на кефире - ажурные и пышные))

И в нашей семье две любимые начинки: творожная (творог + изюм) и мясная (фарш + грибы).

Очень эффектно смотрятся блинные "мешочки". Внутри мясная начинка. Завязываю мешочки сыром "косичкой" или зелёным луком (он развязывается быстро, поэтому закрепляю его зубочисткой, перед подачей её необходимо убрать)

БЛИНЫ НА КЕФИРЕ :

- кефир - 1 стакан
- кипяток - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- яйца - 2шт
- сода - 1/2 ч л
- соль - 1/2 ч л
- сахар - 2 ст л
- растительное масло - 2ст л
- сливочное масло для смазывания блинов
- ванилин (по желанию)

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

Ингредиенты, как в предыдущем рецепте, с одним лишь отличием - вместо кефира берём стакан молока

ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА: творог смешиваем с сахаром (по вашему вкусу), добавляем изюм (желательно светлый, заранее хорошо промытый или замоченный в горячей воде)

МЯСНАЯ НАЧИНКА: фарш обжарить с луком и свежими или замороженными грибами, добавить соль, перец. Количество ингредиентов используйте по своему вкусу.

КАРТОФЕЛЬНАЯ НАЧИНКА: приготовить картофельное пюре с добавлением сливочного масла. В пюре добавить нарезанные отварные яйца и по желанию зелень.

Показать полностью 6

ТОРТ С БИСКВИТНЫМИ КОРЖАМИ

ТОРТ С БИСКВИТНЫМИ КОРЖАМИ Рецепт, Подача блюд, Торт, Длиннопост, Десерт
ТОРТ С БИСКВИТНЫМИ КОРЖАМИ Рецепт, Подача блюд, Торт, Длиннопост, Десерт

Коржи бисквитные (покупные) - 3 шт
Сметана - 300 мл
Творожный сыр - 300 г
Сахарная пудра - 150 г
Банан - 1 шт
Киви - 2 шт

Для крема смешать сметану, сыр и пудру.

Банан и киви нарезать тонкими кружочками.

Каждый корж обильно смазать кремом. На один корж на крем выложить банан, на второй - киви.

Верх и края торта смазать кремом и украсить по своему вкусу. У меня украшен конфетками "Рафаэлло".

Фото коржей и сыра в комментариях.

Показать полностью 2

САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА

  1. С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА Закуска, Салат, Подача блюд, Длиннопост, Еда

листья салата
помидоры
огурцы
болгарский перец
🧅красный лук
сыр Пармезан (или любой другой твёрдых сортов)
оливковое масло
соус Бальзамик

2 САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ

САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА Закуска, Салат, Подача блюд, Длиннопост, Еда

помидоры
огурцы,
болгарский перец
сыр Фета
оливки или маслины
🧅красный лук
Оливковое масло
Бальзамик

3. САЛАТ С ТУНЦОМ

САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА Закуска, Салат, Подача блюд, Длиннопост, Еда

На подушку из руколы выкладываем:

- отварные яйца (куриные нарезать на четвертинки, перепелиные - пополам)
- помидоры Черри, разрезанные пополам (можно и обычные помидоры, просто нарезать на кусочки)
- кусочки консервированного тунца
- авокадо

Сверху полить оливковым маслом и соусом Бальзамик

4. САЛАТ НА "ПОДУШКЕ" ИЗ ЛИСТЬЕВ САЛАТА И РУКОЛЫ

САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА Закуска, Салат, Подача блюд, Длиннопост, Еда

листья салата и рукола

помидоры
отварные яйца
мясо
🧅 лук

Для заправки: оливковое масло, "французская" горчица в зёрнах, соевый соус, мед, сок лимона

Мясо поджарить с луком

На листья салата и руколы выложить мясо, порезанные кусочками или дольками помидоры и отварные яйца. Сверху полить заправкой и подавать.

5. САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ

САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА Закуска, Салат, Подача блюд, Длиннопост, Еда

Нам понадобятся:

- баклажаны
- помидоры
- творожный сыр
- зелень
- крахмал (у меня кукурузный)
- растительное масло для жарки
- масло оливковое для заправки
- гранатовый соус или бальзамик
- чеснок
- соль
- кунжут

Баклажаны моем, нарезаем довольно крупными кусками, солим и оставляем минут на 10. Затем сливаем с них выделенный сок и обсушиваем баклажаны бумажным полотенцем.

Затем обваливаем кусочки в крахмале и жарим в большом количестве разогретого масла небольшими порциями. Выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Помидоры моем, нарезаем крупным кубиком

Зелень нарезаем тоже крупно (мы использовали зелень кинзы, но она очень яркая по вкусу, поэтому решили, что будем делать такой салат с петрушкой, она нам более привычна)

Готовим заправку: масло оливковое смешиваем с
гранатовым соусом или Бальзамиком, добавляем
чеснок и соль

Собираем салат: баклажаны, помидоры и зелень смешиваем с заправкой, выкладываем на блюдо и сверху добавляем кусочки творожного сыра. Сверху пОсыпаем семенами кунжута.

6. САЛАТ С РУККОЛОЙ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА Закуска, Салат, Подача блюд, Длиннопост, Еда

Нам понадобятся :

- руккола
- куриная грудка
- сыр
- помидоры (у меня Черри)
- яйца (у меня куриные, но перепелиные, как утверждают "знатоки" и полезнее, и эффектнее в блюде)

Для заправки :

- оливковое масло (вполне подойдёт и обычное растительное)
- соевый соус
- "Французская" горчица в зёрнах
- соус "Бальзамик"

Куриную грудку солим, перчим, можно добавить немного соевого соуса, даём настояться минут 10 - 20, затем обжариваем грудку на небольшом количестве растительного масла.

Сыр тру на тёрке тонкими "слайсами".

Для заправки смешиваем оливковое масло, горчицу и соевый соус.

На "подушку" из рукколы выкладываем помидоры, яйца, сыр и грудку нарезанную тонкими ломтиками. Поливаем салат заправкой и соусом "Бальзамик".

Оливковое масло можно заменить растительным
Соус Бальзамик можно заменить гранатовым или любым другим - ориентируйтесь на свой вкус

Показать полностью 6

САЛАТ С ХРУСТЯЩЕЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ СОЛОМКОЙ

САЛАТ С ХРУСТЯЩЕЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ СОЛОМКОЙ Салат, Рецепт, Подача блюд, Кулинария, Еда

Нам понадобятся :

- копчёное мясо курицы (у меня окорочок)
- отварные яйца (3-4 шт)
- свежий огурец
- зелень (у меня укроп и зелёный лук, можно добавить петрушку или кинзу)
- майонез
- картофель (3 крупные картофелины)

Нарезаем соломкой огурец и яйца, мелко шинкуем зелень, нарезаем небольшими кусочками мясо. Всё смешиваем с майонезом. Можно по вкусу добавить соль и перец.

Мы решили, что в следующий раз добавим ещё и маринованный огурец.

Картофель чистим, моем, трём на тёрке для моркови по-корейски. Полученную картофельную соломку хорошо промываем в холодной воде и просушиваем в полотенце.

Обжариваем соломку небольшими порциями в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Сверху немного солим.

Салат выкладываем горкой на блюдо и сверху украшаем золотистой хрустящей картофельной соломкой.

Это очень вкусно!

Показать полностью 1

САЛАТ С РУКОЛОЙ

САЛАТ С РУКОЛОЙ Салат, Закуска, Рецепт, Подача блюд, Кулинария, Еда

На подушку из руколы выкладываем :

- сыр Фета
- отварную свёклу
- орехи (кедровые или грецкий)

Заправка: оливковое масло, соевый соус, мед, сок апельсина, "французская" горчица в зёрнах

Показать полностью 1

РОЗА ИЗ НАРЕЗКИ любых колбасных изделий (видео-инструкции под фото)

РОЗА ИЗ НАРЕЗКИ любых колбасных изделий                                              (видео-инструкции   под фото) Подача блюд, Закуска, Колбаса, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост, Новогодние рецепты (конкурс)
РОЗА ИЗ НАРЕЗКИ любых колбасных изделий                                              (видео-инструкции   под фото) Подача блюд, Закуска, Колбаса, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост, Новогодние рецепты (конкурс)
РОЗА ИЗ НАРЕЗКИ любых колбасных изделий                                              (видео-инструкции   под фото) Подача блюд, Закуска, Колбаса, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост, Новогодние рецепты (конкурс)
РОЗА ИЗ НАРЕЗКИ любых колбасных изделий                                              (видео-инструкции   под фото) Подача блюд, Закуска, Колбаса, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост, Новогодние рецепты (конкурс)
РОЗА ИЗ НАРЕЗКИ любых колбасных изделий                                              (видео-инструкции   под фото) Подача блюд, Закуска, Колбаса, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост, Новогодние рецепты (конкурс)
РОЗА ИЗ НАРЕЗКИ любых колбасных изделий                                              (видео-инструкции   под фото) Подача блюд, Закуска, Колбаса, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост, Новогодние рецепты (конкурс)
РОЗА ИЗ НАРЕЗКИ любых колбасных изделий                                              (видео-инструкции   под фото) Подача блюд, Закуска, Колбаса, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост, Новогодние рецепты (конкурс)
Показать полностью 7 2

ПОРЦИОННАЯ ПОДАЧА САЛАТОВ

С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

ПОРЦИОННАЯ ПОДАЧА САЛАТОВ Закуска, Салат, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Еда, Новогодние рецепты (конкурс)

- отварное или жареное куриное филе
- жареные грибы с луком (или маринованные грибы)
- отварная морковь
- отварное яйцо
- сыр
- майонез

«КОРОЛЕВСКАЯ ШУБКА»

ПОРЦИОННАЯ ПОДАЧА САЛАТОВ Закуска, Салат, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Еда, Новогодние рецепты (конкурс)

Еще этот салат называют «Царская шуба»

Очень мне понравился такой вариант.

Свёкла мне показалась лишней в этом салате. В следующий раз попробую приготовить без свёклы.

Готовится он как «Селедка под шубой». Отличие в рыбе и украшении.

Начиная с нижнего слоя:

- красная рыба (у меня форель)
- лук (я сразу смешала с майонезом)
- картофель
- морковь
- яйцо
- свёкла
- икра

Отварные овощи и яйца натереть на терке (я использовала мелкую)

Каждый слой (кроме рыбы и икры) смазать майонезом.

Лук нарезанный мелким кубиком, я всегда хорошенько промываю водой.

С АНАНАСОМ И КУРИЦЕЙ ( 2 варианта)

ПОРЦИОННАЯ ПОДАЧА САЛАТОВ Закуска, Салат, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Еда, Новогодние рецепты (конкурс)
ПОРЦИОННАЯ ПОДАЧА САЛАТОВ Закуска, Салат, Рецепт, Подача блюд, Длиннопост, Еда, Новогодние рецепты (конкурс)

Окорочок копченый
Яйца отварные
Ананасы консервированные "кольцами"
Сыр любых твердых сортов
Чеснок
Майонез

Дно ёмкости смазать майонезом с чесноком. Далее выкладываем слоями:

- курицу (мелким кубиком)
- ананасы (кубиком)
- яйца (натереть на крупной тёрке)
- сыр (на мелкой тёрке)

Каждый слой, кроме сыра, смазать майонезом.

По желанию украсить сверху "кольцом" ананаса.

Обязательно дать салату настояться.

Ананас нарезать мелким кубиком и сцедить лишнюю жидкость.

Чеснок добавить в майонез совсем небольшое количество.

Количество сыра берём ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Показать полностью 4

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА Рецепт, Закуска, Подача блюд, Десерт, Выпечка, Длиннопост
КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА Рецепт, Закуска, Подача блюд, Десерт, Выпечка, Длиннопост

От этой ватрушки после выпечки такой бесподобный аромат пломбира!

Начинка сочная, тесто хрустящее. Единственное, на следующий день, конечно, уже такого восторга нет, но все равно очень вкусно.

Нам понадобятся :

Масло сливочное — 200 г

Мука — 3 стакана

Сахар — 1 Стакан

Соль — 0,5 ч. л.

Сода — 0,5 ч. л.

Творог — 500 г

Яйца — 4 шт

Сахар — 0,5-1 стакана (в начинку)

Ванилин

Приготовление:

Охлажденное сливочное масло натрите на крупной терке.

Добавьте в масло сахар, муку, соду и щепотку соли. Руками разотрите всё до состояния крошки.

Для начинки:

Творог соедините с яйцами, сахаром и ванилином. Взбейте всё блендером до однородного состояния.

Я в начинку добавила 1 стакан сахара, если не любите сильно сладкое, добавьте 0,5 стакана.

Далее: форму для выпечки смажьте сливочным маслом. 2/3 крошки высыпьте в форму и руками сформируйте бортики.

Вылейте начинку, а сверху посыпьте оставшейся крошкой.

Выпекайте при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Дайте ватрушке остыть.

Я, как и любая хозяйка, допускаю ошибки и делаю что-то неправильно. Совершенно забыла взбить начинку блендером. На вкус это никак не повлияло, но думаю, если взбить, масса будет пышнее и нежнее. Но зато теперь ещё больше желание повторить, но уже без недочётов))

Показать полностью 2
Отличная работа, все прочитано!