Babakin

Babakin

kovchegart.ru ТГ - @babakinstore
Пикабушник
Дата рождения: 06 апреля 1995
поставил 21670 плюсов и 188 минусов
отредактировал 2 поста
проголосовал за 2 редактирования
в топе авторов на 576 месте
Награды:
За участие в Авторской неделе5 лет на Пикабу За космическую внимательность лучший авторский текстовый пост недели Лучший пост сентября сообщества Рукодельники Лучший пост Августа сообщества Рукодельники более 10000 подписчиков Лучший авторский пост июня в сообществе "Рукодельники" Лучший пост Апреля в Рукодельниках лучший авторский пост недели лучший пост недели самый комментируемый пост недели Пост 2020 года в сообществе Рукодельники Самый рейтинговый пост октября в Рукодельниках За отличные авторские ножи Рукодельник сентября Рукодельник сентября лучший пост недели
893К рейтинг 13К подписчиков 5 подписок 492 поста 426 в горячем

Делаю супер острый шашлык

Добрый! Делал недавно пост: Острый ананасовый соус

Заказал новую партию свежего перчика, с запасом.

И пришла мне в голову такая мысль: сделать курицу маринованную в кисло-сладком соусе с перцем каролина риппер. И сделаю прям остро.

Если есть желающие поесть - можете оставить контакты, и я вам отпишусь. Актуально для Москвы.

Если желающих не будет, ну, значит поем с друзьями)

Скажу сразу: это не бесплатно, но вы оплатите только ингредиенты и напитки. Просто хочу себя попробовать в этой стезе.

Мясо буду использовать бедро и крылья. Сделаю три уровня остроты: «горячо», «ух, бл*, хорошо» и для особо любителей «огненное кольцо».

Я сам буду есть просто горячо, так как для меня это уже слишком круто.

Если зайдёт хорошо, то следующее будет свиные ребра.

Всем мир и острых ощущений!

Рекомендации по уходу за ножами

Добрый Всем, кто меня читает!

Постоянно тут происходят споры на тему ухода: мыть или не мыть в посудомойке нож, можно ли резать на тарелке и прочее. У себя на сайте я сделал отдельную тему с рекомендациями по уходу ножей. Повторюсь: это РЕКОМЕНДАЦИИ. Вы можете со своими ножами делать все, что хотите: метнуть в стену, рубить гвозди, оставлять на улице на 50 лет - это Ваше имущество, и никто не в праве Вам указывать. Но для долговечности, и чтобы меньше тупилось, лучше следовать таким правилам:

  • Ваш нож нужно отдельно хранить. Это может быть отдельная полка, или же кожаный сверток, но лучше всего обычная магнитная доска. Главное, чтобы нож был в сухом месте и не контактировал с металлическими/керамическими изделиями.

  • Нож моется только вручную. Щелочная среда посудомоечной машины вкупе с высокими температурами могут испортить рукоять и повредить режущую кромку. Лучше избегать этого и мыть, используя губку и средство для посуды, после чего следует вытереть нож насухо и положить в его отдельное место.

  • Не стоит использовать нож для работы, для которой он не приспособлен. Например, нельзя рубить кость ножом для рыбы, как и шинковать мясным тесаком. В противном случае Вы можете испортить изделие.

  • Резать продукты стоит только на деревянной доске. Режущая кромка – самая хрупкая часть ножа, и если резать на керамике (тарелка, стол и т.д.) или пластике, то ее можно повредить.

  • Точить профессиональные ножи стоит на специальных камнях или приспособлениях. Электрические заточные станки, икеевские ручные станки, мусаты и прочие приспособления не заменят качественную заточку, а в некоторых случаях портят режущую кромку. Самое лучшее решением будет приобрести недорогой ручной профиль с несколькими водными камнями и точить на нем

Сейчас многие скажут: "вот у меня икея/самура/трамантина/мора/ножи по фишкам из магнита", - но я сразу отвечу: нет, их это тоже касается. Я ремонтировал неоднократно эти ножи. Я их видел во всех формах потрепанности, ржавучести, грязи и затупленности. Если у Вас ножи живут долго и без следов, значит вы за ними ухаживаете, пускай и нарушаете некоторые правила. Но вот что пишет сама икея:

Handwash only, Keep your knives sharp, Use a chopping board, Storing knives,

а если по-русски: ручная мойка, точите ножи, используется доску, храните ножи аккуратно. В целом, у них такие же советы, только они рекомендуют свою точилку (а я нет) и пластиковые доски (я тоже крайне не рекомендовал бы).

Спасибо за внимание, надеюсь это поможет. Удачи Вам и острых ощущений!

Показать полностью

Шеф нож на продажу

Добрый! Писал пост Шеф нож "Крок, все спрашивают цену

21.000

Шеф нож на продажу Нож, Ручная работа, Рукоделие без процесса, Красота

Сталь Н690, Рукоять сделана из стабилизированной карельской березы и вставки из бивня мамонта.

Писать в ТГ @babakinstore

Шеф нож "Крок

Добрый! Сделал такого красавца:

Шеф нож "Крок Нож, Рукоделие без процесса, Ручная работа, Красота, Длиннопост

Большой шеф нож. Название от крокодила, так как напоминает слегонца хищную рептилию)

Шеф нож "Крок Нож, Рукоделие без процесса, Ручная работа, Красота, Длиннопост

Сталь Н690, 61HRC твердости.

Шеф нож "Крок Нож, Рукоделие без процесса, Ручная работа, Красота, Длиннопост

Рукоять сделана из стабилизированной карельской березы и вставки из бивня мамонта.

Шеф нож "Крок Нож, Рукоделие без процесса, Ручная работа, Красота, Длиннопост

В руке лежит отлично, сам немного его опробовал, и прям отлично пошло дело. Особенно обух удобен: яичко разбить.

На этом все. Спасибо за внимание и острых ощущений!

ПыСы: нож свободен, если что.

Показать полностью 3

Как умирает талант

Добрый Всем, кто меня читает! Пост немного эмоциональный, поэтому сразу прошу прощения.

Мастерская расширяется, и я потихоньку решил искать новых мастеров (после начала сво на грани закрытия были, и многие ушли), так как работы прибавилось и начинаем топтаться на месте. Поэтому было решено найти подмастерий.

Я в таком случае обычно чекаю разные группы, где люди показывают свои работы , ищу объявления о желании стать подмастерьев, ну или по рекомендациям.

И тут мне пишет человек: «Слушай, тут у нас парень есть. Он не профи, но очень талантливый. Напиши ему *кидает ссылку*.

Открываю, ожидаю снова увидеть «финка/мехпила/кусок чего то там», но нет. Парень оказался ТАЛАНТИЩЕ. Работы на уровне уверенного спеца, но главное: очень свежий и интересный взгляд на дизайн.

Я загорелся и прям начал писать с волнением, как маленькая девочка своему крашу: «я такой то такой то, не хочешь работать в моей мастерской?!».

Паренёк ответил: «Привет! Да, очень интересно!».

Мы дальше обсудили его умения, что хочет, сколько лет и прочее и прочее. Оказалось, что пареньку 20 лет, живет с родителями в маленьком городке. Работает на 17.000 в местном почтовом отделении, и хочется чего-то большего. Я же ему описал условия, переезд в Москву, обучение. Ему условия понравились. Но я не кормил себя иллюзиями: такой парень быстро станет топовым и вряд ли я его удержу, но настолько высокий потенциал, что пофиг: хоть два три месяца поработает, главное парня толкнуть.

Но он сказал, что живет с родителями и нужно с ними обсудить. Ок, не вопрос, жду ответа.

Проходит день, проходит два, не выдерживаю и пишу: «Ну что? Приедешь?».

Он же отвечает: «Прошу прощения, родители против. Сказали, что должен работать».

Как умирает талант Негатив, Истории из жизни, Обида, Родственники, Разочарование

Я - Всмысле работать? Ножеделие - не работа?

Паренёк - Я должен работать поближе и помогать им. Они против, чтобы я переезжал. Я устал с ними спорить, честно, лучше не тратьте время на меня. Спасибо огромное за предложение, но я не могу против семьи попереть.

И тут у меня прям внутри ком, который упал в желудок. «Обидно» просто не то слово. Честно, я могу понять человека, семья есть семья, но злость до сих пор берет. Как можно такой талант просто взять и закопать? А родители? Неужели им настолько н*асрать на собственного ребёнка, лишь бы он был поближе и батрачил? Просто скотство.

Никакой морали нет. Просто обидно за человека.

Показать полностью 1

Распродажа ножей ч.5

Добрый! Продаю готовые изделия. Сталь везде AUS10co, рукоять стабилизированная карельская берёза/гибрид. При заинтересованности пишите в ТГ @babakinstore.

1) набор «Флора»

14000 рублей

Распродажа ножей ч.5 Нож, Ручная работа, Рукоделие без процесса, Красота, Длиннопост

В наборе шеф нож, накири и фруктовый нож.

2) Шеф нож «Сакура»

6500

Распродажа ножей ч.5 Нож, Ручная работа, Рукоделие без процесса, Красота, Длиннопост
Распродажа ножей ч.5 Нож, Ручная работа, Рукоделие без процесса, Красота, Длиннопост

3) Походный нож «Чижик»

5000

Распродажа ножей ч.5 Нож, Ручная работа, Рукоделие без процесса, Красота, Длиннопост

4) Шеф нож «Карп»

6000

Распродажа ножей ч.5 Нож, Ручная работа, Рукоделие без процесса, Красота, Длиннопост

Спасибо за внимание

Показать полностью 5

Распродажа ножей ч.4

Добрый! Продаю ножи: кухня, охота и походные. Пишите в ТГ @babakinstore

Кухня (ВСЕ ПРОДАНО):

1) Шеф нож «Сакура», 6500, сталь АУС10СО, рукоять гибрид карельской берёзы - ПРОДАН

Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса

2) Шеф нож «Зверь», 6500, сталь АУС10СО, рукоять стабилизированная карельская берёза - ПРОДАН

Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса

3) Шеф нож «Бунка», красный и белый, 5000 за шт, сталь АУС10СО, рукоять гибрид карельской берёзы - ПРОДАНЫ ОБА

Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса

Ножи для охоты и походов:

1) походные, любой 5000, сталь аус10со, рукоять стабилизированная карельская берёза и гибрид

Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса

2) для охоты, любой 6000, сталь аус10со, рукоять стабилизированная карельская берёза

Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса
Распродажа ножей ч.4 Нож, Ручная работа, Красота, Продажа, Длиннопост, Рукоделие без процесса

Спасибо за внимание!

Показать полностью 13

В рубашке родился

Добрый Все , кто меня читает!

Первый случай я помню, когда был совсем ещё мелким. Тогда Мама и ее подруга купили билеты в московский аквапарк, и хотели отвезти детей отдохнуть.

За пару дней я подцепил какую то инфекцию, и, разумеется, мы поехать не смогли. Тогда мне было очень грустно, но, как оказалось, зря: купол аквапарка обрушился, десятки людей погибли, многие очень сильно пострадали. Ребёнок маминой подруги погиб, она сама потеряла ногу (куски стекла).

В этом же году мы с семье поехали в Тайланд, отметить там Новый год. Хотели Пхукет, но туроператор уговорила выбрать другой отель (только открылся, Шикарный, ценник намного ниже, а сервис такой же) на другой стороне (Паттайя), поближе к столице тем более. Мы согласились, и, как оказалось, там где мы должны были отдыхать случилось Цунами. Мы никому не сказали что поменяли место отдыха, и родня нас уже пытались через посольство Тайланда найти (а у нас ни интернета, телефоны не фурычат), и даже понятия не имели что произошло.

Потом был 2008 год, мы с мамой и братом были у родни в Грузии. И уехали буквально за день до того, как началась самая жара.

А недавно мой знакомый, который знает директора глобус гурмэ, который располагается в ТЦ «Времена Года», и выбил мне небольшую площадь в самом магазине, чтобы я там поставил стойку и продавал элитные кухонные ножи, складни и гильотины для сигар (супер дорогие). И все откладывалось, потому что стойку мне никак не успевал сделать столяр.

А неделю назад я увидел новость: https://amp.ura.news/news/1052669187 (прорвало трубу с кипятком). И я мог стоять в самом эпицентре, если бы стойку сделали вовремя.

Вот такое бывает

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!