Голова Фрэнка запеченная с гигантским луком
Старина Фрэнк задолжал мне сотку и все никак не хотел мне ее отдавать. Я решил оставить его в морозилке. Ну, знаете, чтобы мысли его были посвежее и он бы задумался над своим поведением. Но как оно обычно бывает, закрутился я и совсем про него забыл. Было слишком поздно, когда я вспомнил про него... Нужно было от него избавляться.
Представляю вашему вниманию запекание Фрэнка. О его происхождение можно почитать тут - Тыквенная башка.
На кулинарные шедевры не претендую, просто нашел простой рецепт в интернете.
Нам понадобится: стакан риса, две луковицы, два зубчика чеснока, 450 грамм мясного фарша, петрушка, два томата, тыква и специи.
Рис я отварил заранее, поэтому сразу переходим к луку. В рецепте было указано, что надо взять две луковицы. Мои луковицы весят 2-3 кг каждая. Я даже не знаю, такой лук имел в виду автор или нет. Все же он написал две луковицы, а не 500 грамм лука, например. Я склонен думать, что если человек о чем-то уверенно пишет, то он точно должен разбираться в теме. По крайней мере, я не силен в готовке да и рецептов толком не знаю. Наверное, не стоит мне пытаться менять рецепт. Вдруг лука не хватит?
Но голос внутри мне не давал покоя и говорил, что тут не все так просто. Я все же прислушался к нему и решил взять 1/8 луковицы. Ниже на видео можно лицезреть, как с помощью тупого ножа я разделываю гигантский лук.
Затем режем лук. Написано мелко, но я просто его порубил. Как говорится, и так сойдет. Обжариваем его 5 минут с чесноком.
К луку кладем 450 грамм мясного фарша и жарим еще минут 5.
Закидываем туда рис, петрушку, томаты, солим, перчим и жарим еще минут 5.
Все, отлично, начинка для Фрэнка готова. Теперь пришло время вскрыть голову нашему другу и вытащить все внутренности.
Дело осталось за малым. Фаршируем Фрэнка начинкой и кладем его на противень.
А теперь давайте проводим его в последний путь.
Запекаться он должен был в течение 2,5 часов при температуре 160 градусов. Вот он спустя 1 час. Уже не особо веселый вид у него.
Через некоторое время он решил упасть.
Досадно. Но ничего, я его поднял и зафиксировал с помощью фольги.
И вот настал момент, Фрэнк полностью готов к съедению.
Вышло хоть и просто, но весьма вкусно. Bon appetit, друзья!
Мое сообщество вконтакте - https://vk.com/extreme_grower
