В продолжение постов о том, как я работал без опыта и образования в разных сферах.
Было мне лет 20, молодой, с армии как пол года пришел, с Москвы только вернулся. Неизвестно, что делать, как жить и как выкручиваться. Надо искать работу, самостоятельная жизнь и все прелести оплаты коммуналки мне уже были знакомы. Работать руками у меня желания не было, решил податься в самую наверное востребованную профессию в современном обществе, продажник.
Выкинул резюме на общеизвестном сайте, ссылку давать не буду, смысла особо не вижу. Но, результат долго ждать не заставил. Спустя пару недель, получаю звонок, приглашают на собеседование. гуглю компанию, читаю отзывы, пробиваю всю возможную информацию. В общем, делаю как всегда, когда есть время.
Все было шикарно, хорошая компания, платят по отзывам нормально, все было даже замечательно. собеседование, проводил коммерческий директор. Сидели общались, что на личные темы, что так. Про работу, опыта у меня нет, образования собственно тоже. По мне видно, чист как банный лист, работал много где, но не долго. По работе график стандартный, 5/2 с 8.30 до 17.20 работа в другой части города, но рядом с ЖД станцией, на автобусе часа полтора ехать, на электричке минут 15. Все шикарно, замечательно, оклад 25 тысяч рублей + процент с продаж.
Меня все устроило, на счёт коммерческого директора было не ясно, но вышел я с чувством, что собеседование завалил. Товар не знаю, с электротехникой никогда не работал, молодой, неопытный. Эх, жаль конечно, но что поделать.
Спустя пару дней звонок, бухгалтер позвонила, сказала когда выходить на работу. Замечательно, естественно я обрадовался, особо поисков я и не вел, а тут не самая плохая работа, в офисе, сиди и сиди, а так, продавать не самое сложное занятие. Самое сложное, было выучить материал, много позиций, все новое, на самом деле, даже лампочку редко сам менял. В итоге, первый день, дают номенклатуру, хожу по магазину ищу товар, разбираюсь что как работает. Пара дней так, потом в 1ску посадили, изучал программу и прочие прелести продаж. Документы и прочее. В 1ске научили выгружать фотки в номенклатуру, дали задачу закинуть фотки на всю номенклатуру.
Учу программу, смотрю и слушаю, как работают остальные. Учу материал. Начал интересоваться, начал почитывать электромонтажные форумы, статьи и изучать, что как работает. Спустя недели две, я уже начал прозвон компаний, не представлял как вести поиск, по этому 2гис и звонки по всем контрорам. Все идёт не плохо, отшивают, но не все и не всегда. Изучаю условия и предложения нашей компании и компании наших конкурентов.
Втягиваюсь потихонечку, спустя три месяца работы, появляется план продаж. С планом справляюсь с натяжкой, но справляюсь, план все повышают и повышают. В этом вопросе ачинают помогать коллеги, шикарные коллеги, всегда позитивный разговор, всегда все на дружеской ноте, помогают решить вопросы в которых не понимаю. Все шикарно.
Была у нас начальница тендерного отдела, теска моя, тоже kempyk. Живём в одном районе, вместе на электричке катаемся, общаемся, списываемся в аське, рабочий чат в аське был. Сдружились хорошо, хоть и было ей за 30 лет.
Все шло своим чередом, каждое утро кофе, каждый день ты в тепле и не делаешь особо ничего. Пять месяцев спустя, набрал клиентскую базу с которой мог спокойно выполнять план и не париться лишний раз. Осталось больше времени для себя, для занятий чем-то новым. Стал ещё больше читать по мат части, интересоваться всеми направлениями и прочие тяготы. Товар знал средне, но этого вполне хватало, чтобы продавать.
Бывали смешные клиенты, бывали не особо. До сих пор помню, была девушка на том конце провода, стандартные вопросы, вышел на лпр, а как звать ее мне и не сказал никто, разговариваем, задаю стандартный вопрос "как к вам можно обращаться?" И ответ поверг меня в такой диссонанс и шок, что я мог максимум заглушить телефон и просмеяться от души. "Называйте меня, моя госпожа" так вот, с госпожой мы работали дальше очень долго и продуктивно, часто смеялись по телефону, на рабочие звонки по типу, оплаты и поставки заканчивались разговорами о лучах смерти и прочем. Хороший клиент.
много было всего, и интересного и нет. Но вот, спустя год, сумбур в жизни, сумбур в отношениях, все меняется, все играет так, что я на нервах каждый день. Улетаю в отпуск в Москву, отдыхаю пару недель, оставляю наверное 3 зарплаты, а зарплата к тому моменту была уже порядка 35-40 тысяч в месяц. Все нормально, вроде отдохнул, но что-то уже не так. Все было слишком хорошо, а нервишки то шалили дальше. И наверное, первый раз в моей жизни, когда я не пожалел, но понял, что ошибся с решением. Я написал заявление и уволился. Хотел пойти учиться, хотел стать журналистом... Эх, как жизнь повернулась. Год работы, отличная работа, все было замечательно, дурак. Но, все что происходит в нашей жизни, делается не просто так, и все это привело меня к тому, что я имею сейчас. При увольнении, долго отговаривали все, а я упрямый, не слушал. С директором наверное час сидели тогда ругались, не хотела увольнять.
Было дело, был опыт, попробовал.

Эх, жизнь, сложная штука, когда думаешь, что она тебе подчинена. Так я наверное и думал, пока не столкнулся с тем, что в поисках себя, я дошел до работы на кухне. А именно на открытой кухне
Для тех, кто не знает, открытая кухня - повара стоят и готовят при госте, между вами стойка, за стойкой стоит повар и либо лицом к гостю крошит, жарит, парит и так далее, либо спиной, в зависимости от расположения стола и указаний руководства.
Первостепенно, сидел я дома, как типичный подросток, попивал пивас и давился скоплеными ранее деньгами, без особого желания работать дальше. И как-то на очередную пьянку, зашла моя знакомая, со школы не виделись, а тут встретились. И был у этой знакомой молодой человек, он как раз работал на открытой кухне, и работал он 7 дней в неделю по 13 часов. Моя знакомая слёзно упрашивала меня помочь ему, отстажироваться, поработать и встать его сменщиком, чтобы они могли время вместе проводить. Добрая душа, интерес к новой профессии, не знаю, что подвигло согласиться, но я согласился.
Первый день, был сумбурным и странным. Пришел я, захожу в рестобар, при входе справа находится открытая кухня, гриль, пица, суши. Три разные станции. Слева салат бар, дальше кондитерская станция и ещё левее бар. Подхожу на гриль, спрашиваю свою знакомую, и сразу попадаю на парня этой самой подруги, тот через минуту возвращается с су-шефом, и через 5 минут меня уже переодели в форму и поставили на гриль. Через 10 минут я уже жарил впервые на гриле куриное филе. Пара часов, жареные овощи, мясо, морепродукты, все жарили исключительно на гриле, не просто же так станция называется грилем.
Второй день прошел так же, жарка, заготовки, жарка, заготовки. Так же улетел и третий и четвертый и пятый день.
После пятого дня, мне дали выходной, подумать, буду ли я работать дальше. Я согласился, почему-то это занятие мне понравилось. На шестой день, принес документы, купил свою личную форму и вышел на работу. Меня за пол часа обучили работе с кипером, это такая штука, для выбивания заказа на станции, а оплата производится на кассе в другом конце зала, пока гость оплачивает, ты греешь, жаришь и готовишь в общем заказ, уже по оплаченному чеку отдаешь заказ, не так уж и сложно.
И вот, наступает седьмой день, работаем вдвоем, все на потоке, все на автомате, задаю вопросы, получаю ответы, мой напарник уходит на пол дня на помощь в заготовках на другую станцию и я пол дня работаю один. Косяков, ничего не было, в итоге на следующий день мой напарник берет первый выходной за пару месяцев. Да и я не был особо против.
Так я начал работать один, но вот беда... Были блюда, которые мне боялись доверить, например жарить нежную рыбу, так уже название и не вспомню, но достаточно странное и дорогое у рыбки название. Помогал мне су-су-шеф. Да, такое тоже бывает. Парень просто старший по открытой кухне и знает все станции. Так меня и ставили одного в его смену. Проходит месяц, я уже активно справляюсь сам и с заготовками, и с готовкой и интересуюсь другими станциями, ну а что, интересно же. Мучаю с начала пицера, тот учит меня готовить пицу, катать тесто, жарить и прочее. Не сложно, готовим с пицером пасту, так как тоже его станция, периодически бегаю со своей станции на чужую, посмотреть или просто помочь. Моя станция уже на автомате, все знаю, все сделал, порядок навёл, гриль горячий и готов к работе всегда. Шеф доволен, все круто. И вот, проходит полтора месяца, работаем с напарником вдвоем, на нашей станции запар нет от слова совсем, а вот у пицера запара даже не думает заканчиваться. Ну, я и вышел к нему на помощь, полностью оставив свою станцию на напарника, с которым мы уже на плане работали. Пол дня на пицца-пасте, и вот через неделю, уже выхожу на пицца-пасту. На гриле мой напарник, я на пасте. Народу опять стало мало, все начали увольняться, и теперь су-су-шеф, это мой напарник, так как старый тоже ушел. Пара смен на пасте, все круто, придумываю закидоны для пиццы, вроде сырных бортов и прочего. На борта выкладывается партизан, закручивается, борт в печке поднимается, сыр плавится. В меня нет, но мне лишние 15 минут на это потратить было не сложно, если заранее с клиентом обговорить и выбить пару лишних порций сыра. Гость доволен, ты доволен, все круто. Меняю рецепты когда себе готовлю, но все в пределах разумного, по граммовке и так далее. Шеф доволен, все круто. У директора пара притензий к работе, так как экспериментирую на том, что куплю сам, но когда эксперименты получаются успешными, делаю так всегда, по тому что реально лучше, а что-то новое надо обсуждать с директором и шеф поваром, а я только с шефом.
на конце второго месяца, работал уже на двух станциях спокойно и стабильно, и начал изучать третью и новую. Суши-вок. Обучился катать ролы, готовить воки, оказалось не сложнее чем пасту, просто ингредиентов больше. Итог? На третий месяц уже три станции, на всех работаю спокойно и один, в сменах и ставили по одному на каждую станцию. Рабочий день начинался с "а сегодня я на какой станции?" Интересно, классно, пошел на горячую, холодную кухню. Ну, все, тут и началось. 7 дней в неделю, каждый день, по 14 часов рабочий день, по часу на дорогу в одну сторону. Итого 16 часов работы.
Было реально интересно, готовил везде, бегал помогал каждый раз, когда на моей станции мало народу. У меня всегда все хорошо и круто, косяков практически нет, кроме мелочей коих я уже и не вспомню.
На четвертый месяц я просто пошел и написал заявление. Причина была простой. Зарплата за месяц работы в режиме "0 выходных" получаю в районе 7 тысяч. Штрафы, опоздания, когда приходил за пол часа до открытия, штраф, за стейк весом в 450 грамм, с кровью, но готовый, ну окей, пожарил. (Забыл уточнить, работали мы на 2 ресторана. Совмещены 2 здания, у нас средний ценовой сегмент, у соседей подороже, а вот организация одна, продукты одинаковые и повара чаще всего тоже, разница в цене и наверное в подаче) шеф повар ресторана смотрит на стейк, режет, проверяет, тыкает зубочисткой, ножом, ну понять не может он, как я не превратил мясо в подошву, когда оно было слишком толстым куском отрезано. Кто жарил, поймет, жарилось в фольге, после делался колер. Колер это как раз рисунок гриля. И все, вертелся кусок каждые 30 секунд. С кровью, но прожаренный и не пережареный. В итоге, шеф повар ресторана забирает кусок мяса обернутый в фольгу, со словами, что надо меня из этого гадюшника гнать и отправлять в более престижное заведение. Но, я отошёл от темы, как оказалось, стейк заказал директор, так в фольге его и подали, а теперь вопрос, что будет с мясом в фольге за 40 минут лежки в фольге? Правильно, подошва. Вот вам и штраф за стейк на 10 касарей. Помимо этого, штраф за отключение света, а вернее за то, что свет выключили, холодильник потух и мясо сдохло. В итоге, за месяц работы 7 тысяч. Я и ушел. Ну и черт с ним. Будут ещё посты по этой теме, но позднее, продолжу рассказ о ресторане и рестобаре.

Мой новый простенький рисунок. Два часа ночи и тут приходит вдохновение. Такому гостю я всегда рад, даже в такое позднее время. Использовал механический карандаш с грифелем 2В, акварельную бумагу, медовую акварель.

при общении с человеком, возраст которого отличается от твоего на 10 и более лет, ты сразу, интуитивно, начинаешь говорить "Вы"/прислушиваться к советам. согласись, что если тебе завтра представят нового начальника, который явно младше тебя, то первой (самойсамой первой) реакцией будет недоверие к возрасту, как равенство отсутствия опыта. так как же будет жена "уважать и почитать"(с) ровесника?

три этапа жизни:

1. живешь для родителей - получаешь пятёрки/грамоты/аттестат(желательно с золотой медалью)/диплом(желательно красный и парочку)

2. живешь для себя - на прочном фундаменте, который получился, пока ты жил "для_родителей" (но на самом-то деле для себя(!)) ты прокачиваешь себя, строишь карьеру и проч.

Тусишь. пробуешь. посещаешь курсы горлового миньета (или куни, ежели ты мужчина, ну или по интересам, кому как).

Выводишь себя на новый уровень знаний к которому нарастает опыт, как у Александра нашего Сергеевича "и опыт - сын ошибок трудных".

Здесь, лет в 27-28 женщина начинает смотреть на мужчин уже с целью выбора достойного кандидата в папы своим детям. да, для женщины важно найти максимально хороший генофонд, а мужчина продолжает свою "прокачку". кто-то в 35 лет её закончит, а кто-то так и не сможет сделать свою жизнь как минимум комфортной.

Мужчина в 35 лет, не имея обузу в виде семьи (внимание: семья - это самое важное и главное в жизни. в данном случае обузу в виде семьи я понимаю как не нужное до определённго возраста, как то, что будет отнимать невероятное количество ресурсов: нервов/времени/денег. пока идёт стадия "личная_прокачка" семья только отнимает ресурсы); так вот, мужчина в 35 лет самодостаточен, состоятелен и опытен, это лучшее время для начала выбора своей жены.

3.живешь для детей. семья - это про детей. не хочешь детей - нет никакого смысла в штампе в паспорте. делаешь всё, что бы ребёнок получал пятёрки/грамоты/аттестат(желательно с золотой медалью)/диплом(желательно красный и парочку). круг замкнулся.

какой этап пропускают большинство? правильно, второй. прыгают от родителей к мужу/жене, а потом, лет через 5-10-15 задаются вопросом "а как же я?"

Заказчик искал эту модель долго. Нашел,но в одном экземпляре и сером цвете. А мотик Черный.
Ну и обратился к нам,что бы цвет сменили, и что то добавили яркого, "типа пламени"...
Мы и добавили) Все довольны))

изначально шлем был таким.

сначала его разобрали.

подготовили к окраске и покрасили в черный. Закрыли лаком.

Затем снова подготовили к покраске и начали наносить рисунок.

Сначала белым цветом. Подложка.

затем начинаем прозрачными слоями различных оттенков добавлять цвет .

Перед лакировкой (рисунок залил обезжиривателем,что бы сфотографировать с имитацией, лака,для утверждения у Заказчика)

Затем лакировка, полировка и сборка...

В связи с тем,что при фотографировании погода была пасмурной, часто дождь поливал, на кадрах не видно,на сколько яркой вышла картинка, да и цвета слегка не те,в отличии от реального вида))
Попробовал видос снять,но вот смотрю на мониторе- тоже немного не то)))