- Гм... а ты ел когда-нибудь шапминьзоны?
Или как не надо палиться, если ты никогда не пробовал шампиньоны.
Косяк друга, тег "мое". Всем бобра:)
Или как не надо палиться, если ты никогда не пробовал шампиньоны.
Косяк друга, тег "мое". Всем бобра:)
Купили с женой упаковку больших красивых шампиньонов на новогодний стол, а внизу нас ожидал сюрприз :)
П.с.: Положил рядом iphone5s для сравнения
Давайте обсудим треску. Вот вы знали, что отдельные особи атлантической трески доживают до 25 лет и могут весить до 100 кг? И что эта рыба объединила Испанию и Португалию в одно королевство через брак сына испанского короля и португальской принцессы? Брак был заключен ради права ловить треску в Атлантике. А ещё без трески те же испанцы-португальцы не построили бы свои могущественные империи, потому что ни Колумб, ни Магеллан, ни Васко да Гама без трески далеко бы не уплыли — треска на протяжении многих столетий была единственным продуктом, который европейцы умели долгосрочно хранить. В занимательной книге Марка Курлански «Треска» как раз подробно расписываются исторические события с такого неожиданного ракурса.
Со вступлением закончили, теперь фабула. У нас сегодня треска, но не обычная, а с грибами. В рецепте есть помидоры, которые играют роль гарнира и подложки, их можно с легкостью убрать и выкладывать филе непосредственно на смазанную растительным маслом форму. Готовим?
Ингредиенты:
филе трески — 500 грамм;
шампиньоны/вешенки — 100 грамм;
помидоры — 2 шт.;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
чеснок — 3-4 зубчика;
соль, перец — по вкусу;
панировочные сухари/хлебные крошки — полстакана;
растительное масло — 2 ст. ложки;
свежая петрушка — небольшой пучок.
БЖУ на 100 грамм: Б-11, Ж-3, У-6, ккал-93.
Пока духовка греется до 180 градусов, на сковороде обжарим мелко нарезанные грибы на среднем огне до румяности. Добавим нарезанный чеснок и обжарим их вместе ещё минуту. Петрушку мелко покрошим, смешаем с сухарями, грибами, солью, перцем и столовой ложкой растительного масла. В форму для запекания выложим мелко нарезанные помидоры, сбрызнем их лимонным соком и чуть посолим, сверху положим филе рыбы и на него — толстым слоем грибную смесь. Ставим в духовку на 15-20 минут, пока рыба не начнёт легко отделяться от костей, а грибная смесь не станет чуть хрустящей. Идеально с рисом.
Приятного аппетита!
Мы семьёй как соберём грибы в лесу, почистим их, все грибные очистки всегда выливали в огород под берёзку в надежде, что там разовьётся грибница и пойдут грибы. Каково было моё удивление, когда однажды обнаружил в том месте шампиньон:
Ради интереса даже пожарил этот одинокий гриб. Вкус был необыкновенный.
Полмешка насобирали