Уверена, что многие знают о лечебных свойствах аронии. Из нее получается очень вкусное и ароматное варенье, из нее готовят компоты на зиму, делают наливки, а я сегодня предлагаю приготовить соус к мясу, птице или рыбе. Соус получается немного терпкий, но очень ароматный, идеально подчеркивает вкус мясных блюд.

Ингредиенты:

Черноплодная рябина (без веточек) – 700 г

Чеснок – 50 г

Базилик – 1 пуч.

Корица молотая – 1 ч. л.

Черный перец молотый – 1 ч. л.

Лимонный сок – 3 ст. л

Сахар – 3 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Вода – 100 мл

Как готовить соус из черноплодки:

1. Рябину провариваем в 100 мл воды в течении 10-15 минут после закипания.

2. Добавляем чеснок, листики базилика без веточек и измельчаем до однородного состояния погружным блендером или измельчителем «Молния».

3. Добавляем все специи и доводим массу до кипения, даем прокипеть 1-2 минуты и вливаем лимонный сок.

4. Снимаем с огня и расфасовываем по стерильным сухим баночкам.

Всем добра!

Когда-то давно я не пил водку. Совсем. Юн был, лет, может, двадцать. Да и сейчас не особо, как-то коньяк больше котирую.
Но на даче у родителей случился небывалый урожай черноплодки, несколько вёдер которой скинули мне, витаминизироваться так сказать. А что с ней делать? Вяжет - много не сожрешь.
Тем более, что за год до этого валялся я в больничке на гастроэнтерологии, а со мной в одной палате доходил мужичок. У него жена уехала в отпуск, а он, как водится, принялся этот факт её биографии крепко обмывать с сочувствующими. На третий день жратва у них кончилась, стали закусывать черноплодкой. Результат - прободение язвы или что-то такое очень нехорошее. Выл крепко, постоянно ему какой-то обезбол давали пить прям внутрь (точно уж не знаю что, не врач).
Но история не про него, а про кокетство ведь. В общем, упомнив, что просто так черноплодкой лучше не закидываться, решил я, по рецептику, в интернетах найденному, поставить на ней настойку. А для настойки нужна водка.
Стою я в крупном гипере, вроде Окея, в понедельник, часов в одиннадцать утра и смотрю на длинные полки с водкой, как баран на новые ворота. Что взять? Неясно.
И подваливает ко мне мужичок. Лет сорок пять, еще прилично выглядит, но уже под парами в это раннее время. Что, говорит, милок, грустишь? Грущу - отвечаю я, потому что водки надо купить, а какую - непонятно.
А ты что пьёшь обычно, спрашивает меня мой внезапный консультант? Пиво, говорю я, ну если есть деньги у голодного студента, то могу вино красное.
Сменил он меня долгим, немного снисходительным взглядом бывалого и протянул через губу: "А, пока всё кокетничаешь..."

Запрыгивая в последний вагон, под конец осени собрала еще немного ярких штучек для души🍂Я очень люблю боярку и черноплодку, в этом году насмотрелась на нее и сделала мохнатенькую, как настоящую😋
А какая ваша любимая осенняя ягода?

Очень ждала когда придет осень и можно будет снова без зазрения совести удариться в лепку  моей любимой черноплодки.

Поэкспериментировала ещё в этом году с цветом листьев и так получилось два варианта брошек - с желтыми и с красными. 🍂🍁

Мнения тем временем везде разделились примерно поровну по поводу того какой кому вариант нравится больше.)

На белом свитере:

На мой личный вкус с красными смотрится чуть более эффектно.)

Видите брошь?

А она там есть!

Сейчас как раз у кустарников чернполодки начался период ярких красных листьев..

Ну и всегда мечтала это сделать.)

Солнце из листьев, как на всяких красивых картинках из интернета с настоящими.

Спасибо за внимание! 🍂🍁

|Oksana | Ksssandorium |