Тема старая, но вечная: ананас на пицце.

Исторически пицца — итальянское блюдо, и классическая неаполитанская кухня вообще не предполагает сладких фруктов. Для итальянцев сочетание теста, сыра и ананаса — это кулинарное святотатство.

Как появилась «гавайская пицца»

В 1962 году в Канаде, в городе Чатем (провинция Онтарио), греческий эмигрант Сам Панопулос держал маленький ресторан. Он любил экспериментировать с кухней и решил попробовать положить консервированный ананас на пиццу вместе с ветчиной и сыром. Для того времени это было довольно смело: сладкое с солёным тогда почти никто не совмещал в пицце.

Реакция

Клиенты разделились сразу: одни были в восторге от нового вкуса, другие — в шоке. Сам Панопулос дал ей название “Hawaiian pizza”, потому что использовал ананасы из банки марки Hawaiian. Постепенно идея разошлась по Канаде, потом в США, а потом и по всему миру.

Споры

В Италии и у «чистых» фанатов пиццы эта идея вызвала возмущение: «Фрукты в пицце — святотатство!» В других странах (особенно в Северной Америке и Австралии) «гавайская» стала хитом. В 2017 году даже премьер-министр Исландии в шутку предложил запретить ананас на пицце, и это вызвало международный мемный спор.