🍽 Вам понадобится: 🍽

1. Треска филе 800-1кг

2. Томаты в собственном соку

3. Луковица 1шт

4. Чеснок 3зубчика

5. Каперсы 2ст.л

6. Зелёный лук 5-7 перьев

7. Цедра 1 лимона

8. 2ст.л томатного пюре

9. Оливковое масло,соль,перец

🥣 Приготовление:🥣

1. Треску нарезать средними кусочками

2. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить в глубокой сковороде с троимы дном 5 минут

3. Слейте сок с томатов, если они у вас не резанные то нарежьте их небольшими ломтиками

4. Добавьте помидоры и томатное пюре в сковороду, посолите, поперчите и тушить на маленьком огне 5-7 минут

5. Лимонную цедру натрите на мелкой терке, мелко порубите зелёный лук и отправить все в соус, влить 100 мл. воды

6. Пока тушится соус отдельно обжарить куски рыбы в хорошо разогретом масле, что бы получилась золотистая корочка, примерно 30-40 сек.

7. Переложить рыбу в соус, добавить каперсы и томить ещё 5-7 минут.

Томатный соус с болгарским перцем на зиму получается в меру острым и ароматным. Прекрасно подходит к мясу, макаронам и другим блюдам.

Ингредиенты:

— помидоры – 2,5 кг.;

— болгарский перец – 750 гр.;

— острый перец – 1 стручок;

— чеснок – 10 зубчиков;

— петрушка – 1 пучок;

— растительное масло – 0,5 стакана;

— соль – 1 ст.л.

Приготовление:

Помидоры, болгарский перец, острый перец помыть, очистить от семян и перекрутить на мясорубке в отдельные емкости. Чеснок потереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Зелень мелко порубить. Перекрученные помидоры перелить в кастрюлю и проварить 30 минут. Добавить перекрученный перец и проварить еще 30 минут. За несколько минут до окончания варки добавить чеснок, зелень, соль и растительное масло. Готовый соус разливаем в поллитровые банки и закатываем железными крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Храним в прохладном месте. Более подробный рецепт приготовления томатного соуса с болгарским перцем смотрите на видео. Приятного аппетита!

Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного соуса для шашлыка. Рецепт очень простой и быстрый, а результат придется вам по вкусу! Он прекрасно дополнит любой шашлык: из свинины, баранины или курицы.

В небольшую емкость кладем 10 столовых ложек томатной пасты, столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку соли, 2 столовых ложки сахара, 2 мелко нарезанных кубиками луковицы, 3 зубка чеснока пропущенных через пресс, половина чайной ложечки черного перца, зелень петрушки по вкусу, чайную ложку сушеного базилика, и добавляем 150 миллилитров кипяченой воды.

Хорошо перемешаем компоненты, даем настояться около 30 минут. Все Соус к шашлыку готов!

Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения. Более подробно смотрите в моем видео https://youtu.be/1chKBtbX8TY

Ингредиенты:

- 1 кг. томатов

- 1 ч.л. соли

- 1 ч.л. сахара

- 3–4 зубч. чеснока

- 1–2 ст. л. масла оливкового

- 1 ч.л. паприки и немного перца черного

- базилик сушеный и листья базилика свежего

Сегодня мы сделаем универсальный томатный соус с базиликом и чесноком, который, как вариант, отлично подойдет к блюдам из мяса или птицы. Годен так же как соус на пиццу. Да и вообще очень универсальная вещь на Домашней Кухне. Начнем с того, что с наших нежных и вкуснейших помидоров снимем кожицу. Измельчи мякоть и перейдем к сковороде. На неё добавим оливкового масла примерно одну столовую ложку и когда разогреется выдавим чеснока. Помешивая, доводим его до золотистого состояния и вливаем перемолотые томаты. В наш будущий соус добавляем половину чайной ложки соли и половину чайной ложки сахара, дабы убрать томатную кислинку. Также добавим половину чайной ложки паприки, немного молотого перца черного и базилик сушеный темный. Но это ещё не всё, как ингредиент, базилик, мы возьмем еще и свежий, нарежем мелко его листья и добавим, но обязательно в самом конце, когда консистенция соуса дойдет до не жидкого состояния, станет густоватой, одним словом. Финальное перемешивание и можно снимать с огня. Осталось остудить и всё.