Телеграм - Смешно до икоты!

Начну с того, что существует стойкий стереотип о том, что все дети без исключения обожают сладкое.
А если дать ребёнку волю, то он будет питаться только сладостями.
При этом набирает обороты убеждение, что сахар - яд, и крупинка сахара нанесет непоправимый ущерб здоровью ребёнка.

Давайте разберемся так ли это.
1. "Все дети любят сладкое и никогда от него не откажутся".
Сладкий вкус не столько любим детьми, сколько хорошо им знаком.
Особенно хорошо это видно на этапе введения прикорма. Мама дает сладенький фрукт, малыш не отказывается, а вот от овоща или кашки отказывается.
Мама тут же делает вывод, что ребенок попробовал сладкий вкус и теперь другие вкусы ему не нравятся.
Хотя дело тут в том, что сладкий вкус ребенку знаком еще со времен пребывания в утробе матери. Амниотическая жидкость сладкая на вкус, также как и грудное молоко - оно тоже сладкое на вкус.
А вот другие вкусы еще не знакомы, ребенок еще не знает, что продукты с этими вкусами съедобны.
Поэтому порядок введения продуктов роли не играет. Ребенок не умеет сравнивать вкусы. Он просто знает: сладкое - съедобно, соленое - съедобно, горькое - ядовито, кислое - незрелое/испорченное.

"Но ребенок же не просто не отказывается, он требует, у него зависимость от сладкого" - скажете вы.
Однако, многочисленные исследования подтверждают, что зависимости от сахара не существует.
Это миф.

А вот то, что пристрастия к вкусу формируются на фоне эмоций - это факт.

То есть, мы формируем пристрастие у ребенка к сладкому, когда:
1. Утешаем его печенькой или конфеткой.
2. Отвлекаем его внимание (например, в дороге) чупа-чупсом.
3. Шантажируем его сладостями "пока не съешь суп, шоколадку не получишь".
4. Запрещаем сладости, но при этом едим сами "тебе нельзя, ты еще маленький".
И четвертый пункт самый распространенный.
Ограничение продукта, особенно, если его едят другие члены семьи - самый лучший способ вызвать у ребенка стойкий интерес к этому продукту.
Поэтому сладости дома лучше вообще не держать.
А если все-таки сладости дома появились, то не создавать вокруг них ажиотаж.

Сахар - это не яд.
Но коварен - прежде всего тем, что простые молекулы углеводов расщепляются в жкт моментально и тут же всасываются в кровь. Это быстрая и в общем-то дешевая для организма энергия. А организм очень жаден до энергии и то, что не использует сразу - тут же отправляет в запасы в виде жира, не теряя ни капельки.
А потом требует еще.

Для ребенка это тоже быстрый способ удовлетворить потребность в энергии, легко и не отвлекаясь от своих дел насущных. И этот способ будет всегда для ребенка в приоритете, особенно, если за обеденным столом ему тревожно или просто скучно.

Когда ребенок постоянно в течение дня перекусывает сахаросодержащими продуктами, то к основному приему пищи ребенок будет однозначно не голоден, а сытый ребенок ни за что не будет кушать, особенно за обеденным столом. В результате скудный рацион ребенка лишит его необходимых питательных веществ и микронутриентов.

Какой выход?

1. Любые сладости, даже ели это сок или чупа чупс ребенок ест только за столом. Тогда сладости станут просто едой и приоритеты в выборе продуктов у ребёнка поменяются .

2. Если ребёнок знает, что в доме есть шоколадка и требует ее вместо супа, то не шантажируем, а выдаём вместе с супом маленький кусочек шоколада, остальное "поедим с чаем после супа", а не "доешь суп, потом получишь шоколадку".

3. Договариваемся с бабушками, дедушками и другими родственниками, что самая лучшая "вкусняшка" для ребёнка - фрукты/ягоды.

4. Если все-таки гости пришли со сладостями/конфетами/ тортиком, то не разрешаем ребёнку съедать гостинцы на ходу, а вместе с гостями и с ребёнком садимся за стол и едим гостинцы с чаем.

Не нужно переживать, если в рационе ребёнка периодически появляются бабушкины шоколадки, чем спокойнее вы относитесь к этому факту, тем и ребёнок спокойнее относится к сладостям, он уже не видит в них вожделенную добычу.

В конце концов ВОЗ допускает некоторое количество добавленного сахара в рационе человека, независимо от возраста это порядка 5% от всего рациона.

Больше про детское пищевое поведение тут
https://t.me/moi_rebenok_est

Мой ребенок зависим от сладкого

Частый запрос у родителей подросших детей от 2,5 лет и старше.

Давайте сначала разберемся - а что такое зависимость?

Бывает химическая зависимость, например, наркотическая или алкогольная.

Бывает эмоциональная зависимость, например, игромания или нервная орторексия.

Бывает ли зависимость от сладкого?
Сладкий вкус дают простые сахара. До сих пор периодически в соцсетях я наблюдаю, как блогеры транслируют миф о том, что сахар вызывает зависимость.
Тем не менее, сахара в естественном виде содержатся в большинстве продуктов.
Та же зерновая группа состоит из сложных углеводов, это как раз те самые простые сахара крепко сцепленные между собой. И усваиваются эти углеводы именно в виде простых молекул сахаров.
То есть, можно сказать, что мы зависим от сахара, так же, как и от любого другого питательного вещества - белков, жиров, витаминов и минералов.

Потому что углеводы, в том числе и сахара дают нам энергию.
Если мы не будем потреблять углеводы, то мы недополучим энергии и будем плохо себя чувствовать.

Но у нас есть потребность и в белках, жирах. А значит и от них мы тоже зависим. Если мы их недополучаем, то тоже будем плохо себя чувствовать.

Но ребёнок отказывается от любой еды, кроме сладостей, скажете вы.

А в ответ я задам вопрос: что для вас - именно для вас значат эти сладости:

- вы не представляете себе приём пищи без десерта и дома всегда есть сладости?
- вы вознаграждаете себя вкусняшкой за выполнение сложной задачи, например, вы приложили много времени и усилий, чтобы уложить ребёнка и пошли пить чай со сладкой вкусняшкой пока он спит?
- вы устали, не высыпаетесь и сьедаете сладость, чтобы пожалеть себя, позаботиться таким образом о себе?
- вы считаете, что сладкое вредно и чувствуете вину, когда едите сладкие продукты?

Детям свойственно перенимать отношение к еде у своих родителей. В том числе и к сладкому.
И тоже пытаются удовлетворять какие-то свои потребности тем же способом, что и родители.

При этом постоянным фоном, особенно в тех же соцсетях, транслируется то, что сладкое детям вредно. Родители стараются ограничивать ребенка в сладостях.

И попадают вместе с ребенком в ловушку, потому что, чем больше ограничен продукт, тем вожделенее он для ребёнка. А если все-таки ребенку удается вытребовать или приложить усилие, чтобы получить желаемое (например, съесть ненавистный суп), то полученное становится огромной ценностью для ребёнка.
И этой ценностью ребенок снова и снова старается удовлетворить свои потребности в:
- отдыхе при сильном нервном напряжении
- в социальной коммуникации (например, при недостаточном внимании родителей или проблемах в общении со сверстниками в более старшем возрасте)
- сне
- поощрении (когда чувствует себя недостаточно хорошим)
- при скуке

Вожделенным может стать любой продукт, в том числе и не сладкий на вкус.
Это может быть любой продукт, который:
- связан с яркими позитивными эмоциями
- ограничивается для ребёнка, но не ограничивается для взрослых.

Не существует зависимости от сладкого, ни у взрослых ни у детей.
Есть неумение удовлетворять свои определенные потребности соответствующим способом.

И задача родителей научить ребёнка понимать свои потребности и удовлетворять их адекватным способом.

Больше про детское пищевое поведение тут