Зато сковородку мыть не надо
Источник https://vk.cc/cbYVzg
Да, сковорода!
Срочно нужна такая!
Помогите найти пост
Пикабу привет! Помогите пожалуйста найти пост,где чувак писал про выбор хорошей сковороды,про то что все эти тефали с антипригарным покрытием туфта,надо брать посуду в проф. магазинах,где продается посуда для ресторанов. Ну или если владеете информацией о таких магазинах -поделитесь пожалуйста. Верю в силу Пикабу!
Ты не нормальный
Источник https://vk.cc/cbGili
Ответ Ohead в «Что ей будет, это же сковородка»
Или после сборки обработать напильником...
Выкидывая очередную антипригарную сковородку за овердохуя вспомнил, что пикабутяне уже сломали несколько диванов по этой теме. Нашел заветный пост и купил пару сковородин по 28см, одну из нержи с покрытием , вторую из чугуна. И радостно потирая руки включил духовку для священодействия.
Процесс шел строго по мануалу. Дымок весело струился по квартире, а жена скептически поглядывая, всячески подбадривала. И вот момент настал, отмытая , отожженая девайсина, со свеженанесенным покрытием в 5 слоев была готова к яичнице. Первое яйцо подмигивая желтым глазом , радостно прикипело к вороненой поверхности... Так ты на холодную положил - сказала жена - это ж чугун, его греть надо перед готовкой. Спустя полчаса второе яйцо плюхнулось на нагретый чугун и шкворча желтком впаялось в чугун.
Я улыбнулся и понял , что надо что-то делать
Инженер во мне сказал: "Там поверхность неровная, яйцо втекает во впуклости между выпуклостями и там горииит". Палец скользя по дну сковородки говорил что гладко но неровно.
Я расчехлил эксцентриковую шлифмашинку, насадил кружок с абразивом №80 и проведя пару раз по дну сказал УУУУУХ ТЫЫЫ!!!! А еще спустя пять минут понял , что процесс надо бы запечатлеть, вдруг получится.
Было , примерно, так
После пяти минут шлифовки
После 15 минут
На этом решил остановиться и приступил в покрытию. Гугление сказало, что все я делал раньше правильно, но животный жир имеет лучшую адгезию к поверхности. Сковорода было нагрета на плите , смазана куском сала, протерта сухой тканью и отправлена в духовку на полчаса с температурой 250. Через полчаса еше раз смазана - жир чутка прилипал, через полчаса еше раз - жир распределился равномерно, через полчаса еше раз - но жир перестал смачивать поверхность и остался в виде капель. Попытался втереть сухой тканью, все равно капли, отправил еще на полчаса. капли затвердели и образовали выступы, ногтем не скорябываются, ножом царапаются. Прошел слегка поверхность металлической губкой, еше раз смазал жиром и запек еше полчаса в духовке. Сковорода приобрела темно коричневый цвет днища и антипригарные свойства. Яйцо не скользит как по тефлону , но не пригорает совсем.
Фото после двух недель готовки
ПС: Не делайте это дома, пыль мелкодисперсная, покрывает все, отмывается крайне плохо. Использование респиратора, очков и перчаток обязательно.
ППС: @Ohead и автору оригинального поста спасибо.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.