0 просмотренных постов скрыто
Детские воспоминания
Стары я уже.
При виде этого фото, всплывают детские воспоминания)))
Показать полностью
1
Крик души
Даже сам факт существования свиньи это уже грех что ли?
Показать полностью
1
Вопрос к мусульманам! Чем вам хрюшки не угодили, а алкоголь в поряде?
Сходил в фикс прайс с ребёнком. На кассе кргзченок пробивает и вдруг в конце задаёт вопрос:
- простите вы мусульманин
- (я) бррр, нет конечно, а что? (чуть не сказал слава кришне - нет)
- просто здесь есть свинина в составе.
Очень было странно мне. Скорее не то, что он спутал меня с соплеменниками, а то, что когда он пробивал в начале бутылки с пивасиком - ничего не сказала совсем, все норм. А вот свинина типа - caution brat.
Почему алкоголь не харам стал???? Что за двойные стандарты к умнейшим животным??? Вот прям обидно за хрюшек!!!!
Свинятина тушеная "Семейный бюджет"
Мини-обзор на свинину тушеную "Семейный бюджет" и попытка что-то приготовить из этой жижи...
Приятного аппетита! :D Наверное, перед обедом смотреть сие не рекомендуется, да и после тоже.
Для ЛЛ: тушняк говно, мяса почти нет, употреблять только в безвыходных ситуациях
Гуляш из свинины с томатной подливкой
В этом рецепте я бы хотел продемонстрировать как приготовить гуляш из свинины с томатной подливкой. Сразу хотелось бы сказать, что, по хорошему, гуляш - это Венгерский суп, однако во времена СССР в советских столовых был распространён совершенно другой гуляш, который подавался как второе блюдо. Уверен, что многие из вас должны его помнить. И вот именно такой гуляш, я сегодня и буду готовить!
➡МОЙ КАНАЛ С ВИДЕО РЕЦЕПТАМИ: http://www.youtube.com/c/neslojno?sub_confirmation=1
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Свинина (вырезка) — 1кг;
Лук репчатый — 2 шт;
Томатная паста — 5 ст. л;
Мука — 2ст. л;
Растительное масло
Черный перец горошком — 10 горошин;
Лавровый лист — 3шт;
Черный молотый перец;
Соль ;
=== Приготовление ===
Свиную вырезку разделяем вдоль на 2 части. А затем поперёк на кусочки толщиной около 1 см. Сразу же чтобы потом к нему не возвращаться в дальнейшем, нарезаем 2 головки репчатого лука кубиком среднего размера.
Ставим казан на очаг и разогреваем в нём растительное масло. Обжариваем свинину на сильном огне в течении 5 минут периодически помешивая. Затем снижаем огонь до среднего, добавляем лук и обжариваем их вместе ещё в течении 5-7 минут, также помешивая.
Следующим шагом необходимо посолить наш будущий гуляш, добавить черный молотый перец, перец черный горошком, муку, тщательно всё перемешать и обжарить ещё 3 минуты. Затем добавляем 5 ст.л. томатной пасты. Лавровый лист. Вливаем 2 ст. воды. Ещё раз перемешиваем всё вместе и оставляем тушиться под закрытой крышкой на 40 минут.
Сервируем гуляш с гарниром. Сегодня в качестве гарнира я использовал вареный картофель. Украшаем блюдо небольшим количеством зелени и подаём к столу. Приятного аппетита!
Показать полностью
4
Буженина
Господа и дамы, заходите на рецепт!
Насколько мне известно (я вот специально даже не гуглил, поэтому если не прав, поправляйте), оригинальный рецепт буженины предусматривает очень долгую готовку (6-9 часов) при низкой температуре (90°-100°). Но я ленивый, и так долго ждать не хочу :)
Что нам понадобится:
Свинина (окорок) - 1 килограмм
Горчица зернистая - 2 столовых ложки
Чеснок - 4 зубчика
Растительное масло - 2 столовых ложки
Соевый соус - 1 столовая ложка
Абхазская аджика - 0,5 чайных ложки (опционально)
Перец черный горошком - 2 чайные ложки
Кориандр - 2 чайные ложки
Сушеный чеснок - 2 чайные ложки
Соль - 2 чайные ложки
В ступочке смешиваем специи.
Но мне было лень молоть их в ступке, поэтому перемолол все в кофемолке :)
Добавляем соль в смесь специй. Зубчики тонко нарезаем и обваливаем в получившейся смеси.
Шпигуем свинюшку чесноком и хорошенечко обмазываем в специях.
Заматываем в пищевую пленку и в холодильник часов на 12-24 :) Можно и меньше, но вкус будет немного другой. Я убрал на ночь.
По истечению 12-24 часов пора подготовить обмазку для мяса.
Горчица зернистая - 2 столовых ложки
Растительное масло - 2 столовых ложки
Соевый соус - 1 столовая ложки
Абхазская аджика - 0,5 чайных ложки
Слой жирка подрезать ромбиками и хорошенечко со всех сторон обмазать получившимся соусом. Ну и заворачиваем в фольгу. Я завернул в два слоя зеркальной стороной внутрь.
Следующие две фотки, в принципе не нужны, но должен же я похвастаться новой духовкой :)
Мясо ставим в духовку 180° на 1,5 часа.
По истечению 1,5 часов, открываем фольгу, поливаем выделившимся бульоном и ставим в духовку еще на 15 минут на 210°.
Достаем из духовки, даем остыть еще полчасика.
Употреблять можно, как в горячем виде с гарниром (пюрешка, помидорки с чесноком :)
Так и в охлажденном виде тоже получается обалденно вкусная закуска. Например на бутеры с аджикой или горчичкой.
Великолепного аппетита и не болейте!
Показать полностью
14