Думал, что б запостить из своих питомцев, помидоры в этом году не очень красивые (жара их не пощадила), а кабачки, думаю, всем уже надоели, хотя таки да, их много. Так что вот тростник сахарный. В видовой его принадлежности полностью я не уверен, поскольку источник семян сомнительный, но растение оперделенно похоже на свое описание из энциклопедии, а сок действительно содержит много сахара.

Третий год с ним занимаюсь. Зачем? Ради рома, конечно. Мечта у меня такая, местный ром сварить. Семена купил в интернет-магазине непомню уже и каком (заказывал много где но пришло только из одного места). Из 200 шт возошли всего 2. Видимо семена были очень старые. Посеял с дуру аж в феврале месяце. Растил на окне, потом в мастерской - в ведре под ДНАТом (на окно уже не помещался), потом в теплице доращивал.

В конце первого сезона выжал 50 гр сока, впечатлился - сок очень вкусный, сладкий, травяной, слегка как будто  мятный. Но мало.Семян собрать получилось всего 7 или 8 - гадские воробьи устроили налет на теплицу и семена почти все из початка прижрали. Что было для меня весьма неожиданно. Но те что удалось собрать - взошли все.

Второй сезон был практически аналогичен первому - на окне, только не с февраля, а с середины апреля, потом на улицу в огород. Из-за слабого понимания как с тростником работать - сезон тоже практически был провальным (растения вышли маленькими, давить на сок там было практически нечего). Только потом я понял что ему нужна уйма воды. Но початки с семенами я догадался укутать марлей (не Бобом) чтоб птицы не могли все снова испортить. Так что собрал семян уже без счету. Кстати, тростник отлично клонируется, можно просто порубить стебель на куски, прикопать в сырую землю, и он в течении недели даст корни и побеги. В жаре и сырости он практически неубиваем.

В этом сезоне высадил сразу на огород, в июне, без стадии рассады (семена в грунт), и побольше, поставил дождеватель - растение оказалось очень зависимо от воды, в моем огороде хорошо растет только под ежедневным хорошим поливом. Сейчас стебли под 2м высотой. Возможно в этом году получится извлечь достаточно сока, чтоб попробовать сбродить на перегонку.

начало тут: Делаем Ром на Новый Год!

Ну что друзья, вот и отбродила брага на мелассе.

Отчёт.

постановка 7,12 в 17,30, 27 литров, Начальная плотность 24 Брикс

8,12 в 17,30 плотность 16,24 брикс, температура 36гр

9,12 в 18,00 плотность 11,30 брикс, температура 34,5гр

10,12 в 18,00 плотность 7,68 брикс, температура 32,3гр

11,12 в 18,00 плотность 6,05 брикс, температура 30,6гр

13,12 в 18,00 плотность 3,99 брикс, температура 29,3гр

14,12 в 18,00 плотность 3,74 брикс, температура 29,1гр

15,12 и 16,12 плотность не менялась, температура снизилась до 25 гр

Следовательно в браге мы получили спирта 12,51%

(НП-КП)/10*6=выход спирта

То есть от объема браги (27литров) это составляет 3377,7 абсолютного спирта (100%)

Выгонял без дефлегматора, до 5% в струе.

Выгонял на высокой скорости, тонкой струйкой.

"Головы" не трогал, на выходе получил 3174мл спирта сырца 32,5%.

Спирт не пах гнусно, вовсе нет, он пах уже вполне себе Ромом.

Чайную ложечку проглотил, да чёрт побери, это Ром!

Остаток в кубе охладил и слил в стерильные емкости для хранения, последующие браги на мелассе буду ставить на смеси воды и этого кубового остатка.

От остатка не пахло сероводородом и сивухой!

Четкий и приятный запах мелассы.

Собрав весь спирт сырец, и разбавив его до 30% кубовым остатком, начал дробную перегонку. То же без дефлегматора.

Посчитав 7% голов, и отобрав их, стал на медленном огне забирать тело. Скорость отбора была 700мл в час. Аппарат у меня 20 литровый.

От 85% до 65% крепость падала очень медленно в струе.

После 65% стала падать быстро.

Отбор тела остановил при 50% в струе.

Промежуток между 50% и 40% отлил в емкость где я хвосты собираю от фруктовых и иных "пахучих" браг. Потом на колонне отгоню.

С 40% до 15% забрал в отдельную емкость, пойдет для "укрепления" последующей браги на мелассе.

Ромовые хвосты пахнут очень необычно и приятно.

Как итог выгнал я 2380 мл 70,28% Рома, что при разбавлении до 40% дало мне 4178 мл напитка.

Сейчас 3 литра разведенного Рома наполнен дубовыми чипсами средней обжарки (5г/литр)  и стоит под вакуумом.

Запах ванили от дуба уже есть.

Следующий шаг это колеровка жженным сахаром. И последующее "старение" при +70градусах в течении 5 суток.

1100 мл оставлю белым Ромом, но то же "состарю" температурой.

78мл выпили с товарищем :)

Жутко ароматная штука, очень густая на аромат.

В составе коктейлей будет вещь!

Всем спасибо за внимание.

ТОКИО, 26 июля. /ТАСС/. Японская корпорация Mitsubishi Chemical разработала пластиковые пакеты, способные полностью разлагаться в морской воде. Об этом в воскресенье сообщило японское общественное телевидение.

Отмечается, что пакеты созданы из специального материала, который на ощупь и по своей фактуре ничем не отличается от обычного полиэтилена, а в его состав входит, в частности, сахарный тростник. По данным японской компании, такие пакеты способны полностью разложиться в морской воде всего за один год. В Mitsubishi Chemical уверены, что разработка поможет в борьбе за сокращение пластикового мусора в морях и океанах. В настоящее время компания готовится к массовому производству таких пакетов при сотрудничестве с национальными компаниями.

Все магазины Японии с 1 июля этого года начали в обязательном порядке взимать плату за пластиковые пакеты для упаковки купленных товаров. По замыслу японских властей данная мера должна помочь сократить объемы пластикового мусора в стране и у ее берегов.

Согласно одобренному властями законодательству, стоимость пакетов должна быть не меньше 2 иен (1,32 рубля). При этом магазины продолжают предлагать посетителям бесплатные пакеты, сделанные из биоразлагаемых растительных волокон. Местных жителей также призывают приходить в магазины с собственными сумками, чтобы сократить объемы использования пластиковых пакетов.

По данным ООН, на планете ежегодно производится около 300 млн тонн пластикового мусора. Примерно 8 млн тонн из этого объема попадает в мировой океан. Там такой мусор измельчается и превращается в микропластик, который заглатывают рыбы, моллюски, китообразные, что уже стало экологической проблемой глобального масштаба. Правительство Японии сейчас разрабатывают меры, призванные к 2050 году полностью исключить попадание пластикового мусора в океан с территории страны.

via