Ну ок, чо. А когда я уже выросла, они мне раскрыли тайну, что это был самогон:)

Короче, бабушка моя делала офигительную самогонку. Я никогда не пробовала, я крепкое не пью. Но все, все хвалят до сих пор. Особенно сельдереевку (самогон, настоянный на сельдерее).

Так вот. Рассказали они мне историю. Приехал к ним в гости этот Фритьоф. Бабушка угостила самогонкой. Он был в восторге, долго щёлкал языком, сказал — это лучше виски! Потом бабушка подумала, немец всё же, иностранец, добавлю-ка я в самогонку лимончику, для хламура (бабушка естественно не знала этого слова, это я уже описываю, мне так проще:)

Фритьоф выпил и долго возмущался:

— Что вы сделали! Вы все испортили! Зачем?!

Короче, когда он уезжал, бабушка ему презентовала полтора литра своей эксклюзивной самогонки. Немец был счастлив.

Потом, спустя время, они созвонились, дедушка спросил:

— Ну что, выпил наш подарок?

Фритьоф:

— Да вы что! Она стоит у меня в минибаре, когда приходят друзья я им наливаю по мааааахонькой рюмочке. И всё! До сих пор стоит.

Черноплодную рябину стараюсь собирать после того как её прихватят первые морозы, у нас в Сибири это довольно рано, в начале/середине октября.

Ягоды хорошо мою и помещаю в банку, далее заливаю самогоном крепость 60 градусов так, чтобы самогон покрывал ягоды полностью. Оставляю настаиваться на 3 недели в темное место при комнатной температуре.

Если любите слабее или делаете для дам, то лучше заливать самогоном крепостью 40 градусов.

Потом сливаю настой в отдельную тару и добавляю в туда 60-70 г. сахара. А ягоды заливаю повторно, но уже самогоном крепостью 40 градусов и оставляю ещё на недельку, чтобы самогон вытянул остатки.

После всех этих манипуляций фильтрую и смешиваю первый настой со вторым. Даю ещё постоять неделю-две и можно пробовать.

Настойка получается тёмно рубинового цвета. С приятным ягодным ароматом. Вкус сбалансированный, чувствуется небольшая терпкость, очень легкая кислинка, сладость практически не ощущается. Пьётся легко и мягко.

Спасибо за внимание, всем добра!