0 просмотренных постов скрыто
Литовский КУГЕЛИС или картофельная запеканка
два кг картошки
Несколько головок лука
0.7 литра молока
Соль
Перец
Картошку и лук натереть на мелкой тёрке и залить горячим молоком(почти кипящим). Добавить по вкусу соль, перец. Готовую массу вылить в глубокую форму и в духовку 140 градусов на час двадцать, по истечению времени поднять температуру до 200 и дать запеканке зарумяниться. В качестве подливы можно использовать сметану или жареные шкварочки с луком. Приятного аппетита!
Показать полностью
3
Мясной пирог с овощами и хрустящим картофелем
Мясной пирог с овощами и хрустящим картофелем - очень вкусная и ароматная запеканка. Картофельная корочка получается хрустящая, а сыр и фарш внутри нежные и сочные!
Порций: 8
Время приготовления: 2ч.
Ингредиенты (8 порций)
- Картофель — 5 шт.
- Лук репчатый — 1 головка
- Паприка — 2 ч.л.
- Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
- Петрушка свежая — 2 ст.л. (рубленая)
- Помидоры — 390 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сыр — 200 г
- Фарш говяжий — 450 г
- Чеснок сухой — 2 ч.л.
- Шпинат — 200 г
Приготовление
1) Луковицу мелко порезать и обжарить в разогретом на сковороде масле до золотистого оттенка (5 мин).
2) Добавить фарш и обжаривать до исчезновения розового цвета (3 мин).
3) Посолить, поперчить, добавить паприку, чеснок и мелко нарезанный помидор, перемешать.
4) Добавить шпинат и тушить до выпаривания из блюда лишней влаги (2 мин).
5) Добавить рубленую петрушку, перемешать и выключить огонь.
6) Картофель почистить и нарезать ломтиками толщиной по 33 мм. В форму для выпекания поместить картофель следующим образом (кусочки должны заходить друг на друга).
7) Выложить 1/2 зажарки на картофель, накрыть двумя кусочками сыра и слоем картофеля.
8) Повторить слои и поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут.
9) Перевернуть готовый пирог на тарелку и вытащить из формы. Посыпать свежей зеленью, нарезать и подавать!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/492-myasnoj-pirog-s-ovoshhami-i-...
Показать полностью
9
Запеканка с грибами и макаронами
Готовим вкусную, сытную запеканку с грибами и макаронами. Рецепт готовится быстро и просто. Грибы можно заменить на шампиньоны.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр отварных грибов
200 гр макарон твердых сортов (не отваренные)
1 луковица
30 гр. сливочного масла
2 ст.л. растильного масла
соль, перец горошком по вкусу
Для заливки:
200 мл молока или сливок
2 яйца
80 гр сыра
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу
Панировочные сухари – 1 ст.л.
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты. Макароны заранее отварить в подсоленной воде до полуготовности. Грибы, у меня белые -замороженные, тоже необходимо поварить в подсоленной воде, с черным перцем до готовности. Крупную головку репчатого лука порезать на кубики. Обжарить его на сливочном масле до прозрачности. Добавить пару ст.л. растительного масла и выложить грибы, предварительно с грибов слить лишнюю жидкость. Обжарить вместе с грибами минут 5-7 на среднем огне. Теперь добавить в грибы с луком макароны. Размешать и выложить в форму для запекания. На этом этапе можно поставить духовку на разогрев до 200 градусов.
Делаем заливку: Сыр берите любой.Натереть его на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс или так же натереть на терке. Яйца разбить в чашу и размешать вилкой или венчиком. Молоко или сливки ( у меня сливки 10% жирности) добавить в яйца. Добавить тертый сыр и чеснок. Затем соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешать. Полить заливкой макароны с грибами. Разровнять сыр. Сверху присыпать панировочными сухарями по желанию. Я присыпаю. Мне нравится после запекания как образовывается румяная корочка сверху. Отправить запеканку в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
Вот такой быстрый, сытный обед или ужин у нас получился. По желанию сверху посыпать рубленной зеленью.Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного аппетита!
ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО:
ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ:
Показать полностью
9
1
Бобеле. Картофельный пирог или картофельная запеканка без мяса!
Этот рецепт по настоящему бюджетный из доступных продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Такой картофельный пирог или картофельная запеканка прекрасный вариант сытного ужина без мяса. Готовить просто, а подавать можно как в горячем , так и в холодном виде. Очень вкусно с соленьями. Мне этот пирог очень нравится в холодном виде, а дети любят его горячим. Интересно будет узнать ваше мнение после приготовления)
Ингредиенты:
Картофель – 600 г
Луковица – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Дрожжи сухие – 7 г
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Мука – 200 г
Шаги приготовления:
1. Готовим опару: смешиваем теплую воду, сахар, сухие дрожжи и 1 ст. л. муки. Перемешиваем и отставляем на 15 мин.
2. Картофель натираем на крупной терке.
3. К опаре добавляем яйца, соль, перец, часть растительного масла (немного оставим для обжаривания лука) перемешиваем и добавляем картофель и муку. Замешиваем тесто.
4. Измельчаем лук и обжариваем его.
5. Собираем пирог: на дно формы, смазанной маслом, выкладываем лук, затем картофельное тесто, снова лук и оставшееся тесто из картофеля.
6. Отправляем в духовку на 40 мин при температуре 170-180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.
Картофельный пирог/запеканка готова!
Показать полностью
1
1
Запеканка с брокколи, все просто и полезно из привычных продуктов
Запеканка из брокколи – отличный вариант полезного блюда для всей семьи на обед или ужин. Этот рецепт без возни, заморочек и длительного приготовления. Все просто и полезно из привычных всем продуктов.
Ингредиенты:
Брокколи – 400 г
Яйца – 4 шт.
Молоко – 120 мл
Сливки – 3 ст. л.
Горчица готовая – 1 ст.л.
Мука – 3 ст. л.
Сыр твердый – 120 г
Мускатный орех – 0,5 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Шаги приготовления:
1. Разбираем брокколи на соцветия
2. Бланшируем капусту в кипящей воде не более 3 минут и сразу опускаем в холодную воду.
3. Готовим заливку: смешиваем яйца с молоком, сливками, горчицей и мукой. Добавляем мускатный орех, соль, перец.
4. В форму для запекания, смазанную маслом выкладываем брокколи и заливаем ее приготовленной заливкой.
5. Сверху натираем сыр на крупной терке.
6. Отправляем в духовку на 190-200 градусов примерно на 15-20 минут.
Все готово! Всем приятного)!
Показать полностью
1
1
Творожная запеканка, которая получается всегда. Из трех ингредиентов.
Здравствуйте, меня зовут Светлана и я рада приветствовать вас!
В сегодняшнем видео я вам расскажу, как приготовить творожную запеканку буквально из трех ингредиентов, а дальше на ваше усмотрение, запеканка по этому рецепту получается ВСЕГДА и у всех. Итак, для ее приготовления нам понадобится:
• Творог (любой, жирностью до 12%)-500 гр
• Сгущеное молоко-120гр
• Яйца С0-2 шт( маленькие 3 шт)
• Манка-2-3 ст. л по желанию (для плотной запеканки)
Выпекать в разогретой до 180-200*С, 40-45 мин, до золотистого цвета.
Творог подойдет любой (мягкий, зерновой, пастообразный). Запеканка с манкой получается более плотной, но тут на вкус и цвет, также как и со сгущенкой, с моим количеством сгущенки получается запеканка средней сладости, так что кто любит более сладкую запеканку, то добавляйте еще.
Получается очень вкусная запеканка, которую лучше есть остывшей или чуть теплой.
Ставьте плюсы, подписывайтесь!
Всем приятного аппетита!
Всем пока-пока
Показать полностью