Клянусь таблицей Менделеева
Метро Отрадное , сегодня утром я узнал секрет .
Привет Адептам Секты Содотерапии
Сода - используем неожиданно
Пробую новый рецепт выпечки, что бы проверить одну идею! Должна получится поджаренная, аппетитная и очень тонкая корочка. Как практически всю выпечку, приготовление начнем с замеса теста. Предварительно активировав дрожжи (быстрая опара). Пекарский порошок улучшит структуру теста и уберет запах дрожжей в готовом изделии.
вода 250 мл
пекарский порошок 2 ч.лож
сливочное масло 40 гр
дрожжи 1 ч.лож
мука 500 гр
соль 1,5 ч.лож
сахар 1 ст.лож
для смазки:
стакан воды (кипяченой) + 1 ст.лож. соды
для посыпки:
морская соль, кунжут
Масло вводим в конце замеса и даем тесту подойти (подняться) в теплом месте, по времени около 1 часа.
Готовое тесто делим на 20 равных частей. Каждую из этих заготовок формируем в виде небольшой морковки.
Из двух половинок, на противень, складываем булочку-сердце. Тесто слегка липнет и поэтому половинки отлично соединяются.
А теперь (самое главное) готовим раствор соды и смажем поднявшиеся булочки (20 минут). Аккуратно, 2-3 раза каждую булочку. Используя крупную морскую соль и семена кунжута, посыпаем булочки сверху.
Выпекаем булочки в разогретой духовке минут 15-20 (следите за корочкой), температура 200 градусов. Получились очень вкусные и красивые булочки, пеките на здоровье!
Стоит только полить тесто содой и результат вас удивит! Вкусные слоенки!
Интересный рецепт, удивительная технология и вкусный результат! Никогда не думал, что раствор соды можно так применить. Слоенные треугольники традиционные в Европе, пробуем повторить и смотрим, что получится! Продукты самые обычные, повторяйте на здоровье!
Начнем с теста, подготовим все продукты.
мука 450 гр
молоко 200 мл
мёд 1 ст.лож
дрожжи 1 ст.лож
яйца 1 шт
сливочное масло (мягкое) 60 гр
соль 1\2 ч.лож
вода 1 литр
сода 50 гр
сливочное масло для смазки 80 гр
морская соль, кунжут
В молоке с ложкой меда перемешиваем дрожжи. Собираем все (соль, яйцо, масло и молоко) в чашке и замешиваем тесто.
В ручную на замес уходит минут 8-10. Тесто получается мягким, накрываем пленкой и даем увеличится вдвое (40-60 минут).
Тесто хорошо подошло, продолжаем. Теперь необходимо приготовить мягкое сливочное масло, соды 50 гр и литр воды. Так же нужна будет крупная соль (морская) и семена кунжута, для посыпки.
Тесто делим на 8 равных частей. Каждый кусочек раскатываем в лепешку диаметром 20 см и толщиной 2 мм. Выкладываем лепешки на доску и смазываем маслом.
Последнюю заготовку не промазываем, слегка примните и ставим в холодильник на 20 минут. После чего еще на 10 минут в морозильную камеру, сливочное масло должно схватится (подмерзнуть).
Через полчаса достаем нашу заготовку и аккуратно разрезаем на 8 частей. Получаются слоеные треугольники.
К этому моменту закипел литр воды, высыпаем всю соду. Будьте аккуратны, последует бурная реакция, не вдыхать пары! Когда сода растворится, каждый кусочек хорошо смачиваем со всех сторон (можно кисточкой, а можно просто полить треугольники над кастрюлей).
Смачиваем кусочки два раза, после чего выставляем на подготовленный противень (смазанный маслом и при пылен мукой). Посыпаем сверху солью или кунжутом.
Выпекаем в разогретой духовке минут 15-20, при температуре 200 градусов. Слоеные треугольники получаются вкусными, воздушными и очень красивыми!
Прибавил лишние кг, ищу простой способ, кажется нашел.
В общем живу поживаю не тужу, и тут шел на днях мимо витрины, и что-то глянул в нее, а там я не я. Ну в роде как я, но в каком-то не том теле. Я та себя помню и представляю стройным и даже немного худощавым, а тут этот тип в отражении. Задумался я, стал Пикабу на рецепты и отчеты о борьбе с лишними кг просматривать. Но все как то сложно, надо что-то делать, что-то кушать, что-то не кушать. Желание вроде есть стать в стройные ряды похудальщиков, а времени на это дело не особо найдется. Ну так вот, стал искать простые и действенные рецепты. Приглянулся мне в инете недорогой и вроде частый вариант - Пищевая Сода. Стал я ролики рекомендации смотреть. Поют соловьями, хвалятся результатами. Но думаю надо мужика какого посмотреть-послушать на эту тему, авось рецепт женский от мужского отличается. Ну там дозировки, способы применения, до, после, или во время еды. И не зря. Вот ниже ролик с самым разумным мужским рецептом как мне кажется.
Комменты для минусов ниже, а что-то мне кажется что минусы будут.
P.S. Вот допишу-отредактирую: Елки-палки! Народ, вы хоть на перемотке ролик посмотрите, или ускоренно 1.5-2 скорость, если комменты пишите. Это Шутка! Да острая, да на злобу дня. Сам считаю что худеть при помощи соды это бред. Суббота сегодня, выходной, расслабьтесь, улыбнитесь.